ربما تساعد إضافة اليانسون النجمي إلى النظام الغذائي على الحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة، بواسطة تنظيم بعض الإنزيمات الرئيسية المشاركة في استقلاب الكربوهيدرات، وذلك بفضل وجود مركب الأنثول. فوائد نجمة اليانسون للبشرة يمكن استخدام نجمة اليانسون بعدة وسائل على الجلد. ربما يحمي من أي نوع عدوى على الجلد مثل حب الشباب، نتيجة خصائصها المضاد للميكروبات. وكذلك تحتوي على مضادات الأكسدة، التي تعزز إنتاج الكولاجين؛ مما يؤدي إلى تقليل التجاعيد وشد الجلد. فوائد نجمة اليانسون للتنحيف ثبت أنها مضادة للميكروبات، فتُعزز صحة الجهاز الهضمي، وتقلل من وزن الماء. طريقة استخدام نجمة اليانسون تٌستخدم في الطبخ، والطب الصيني التقليدي، والطب الشعبي. من الممكن استخدام نجمة اليانسون في الطبخ كاملةً أو كمسحوق، لأنها تمتلك نكهة مميزة تشبه عرق السوس. فوائد نجمة اليانسون بالمغربية. تمتزج جيدًا مع الكزبرة، والقرفة، والهيل، والقرنفل. تستخدم غالبًا كمُحسِّن للنكهة في المرق، والحساء، والكاري في المأكولات الصينية، والفيتنامية، والهندية، والشرق أوسطية الكلاسيكية. وكذلك يمكن إضافة اليانسون النجمي للأطباق الحلوة والحلويات، مثل الفاكهة المخبوزة والفطائر والخبز والكعك.
مركب آخر ، ولكن ليس أقل أهمية ، هو الأنثول ، الذي يساعد على مكافحة مرض السكري والسرطان والالتهابات ، مع الحفاظ على صحة الدماغ. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد كيرسيتين ، ثيمول ، تيربينول ، حمض الكافيين ، كيمبفيرول وحمض الهيدروكسيناميك ، والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، بالإضافة إلى الدهون والألياف الغذائية. بالنظر إلى كل هذا ، من الآمن أن نقول إن اليانسون لا يضيف نكهة إلى الطعام فحسب ، بل يضيف المزيد من الفوائد لصحتك أيضًا. فوائد نجمة اليانسون ترتبط أهم فوائد نجمة اليانسون بقدرتها على منع الالتهابات الفطرية ومعالجة مشاكل الجهاز التنفسي ودعم الجهاز المناعي وتقليل خطر الإصابة بالسرطان وتحسين الهضم والدورة الدموية ، بالإضافة إلى المساعدة على النوم الجيد ومحاربة التجاعيد. فوائد نجمة اليانسون للرجال. 1. تعزز صحة القلب تؤثر أمراض القلب على ملايين الأشخاص حول العالم ، ويمكن أن يساعد اليانسون في استقرار الوزن ، والحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة ومستويات الكوليسترول أكثر توازناً ، وتقليل الالتهاب. 2. تساعد على تنظيم مستوى السكر وقد أظهرت الدراسات أن الأنثول يمكن أن يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم متوازنة من خلال تنظيم بعض الانزيمات الرئيسية المشاركة في التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.
ذات صلة طريقة استخدام اليانسون النجمي فوائد اليانسون والقرفة يختلف اليانسون العادي عن اليانسون النجمي أو ما يُسمّى بالليسوم الحقيقي (الاسم العلمي: Illicium verum)، أو باليانسون النجمي الصيني إلى الفصيلة الليسومية (بالإنجليزية: Illiciaceae)، [١] وتُعدُّ أشجار اليانسون النجمي متوسطة الحجم ودائمة الخضرة، وتُعدُّ المنطقة الجنوبية للصين الموطن الأصلي لها، وهي من أهم الأشجار المنتجة للزيوت العطرية في الصين. [٢] أما عن ثمارها فإنّها تكون على شكل نجمة، ويصل طولها إلى 3 سنتيمترات، وتتكون من 9-13 كربلة (بالإنجليزية: Carpel) في الزهرة، [٢] ومن 5-10 رؤوس مدببة تحمل في كل نهاية رأساً يحتوي على مجموعةٍ من البذور التي تمتلك لوناً بنيّاً مُحمرّاً، كما أنّ لليانسون النجميّ قشرة صلبة ذات لون يشبه لون الصدأ، [٣] ويُستخدَم اليانسون كالبهارات في المطبخ الصيني، كما تُستخدم زيوته العطريّة لإضافة النكهة عند إعداد أنواع الحلويات المختلفة. [٢] وتجدر الإشارة إلى أنّ اليانسون النجمي الذي يستخدم لأغراض دوائية هو اليانسون النجمي الصيني، ويجب الحذر من الخلط بينه وبين اليانسون النجمي الياباني (بالإنجليزية: Japanese star anise) الذي يعدّ ساماً ويجب تجنب استخدامه، [٤] إذ إنّه يحتوي على سمٌ عصبي قد يؤدي إلى بعض الأعراض الشديدة، مثل: النوبات، والهلوسة، والغثيان، وبشكل عام ينصح الانتباه إلى مصدر البهارات عند شرائها للحصول على منتجات جيدة خالية من أي شوائب، مع استخدام كمية صغيرة منها في البداية لتجنب حدوث رد فعل سلبي.
مفيدة لجهاز المناعة: بسبب إجراء بعض الأبحاث الواسعة النطاق، أصبحت تأثيرات مضادات البكتيريا لنجمة اليانسون معروفة، فهذا النوع من التوابل استخدم لعدّة قرون لعلاج العدوى البكتيرية للمعدة وأجزاء أخرى من الجسم، ولعل الأكثر أهميّة من هذا أنّ لهذا النوع من التوابل فعالية ضدّ العديد من السلالات البكتيريّة التي تقاوم المضادات الحيوية، مما يجعلها ذات قيمة عالية لصناعة الأدوية. مفيدة لالتهابات الجهاز التنفسي: تساعد نجمة اليانسون في دعم صحّة الجهاز التنفسيّ، في حالة الإصابة بالسعال أو التهاب الحلق، أو التهابات الجهاز التنفسي، أو في حالة الشعور بالدوار المبكر بسبب الإنفلونزا، فربما كأس واحد من نجمة اليانسون يكون قادرًا على فرز الالتهاب خارجًا بسرعة، وبالتالي إبطال مفعول العدوى الأساسيّة قبل ظهور أي أعراض أكثر خطورة. مفيدة في قضايا النوم: وجدت العديد من الدراسات امتلاك نجمة اليانسون مستوى من الخصائص المهدّئة، وينسب ذلك لاحتواء توابل نجمة اليانسون على مستويات من مضادّات الأكسدة والمغنيسيوم، فتستطيع هذه التوابل إطلاق محفزات الاسترخاء والنوم للناقلات العصبية، مما يجعلها ذات قيمة عالية لمن يعاني بانتظام من الأرق والنوم المتقطع.
يعد اليانسون النجمي من التوابل التي لا يمكنك مقاومتها أبدًا، بداية من مظهره المتميز على شكل نجم إلى رائحته الواضحة إنه ليس متعدد الاستخدامات فقط لأنه يتميز بنكهة قوية ، ولكن لأنه يحتوي أيضًا على مركبات وعناصر هامّة تعزز فوائد شاي اليانسون النجمي على صحة أجسامنا. لا يمكن للكثيرين التمييز بينه وبين بذور اليانسون ، لكن اليانسون النجمي مختلف وله العديد من الفوائد التي سنتناولها في هذا المقال، إلى جانب نمط الحياة النشط والنظام الغذائي السليم ، فإن إضافته إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في تحسين صحتك. فوائد نجمة اليانسون النجمي. ما هو اليانسون النجمي؟ يتم الحصول عليه من نبتة الليسوم الحقيقي " illicium verum "، وهي شجرة دائمة الخضرة موطنها مناطق معينة في الصين والفيتنام. تنتج الشجرة اليانسون النجمي كفاكهة ويتم استخدامها كتوابل لإضافة نكهة للأطباق المختلفة. ومن الجدير بالذكر أنه يتم حصاد ثماره قبل أن تنضج وتجف في الشمس. تشتهر هذه الفاكهة على نطاق واسع بسبب شكلها النجمي ولونها البرتقالي المحمر، ورائحتها القوية لها طعم حلو يشبه عرق السوس، وفي الصين فهي أحد المكونات الرئيسية في مسحوق من خمسة بهارات جنبًا إلى جنب مع القرنفل وبذور الشمر و فلفل سيتشوان والقرفة الصينية.