طريقة عمل بسكويت التمريه | Date Filled Cookies - YouTube
ثلث كوب كبير من بسكويت الشاي المطحون. ثلاث ملاعق كبيرة من بسكويت آخر مطحون. أربع ملاعق كبيرة من الدقيق، والزبدة. ملعقة صغيرة من القرفة، والهال المطحون. مكوّنات التشكيل: ملعقة كبيرة من كل من: السمسم المحمّص، واللوز المجروش والمحمّص، والفستق الحلبي المطحون. كوب بسكويت شوكولاتة مطحون. ربع كوب جوز هند. ربع كوب كبير من الإقط المطحون. مكوّنات صلصة الكراميل: كوب صغير من السكر. ست ملاعق كبيرة من الزبدة. مكوّنات صلصة الشوكولاتة: كوب من قطع الشوكولاتة المفضلة، وكريمة الخفق. ملعقة صغيرة من الفانيلا، والزبدة. نحمّص في مقلاة وعلى نار هادئة الدقيق، والحليب، والبسكويت حتّى يتغيّر لونهم قليلاً. نضيف الزبدة ونحرّك، ثمّ نرفعه عن النار، ونضع المزيج في طبق. نضيف إليه معجون التمر، والهال، والقرفة، ونعجن باليد. نُكوّر التمرية، ثمّ نُدحرجها بالسمسم، والمكسرات، وجوز النهد. نصفُّ كرات التمرية في صينيّة الفرن لحين تحضير الصلصات. التمرية الفلسطينية وصفة سهلة وسريعة - طريقة. لتحضير صلصة الشوكولاتة: نضع الكريمة في قدر واسع على نار هادئة حتّى تغلي، ثمّ نرفع القدر عن النار، ونضيف إليه الزبدة، والفانيلا، والزبدة، ونُحرّك حتّى تذوب الشوكولاتة، بعدها نترك الخليط حتّى يبرد.
بعد أن تبرد الحشوة جيداً، نقطع الحشوة إلى ثمانية أجزاء متساوية. نرش كمية قليلة من الزيت على سطح الطاولة، ثم نفرد كل جزء من العجينة على شكل مربع رقيق، ثم نضع الحشوة في وسط المربع، وبعد ذلك نمسك أطراف زواية العجينة ونردها فوق الحشوة حتى نغطي الحشوة، ثم بكف اليد نضغط قليلاً على القطع لنرققها، ونكرر العملية هذه لباقي القطع. ملاحظة: يجب عدم شد العجينة على الحشوة. نحضر مقلاة، ونسكب فيها الزيت ليحمى، ثم نقلي قطع التمرية فيه، ونزيلها من الزيت بعد أن يصبح لونها ذهبيّاً مشقراً. نصفيها من الزيت، ثم نرش بودرة السكر مباشرة عليه وهي ساخنة، وبعد ذلك نرتبها في صحون التقديم، ونقدمها ساخنة. التمرية بالسميد [ عدل] كأس ونصف الكأس من السميد. كأس ونصف الكأس من معجون التمر. نصف كأس من الزيت النباتي. نصف كأس من الطحين. ملعقة كبيرة من البايكنج باودر. خمس ملاعق كبيرة من بودرة الحليب. حبوب سمسم للزينة. طريقه عمل التمريه النابلسيه. نحضر وعاء، ونخلط فيه كافة المكوّنات باستثناء التمر، ثم نقسم العجينة إلى قسمين. نحضر صينية، ونفرد فيه القسم الأول من العجين بشكل متساوٍ، ثم نفرد معجون التمر فوقها، وبعد ذلك نفرد القسم الثاني من العجين فوق معجون التمر، ثم نرش وجه التمرية بحبوب السمسم.