مره لزيزه وخفيفه ورهيبه لعشاق الورق عنب مكونات كيكه الورق عنب ورق عنب العلالي, رز مصري, كاسه شاي ليمون, كاسه شاي دبس رمان, توم مطحون, كسبرا, بقدونس, 0.
يضاف الزيت و الملح و الفلفل و تمزج المكونات جيدًا. لورق العنب يغمر ورق العنب في الماء المغلي حتى يتغير لونه و يصبح مائلًا للصفرة. تصفى الأوراق من الماء و يلف ورق العنب إذ تفرش ورقة عنب على لوح وتوضع عليها ملعقة كبيرة من خليط الأرز ويطوى فوقه جانبا الورقة ثم تدحرج الوقة لتصبح كسيجار صغير. تكرر العملية حتى الانتهاء من كل الأوراق والحشوة. يوضع قدر الضغط على النار و توزع قطع البطاطا في أسفل القدر. يوزع ورق العنب فوق البطاطا بالترتيب. يغمر ورق العنب في الماء و يضاف عصير الليمو ن و الملح حسب الرغبة. يغلق القدر و يضبط المؤقت على 15 دقيقة و عندما يبدأ البخار بالخروج تخفض النار حتى ينتهي الوقت. ورق العنب بالزيت على الطريقة السورية (يلنجي) وقت التحضير 130 دقيقةً. عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص. 500 غرام من ورق العنب الطازج المحفوظ في ماء مالح. نصف كوب من الأرزالمغسول. كوب من البقدونس المفروم. نصف كوب من أوراق النعناع المفرومة. أربع حبات من البندورة الصغيرة المفرومة. أربعة أعواد من البصل الأخضر المفروم مع الورق الأخضر. ثلاثة أرباع الكوب من عصير الليمون. ورق عنب كيتو - يمي ليالينا. نصف كوب من زيت الزيتون. حبتان من البطاطا المقطعة إلى شرائح.
ملح حسب الرغبة. فلفل حسب الرغبة. تنقع أوراق العنب في ماء مغلي مدة دقيقة، ثم تخرج وتصفى وتترك جانبًا. يخلط الأرز مع الأعشاب، البصل، البندورة، عصير الليمون، الزيت، الملح والفلفل. تمد ورقة عنب على لوح أو صينية وتوضع ملعقة كبيرة من خليط الأرز ويطوى فوقه جانبا الورقة ثم تدحرج لتصبح كسيجار صغير. توزع شرائح البطاطا في أسفل قدر ثم ترص أوراق العنب الملفوفة فوقها وتغمر بالماء. يوضع صحن أو غطاء داخل القدر على ورق العنب مباشرة ليثبته ويمنع الورق الملفوف من الانفلات ويغطى القدر، ويطهى اليلنجي على نار هادئة لنحو ساعة ونصف من الزمن حتى تنضج الأوراق والحشوة جيدًا. ويقدم اليلنجي باردًا. ورق العنب باللحم بالطريقة السورية وقت التحضير 160 دقيقةً. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. أزاى تفرق بين ورق العنب وورق التوت | نافذة الزراعة. كيلو من اللحم مع العظم أو شرحات. نصف كيلو من اللحم مفروم ناعمًا. شريحة من الدهن. اثنان كيلو من ورق العنب. ثلاثة أكواب من الأرز قصير الحبة. فلفل حسب الرغبة. رشة من السبع بهارات. عصير ليمون حسب الحاجة. يغسل الأرز وينقع لنصف ساعة ثم يصفى. يفرم اللحم مع الدهن ويخلط مع الأرز والملح والفلفل. يوضع قدر فيه ماء على النار حتى يغلي ثم توضع أوراق العنب لتغلي قليلًا حتى تصبح طرية وسهلة اللف.
2- لن تحتاجي لأن تقلقي من المواد الحافظة إذا تعلمت سلق وتعليب ورق العنب في المنزل. 3- إذا كان ورق العنب طازجاً وسميك الأوراق، اغسليه جيداً بالماء الساخن ثمّ صفّيه جيداً حتى تتخلصي من أكبر كمية ممكنة من الماء ولا تتفكك الأوراق أثناء الطبخ.
نضع نصف حشوة الأرز فوق أوراق العنب، ثمّ نفرش طبقة ثانية من ورق العنب، وبعدها نسكب الكمّية المتبقّية من حشوة الأرز. نغلق سطح الطبق بأوراق العنب، ثمّ نرتّب شرائح الطماطم. نمزج في وعاء مكوّنات الصلصة جيّداً، ثمّ نسكبها ببطء على الطبق، حتّى يتم غمره. كيكة الورق عنب يا. نضع صحناً من السيراميك الثقيل على السطح؛ لكي تتماسك الحشوة عند طبخها. نغطّي الصينيّة بورق من القصدير، ونضعها داخل فرن مسخّن على درجة حرارة مئتي درجة مئويّة، ونتركها مدّة ما بين الساعة والساعة ونصف، وذلك حسب نوعيّة الأرز، وعمق الطبق. في حال جفّت الصلصة أثناء الطبخ، نضيف كمّية أخرى من الصلصة ونعيده للفرن. بعد النضج نتركها جانباً لكي تبرد، ثمّ نقلبها ونقدّمها مع ما تبقّى من الصلصة.