فيتامين ج من أهم العناصر التي يتم الحصول عليها من الأطعمة و المشروبات ، كما أن هذا الفيتامين يعمل على تحسين معدلات المناعة في جسم الإنسان. فيتامين ج مثل معظم الفيتامينات الأخرى يتم الحصول على فيتامين ج من خلال الأطعمة ، و يعرف أيضا باسم حمض الأسكوربيك ، و هو فيتامين قابل للذوبان في الماء في الجسم ، و لكن يمكن الحصول عليه من معظم الأطعمة أو المكملات الغذائية ، كما أن فيتامين ج يلعب عدد من الأدوار الهامة في الجسم ، بما في ذلك تعزيز امتصاص الحديد الذي يساعد على تخليق الهيموغلوبين ، و الذي يعد جزء هام من خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين ، كما يساعد فيتامين ج في إنتاج خلايا الدم الحمراء ، و نقص فيتامين ج يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم ، أو انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء. أسباب فقر الدم يمكن أن يحدث فقر الدم نتيجة عدد من الأسباب ، منها فقر الدم بعوز فيتامين ج ، و الذي يحدث عندما لا يتضمن النظام الغذائي الخاص بك ما يكفي من فيتامين ج ، كما أن تناول الأطعمة ذات النسبة المرتفعة من فيتامين ج جنبا إلى جنب مع الأطعمة الغنية بالحديد ، يخلق بيئة أكثر حمضية في المعدة ، مما يزيد من امتصاص الحديد ، حيث أن الحديد لا يمتص جيدا ، و على البالغين استيعاب نسبة ما بين 10 و 15 في المائة من الحديد عن طريق الطعام ، و يوضح مكتب المكملات الغذائية أن أفضل نوع يمتص من الحديد هو الحديد الهيم.
المشروبات الكحولية: المسبب الآخر والأقل شيوعاً وانتشاراً لـ نقص فيتامين ج ، هو إدمان الكحول والإفراط في تناول الخمور والمشروبات الشبيهة، حيث وجد العلماء أن المواد الداخلة في تركيب هذه المشروبات، تتعارض مع فيتامين ج وتُعجِز الجسم عن الاستفادة به، مما يعني أن الإنسان مدمن الكحول، سيعاني من نقص فيتامين ج حتى وإن كان يحصل عليه بكميات مناسبة. ثانياً: الأكثر تعرضاً لـ نقص فيتامين ج: تمكن العلماء من تحديد فئات البشر الأكثر عرضة لـ نقص فيتامين ج ،وذلك استناداً على أن سوء التغذية هو المسبب الرئيسي لذلك النقص، وضمت قائمة المهددون بالتعرض لذلك النقص كل من: الدول النامية: شعوب الدولة النامية تأتي على قمة قائمة المعرضون لـ نقص فيتامين ج ،وذلك لأن نسبة كبيرة منهم من المعدومين، ولا تتوفر لهم الرعاية الصحية أو التغذية السليمة. الرضاعة الصناعية: لبن الأم غني بنسب مرتفعة من مختلف العناصر الهامة للطفل، وتلك العناصر تنخفض بنسبة كبيرة بألبان الرُضع الصناعية، مما يجعل الأطفال الذين يتم إرضاعهم صناعياً معرضون لنقص أكثر من عنصر غذائي، ومن بينها نقص فيتامين ج كبار السن: عدد غير قليل من كبار السن يعاني من نقص فيتامين ج ،ويكون ذلك بسبب انتقاص كمية الطعام التي يحصلون عليها يومياً، أو بسبب أن بعض الأنواع يحذر تناولها عليهم بسبب حالتهم الصحية.
6. نقص فيتامين ج و زيادة الوزن الغير مبرر: فيتامين ج قد يساعد في الوقاية من السمنة عن طريق تنظيم إطلاق الدهون من الخلايا الدهنية ، والحد من هرمونات التوتر وانخفاض الالتهاب ، وقد وجدت الأبحاث وجود علاقة ثابتة بين انخفاض تناول فيتامين (ج) ودهون الجسم الزائدة ، ومن المثير للاهتمام ، انخفاض مستويات فيتامين C في الدم إلى كميات أعلى من دهون البطن ، حتى في الأفراد ذوي الوزن الطبيعي ، في حين أن الدهون الزائدة في الجسم وحدها لا تكفي للإشارة إلى نقص فيتامين (ج) ، فقد يكون من المفيد دراسة ذلك بعد استبعاد عوامل أخرى. 7. الالتهاب المزمن والالتهاب المؤكسد و نقص فيتامين ج: فيتامين ج هو أحد أهم مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء ،فهو يساعد على منع التلف الخلوي عن طريق تحييد الجذور الحرة التي يمكن أن تسبب الإجهاد التأكسدي والالتهاب في الجسم ، وقد تم ربط الإجهاد والتهاب المؤكسد بالعديد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب والسكري. لذلك من المرجح أن تكون المستويات المخفضة مفيدة ، وقد تم ربط انخفاض تناول فيتامين C إلى مستويات أعلى من الالتهاب والأكسدة ، فضلا عن زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ، ووجدت إحدى الدراسات أن البالغين الذين لديهم أقل مستويات من فيتامين (ج) في الدم كانوا أكثر عرضة بنسبة 40٪ للإصابة بقصور القلب خلال 15 عامًا مقارنة بأولئك الذين لم يكن لديهم نقص في فيتامين ج.
كما أن تناول الجوافة يساعد كثيرا على زيادة نسبة فيتامين سي في الجسم حيث أنه يوفر الكميات المطلوبة من الفيتامينات المختلفة مثل فيتامين سي وفيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ب. عصير ليمون يقي عصير الليمون الجسم من أي مرض حيث أنه مضاد للأكسدة ويحتوي على الكمية الضرورية من فيتامين سي التي يحتاجها الجسم. الخضروات الطازجة تحتوي الخضراوات الطازجة على معظم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم من فيتامين سي ، ومن أنواع هذه الخضروات كالتالي: اللفت ، جميع أنواع البطاطس ، السبانخ ، الطماطم ، البروكلي ، وهذا من أكثر أنواع الخضروات المختلفة التي تحتوي على فيتامين سي. الليتشي لعلاج نقص فيتامين سي إن تناول نبات الليتشي مفيد جدًا في تنظيم مستويات فيتامين سي في الجسم ، مما يؤدي إلى تحسين صحة الإنسان. النسب التي يحتاجها الجسم من فيتامين سي تختلف نسبة فيتامين سي في الجسم من شخص لآخر ، حيث تعتمد هذه النسب على صحتهم ونظامهم الغذائي ، وسوف نقدم لكم أهم هذه النسب التي يجب أن يحتويها الجسم على النحو التالي: المعدل الطبيعي لفيتامين سي للأطفال من يوم واحد إلى ستة أشهر هو 40 ملغ ، ويتلقونه من خلال الرضاعة الطبيعية. معدل فيتامين ج الطبيعي للأطفال من سن سبعة أشهر إلى اثني عشر عامًا هو 50 ملليجرام.
في حين يمكن ربط الجلد الجاف والتالف بنقص فيتامين C، إلا أنه يُمكن أن يكون سبباً للعديد من العوامل الأُخرى، لذا فإنّ هذه الأعراض وحدها لا تكفي لتشخيص النقص. 2- حدوث الكدمات تحدث الكدمات عند تمزّق الأوعيّة الدمويّة تحت الجلد، ممّا يتسبب في تسرّب الدم إلى المناطق المُحيطة. عندما يكون من السهل حدوث الكدمات فهو علامة شائعة على نقص فيتامين C؛ لأن إنتاج الكولاجين الضعيف قد يُسبب الأوعيّة الدمويّة الضعيفة. وقد تُغطي الكدمات المُرتبطة بالنقص مساحات كبيرة من الجسم، أو تظهر كنقاط أرجوانية صغيرة تحت الجلد. غالباً ما تكون الكدمات من أولى الأعراض الواضحة للنقص ويجب أن تستدعي مزيداً من التحقيق في مستويات فيتامين C. 3- شفاء الجروح ببطء نظراً لأن نقص فيتامين C يُبطئ معدل تكوين الكولاجين، فإنّه يتسبب في التئام الجروح بشكل أبطأ. أظهرت الأبحاث أن الأشخاص الذين يُعانون من قرحة الساق المُزمنة وغير الشافيّة هم أكثر عرضة للنقص في فيتامين (ج). في الحالات الشديدة من نقص فيتامين C، قد يتم إعادة فتح الجروح القديمة، ممّا قد يزيد من خطر العدوى. إن بطء التئام الجروح هي واحدة من أكثر علامات النقص تطوراً، وعادةً ما لا تظهر إلى أن يُعاني شخص ما من نقص لعدة أشهر.
إن كنت تعاني من الحساسية والالتهابات بشكل مستمر فقد تحتاج إلى تناول المزيد من الأطعمة الغنية بفيتامين "ج". ابتسامة غير مثالية فيتامين "ج" مهم أيضاً لصحة الأسنان وإلا قد تصاب بحالة تدعى الإسقربوط. في هذه الحالة تصاب اللثة بالإلتهاب والنزيف. تظهر حالة الإسقربوط بعد نقصان فيتامين "ج" لفترات طويلة وتعتبر حالة طبية خطرة. ظهور الكدمات بسهولة هل تشعر أنك أصبحت تصاب بالكدمات بشكل أسرع من الطبيعي؟ قد تحتاج إلى تناول المزيد من الأطعمة الغنية بفيتامين "ج". التغذية السليمة إحدى الأمور الرئيسية لامتصاص الحديد والوقاية من فقر الدم ومن إحدى العلامات المميزة لفقر الدم هي ظهور الكدمات بكثرة. المصدر المصدر
إقرأ أيضاً اعراض دوالي الخصية