يجب علينا التأكد من إضافة السمك إلى نظامنا الغذائي الصحي بسبب احتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية التي نحتاج إليها بشكلٍ يومي وروتيني. لكن هل تعلمين ما هي مدة حفظ السمك المطبوخ في الثلاجة؟ تابعينا في هذا المقال من "عائلتي" إذ سنزودك بأبرز المعلومات حول هذا الموضوع. إن هذا الموضوع في غاية الأهمية إذ إن ترك بعض الأنواع من الأطعمة خارج الثلاجة أو الفريزر لفترة معينة من الوقت وتناوله مجددًّا يمكن أن يؤدي إلى مشكلة التسمم الغذائي. مدة حفظ الطعام المطبوخ في الثلاجة | أطيب طبخة. مدة حفظ السمك المطبوخ في الثلاجة لكن كم من الوقت يمكنك حفظ الأسماك في الثلاجة او الفريزر؟ في حال كان السمك طازجاً إذاً تأكدي من عدم وضع السمك في الثلاجة لأكثر من خمسة أيام وفي حال وضعه في الفريزر، تمتد هذه الفترة إلى ما بين الـ4 أشهر والسنة. لكن إذا كان السمك مطبوخ، يفضل ألا تتعدد مدة حفظ السمك في الثلاجة الـ3 أيام ومدة الـ6 أشهر في حال وضعه في الفريزر. انتبهي جيدًّا إلى هذه التواريخ إذ إنه في حال تخطيها وتناولك السمك بعد فترة طويلة من وضعه في الثلاجة، يمكن أن يؤدي إلى معاناتك من مشاكل صحية غير مرغوب فيها. أطعمة أخرى ومدة حفظها اللحوم: هل تعلمين ما هي مدة حفظ اللحوم في الثلاجة ؟ يمكنك حفظ اللحوم الحمراء في الثلاجة لمدة 5 أيام وفي الفريزر لمدة 4 أشهر تقريباً.
أوضحت هيئة الغذاء والدواء مدة حفظ الدجاج الكامل الطازج والمطبوخ. وأكدت أن مدة حفظ الدجاج الكامل الطازج في الفريزر يجب ألا تتجاوز 12 شهرًا، فيما تتراوح مدة حفظه في الثلاجة بين يوم إلى يومين. وفيما يخص الدجاج الكامل المطبوخ فتتراوح مدة حفظه في الفريزر من 4 إلى 6 أشهر، فيما تتراوح مدة الحفظ في الثلاجة من 3 إلى 4 أيام.
واللحوم المفرومة أو المعدة، كالكفتة، تبقى بين يوم ويومين في الثلاجة، و3-4 أشهر في الفريزر على ان يتم وضع تاريخ التخزين على الاكياس او الاوعية. بالنسبة للحوم المصنعة مثل الهوت دوغ والمرتديلا، فيمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة من 3 إلى 5 أيام بعد فتحها، ومن شهر الى شهرين في الثلاجة قبل فتحها. أما في الفريزر فتبقى لمدة 6 أشهر. حفظ الدجاج يمكن ان يبقى الدجاج الطازج بين يوم او يومين في الثلاجة، وبين 6-12 شهرا في الفريزر. مدة بقاء الدجاج في الثلاجة. في حين ان الدجاج المطبوخ يبقى في الثلاجة لمدة 3 ايام وفي الفريزر لمدة 6 اشهر. نصائح لحفظ اللحوم في الثلاجة في حال رغبت عزيزتي بتحضير اللحم وتخزينه في الثلاجة، يمكنك طهيه بالطريقة المعتادة واضافة التوابل اليه وتركه يصل لدرجة ما قبل الغليان. وينصح دوما بترك اللحمة نصف ناضجة في حال اردت تخزينها للاستخدام لاحقا. وفي هذه الحالة ينصح برفع اللحمة عن النار قبل ان تبدأ بالغليان وتركها تبرد جيدا في مكان مكشوف ومعرض للهواء، كما يفضل اخراج اللحمة من الماء التي تم طهيها فيه ووضعها في اناء اخر نظيف. ولحفظ اللحم في الفريزر، ينصح باستخدام الاوعية الخاصة بالحفظ او يمكن استعمال الاكياس البلاستيكية وافراغها جيدا من الهواء قبل وضع اللحم في الفريزر.
اما ان كانت الخضروات مسواه فمن الممكن أن تبقي حتي أسبوع ايضا جيدة بشرط عدم وضعها في الصوص طيلة الاسبوع. وكل ذلك علي أقصي تقدير فلا يفضل وضع أي طعام لمدة طويلة تزيد عن أسبوع في الثلاجة وهي مطهوة فهي تكون عرضة لتكون البكتيريا الضارة بعد ذلك. وان كانت الثلاجة علي نظام قديم او نظام التبريد بها غير عالي فهي عرضة بشكل أكثر للتعفن الداخلي الذي لن تلاحظه قبل الأكل. إزاي نحفظ «حبوب البُن» في الفريزر ولا بره التلاجة؟.. اعرف الس.... في الختام: لقد حاولنا تقديم أفضل طريقة حفظ المحشي المطبوخ في الفريزر، كل ما عليكي اتباع الطريقة التي تلائمكِ.
اقرأ أيضًا: كم من الوقت يحتفظ باللحم في الفريزر والثلاجة المناسبة أخطاء شائعة عند تبريد اللحوم ولكي لا يفسد اللحم في الثلاجة يجب أن تعرف الأخطاء التي حدثت قبل تخزينه ، وبهذه الطريقة يجب أن تعرف الإجابة هل يفسد اللحم في الثلاجة على النحو التالي: لا ينبغي تخزين اللحوم ككل ، ولكن يجب تقطيعها إلى قطع حسب احتياجاتك اليومية مع ملاحظات تاريخ انتهاء الصلاحية في الخارج. إخراج اللحوم أكثر من مرة من الثلاجة أو خارج الثلاجة يقلل من جودتها ويغير طعمها ورائحتها ثم يفسدها. عند طهي اللحوم ، لا ينصح بحفظها في الثلاجة إذا تجاوزت مدة التخزين المحددة ، ولا يجب أن تخطئ في حفظها في الفريزر حتى استخدامها. لا ينبغي إذابة اللحوم في الماء الساخن بعد التجميد لمنع نمو البكتيريا ، ولإذابة اللحوم خارج الثلاجة وتسريع عملية الذوبان ، يمكن وضع الماء الجاري عليها. لا ينصح أيضًا بترك اللحم خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين عند إذابته. لا ينصح بإذابة تجميد اللحوم في الميكروويف لأنها خطأ شائع ومضار. في حالة استخدام اللحم لعدة أيام ، ضعه في الثلاجة في مكان أقل برودة ، ولكن بدونه سيتم وضعه في الفريزر. يؤدي عدم التخلص من الزيوت المحيطة باللحوم دون حفظها إلى زيادة السائل الموجود فيها وبالتالي تغير الرائحة أثناء الطهي.
يجب على النساء الحوامل تجنب تناول مكملات الفيتامين (أ) والكبد ومنتجات الكبد. المصدر: ويب طب صور بواسطه بيكسلز
قد تتساءل أيضًا عما إذا كنت بحاجة إلى إزالة الجليد من حبوبك قبل طحنها، الخبر السار هو أنك لست بحاجة إلى الانتظار، يقول بيري: "يمكنك طحنها مباشرة من الثلاجة".