Last updated ديسمبر 16, 2015 شاي الماتشا جميعنا سمع بمقولة "قل لي ماذا تأكل أقل لك من أنت"، الا ان الاهم من ذلك ليس ماذا تأكل بل ماذا يمتص جهازك الهضمي، ويعتبرشاي المتشا الحل الأمثل لمحاربة الافراط في الطعام والشراب خلال موسم العطلات هذا بطرح شاي الماتشا الياباني الصحي الفائق للعادة الذي يلقبه خبراء التغذية بالغذاء الخارق بالمطلق. وفي العصور الغابرة أستخدم الشاي أولا كدواء لعلاج الامراض، وقدمت الابحاث الحديثة المكثفة الكثير من الادلة التي تدعم هذا التقليد القديم. ولا يحتوي الشاي على الصوديوم او الشحوم او الكربون او السكر، ويحتوي الشاي على مركبات الفلافونويد وهي مركبات طبيعية يعتقد انها تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة. ويحتوي الماتشا والتي تعني باليابانية "شاي القوة" على مواد مغذية تعادل 10 أكواب من الشاي الاخضر العادي. ويأتي الماتشا المصنوع من اوراق الشاي الاخضر على شكل مسحوق ناعم مركز ما يجعله واحدا من أكثر انواع الشاي غرابة واكثرها تنوعا في الاستعمال في الوقت نفسه. وقالت مارينا زبيندين الشريك المؤسس لأفانتشا لتجارة الشاي الفاخر في الامارات العربية المتحدة، " الماتشا هو الحل الامثل لقرارات التخلص من السموم بمناسبة العام الجديد لأنه مصنوع من شاي عالي النوعية فأنت تأكل كل الورقة على شكل مسحوق وفيه مواد مغذية اكثر من الشاي الاخضر المنقوع اضافة الى انه خال من السكر ويحتوي على اقل من ثلاث سعرات حرارية لكل كوب".
يونيو 13, 2021 سمعتي قبل عن شاي الماتشا؟ يعتبر شاي ماتشا الأخضر من أقدم تقاليد الثقافة اليابانية، وهو عبارة عن شاي أخضر مجفّف من أعلى جودة الشاي الأخضر. والمصنوع من أوراق الشجر الغنية بالمغذيات التي تم انتقاؤها من أطراف نباتات الكاميليا سينينسيس، تُطهى الماتشا قبل أن تصبح حبيبة إلى أن تطحن إلى مسحوق ناعم للغاية. ثم يتم تخزين المسحوق بعيداً عن الضوء والهواء من أجل الحفاظ على اللون الأخضر اللامع والخصائص المضادة للأكسدة. في هذه المقالة سأذكر لكِ ابرز فوائد شاي الماتشا للجسم ما هو شاي الماتشا شاي ماتشا الأخضر هو منشط طبيعي معتدل. يساعد الكافيين في شاي الماتشا في تحسين عملية التمثيل الغذائي بنسبة 40٪ وتنظيم نسبة السكر في الدم. يطلق شاي ماتشا الكافيين في الجسم ببطء على مدى 6 إلى 8 ساعات. إذا قمت بتبديل فنجان قهوة الصباح الخاص بك بالماتشا ، فسوف تتمتعين بطاقة مستدامة وتعزّزي تركيزك طوال اليوم دون الشعور بالتوتر أو التعب فوائد شاي الماتشا للجسم غني بمضادات الأكسدة مضادات الأكسدة هي المغذيات السحرية والأنزيمات المسؤولة عن مكافحة الآثار السلبية للأشعة فوق البنفسجية، مما يمنحنا بشرة أصغر سناً، ويمنع عدد من الأمراض المهدّدة للحياة.
يستغرق طحن 30 جراما حوالي ساعة ، ويتم ذلك في الظلام وبسرعة بطيئة بشكل خاص للحفاظ على العناصر الغذائية. يتم بعد ذلك تعبئة الماتشا وشحنها في جميع أنحاء العالم ، حيث يتم عرضها للبيع على شكل شاي سائب وبالتالي ينتهي بها الأمر على طاولة مطبخنا. عند شرب الشاي ، يتم استهلاك الأوراق بالكامل ، على عكس الشاي الأخضر العادي ، حيث تُنقع الأوراق في الماء ثم تُزال. هذا يفسر الحد الأقصى من العناصر الغذائية الموجودة في شاي الماتشا. بمجرد التحضير ، يصبح لشاي ماتشا الأخضر طعم فريد للغاية: غني وحلو ومكرر. منافع الماتشا: الماتشا هو أكثر بكثير من مجرد مسحوق أو مشروب أو حتى شاي أخضر ، إنه طعام غني بالمنافع يمكن وصفه بالخارق حتى. تضمن لك بودرة الماتشا الفوائد التي تعمل على مناطق متعددة من أجسامنا. مقارنة بأوراق الشاي المطحونة والمخمرة ، يحتفظ مسحوق الماتشا بمعظم العناصر الغذائية والفوائد. فيما يلي قائمة غير شاملة بمكونات شاي الماتشا: مادة الكافيين الأحماض الأمينية ، بما في ذلك L- الثيانين الكاتيكين والفلافونويد ، بما في ذلك المادة النباتية الثانوية EGCG الكلوروفيل حديد بيتا كاروتين فيتامين أ فيتامين ج… مزيج جميع هذه المكونات القيمة لشاي ماتشا ، بما في ذلك EGCG catechins و L-theanine ، هو ما يجعل هذه البودرة مصدر غني بالفوائد التي يمكن أن تنتجها على أجسامنا.
كما أن مضادات الأكسدة تجعل الماتشا الحل الأمثل لإذابة الدهون الثلاثية التي تتسبب في كثير من المشكلات أهمها زيادة معدلات الكوليسترول الضار بالجسم. كما أن الماتشا خالي تماماً من السعرات الحرارية مما يجعله من أفضل المشروبات التي تمد الجسم بما يحتاج من عناصر ولكن دون أن يزيد الوزن. متى يشرب شاي الماتشا يعد شاي الماتشا من أهم أنواع الشاي التي تقدم الكثير من العناصر والمركبات الغذائية التي يحتاج إليها الإنسان ولكن دون زيادة في الوزن. وقد نصح الكثير من متخصصي التغذية والرياضيين أن شاي الماتشا حتي نحصل منه على أفضل النتائج يجب علينا أن نشربه بعد نصف ساعة من تناول الوجبة الأساسية أو وجبة الغداء، ويشرب لمدة مرة واحدة فقط يومياً. اضرار شاي الماتشا رغم احتواء الشاي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة والتي توفر الكثير من الاحتياجات التي يحتاج إليها الجسم من المعادن وبعض الفيتامينات ومضادات الأكسدة إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤثر على معدلات الحديد في الجسم حيث أنها تقلل من قدرة الخلايا على امتصاص الحديد. ويمكن أن يتسبب الإفراط في تناوله عند الذكور لزيادة معدلات التستوستيرون والتي تؤثر على الشعر ونموه وتتسبب في ظهور الصلع لديهم.
من الأفضل التمسك بفنجان أو كوبين يومياً والبحث عن منتجاتت الماشا العضوية (النباتات التي تزرع دون استخدام للمبيدات) للإستفادة من الفوائد الصحية العديدة لماتشا دون المخاطرة بأي آثار جانبية. الخاتمة: يأتي شاي ماتشا الياباني من نفس نبات الشاي الأخضر، ولكن بما أنه مصنوع من الورقة بأكملها; فإنه يحتوي على كمية أكثر تركيزاً من مضادات الأكسدة والمركبات الطبيعية المفيدة. كشفت الدراسات عن مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المرتبطة بالماتشا الياباني ومكوناته; والتي تتراوح بين تعزيز فقدان الوزن وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. والأفضل من ذلك كله، أن شاي ماتشا الياباني سهل التحضير; لذلك يمكنك دمجه بسهولة في نظامك الغذائي وإعطاء يومك مجموعة من النكهة الإضافية. نرجو في الخاتم أن نكون قد بينا لكم ماهو الماتشا الياباني بشكل دقيق ووافي نتمنى لكم دوماً المتعة والمعرفة عالم نوح المصدر: 1 اقرأ أيضاً: فوائد شاي الماتشا للشعر والبشرة تعرّف عليها مفصلاً مع طريقة الإستخدام الصحيحة شاي كركم 9 فوائد صحية إستثنائية مع طريقة التحضير المثالية هل شاي ليبتون الأخضر ينحف إليكم ما يقوله العلم عن الشاي الأخضر والتنحيف علاج رمد العين بالشاي هل هذا العلاج آمن على صحة العين إليكم ما يقوله العلم الشاي الأخضر والليمون والزنجبيل تعرّف على الوصفة السحرية للتخلص من السموم