له زاوية قياسها 90 درجة ( زاوية قائمة)، يدعى الضلع المقابل للزاوية القائمة بالوتر ، وهو أطول أضلاع هذا المثلث، والزاويتين الاخريتان حادتان. خصائص أطول أضلاع المثلث القائم يعرف بوتر المثلث القائم، الوتر يقابل الزاوية القائمة دائماً. في المثلث ABC القائم في C: مجموع قياس الزاويتين A, B يساوي 90°، أي أن A, B زاويتان متكاملتان. متوسط المثلث النازل من الرأس القائم يساوي نصف الوتر. كل مثلث قائم يحقق نظرية فيثاغورس ، وإذا كانت أضلاع أي مثلث تمثل ثلاثي فيثاغورسي فإن هذا المثلث قائم. للمثلث القائم ثلاثة ارتفاعات، اثنان منهما ضلعان فيه وهما ضلعا الزاوية القائمة أما الارتفاع الثالث فيكون عمودياً على الوتر. مثلث قائم الزاويه. تلتقي ارتفاعات المثلث القائم في رأس الزاوية القائمة. "المثلثات القائمة على الزوايا" وتعتمد على النسبة بين زوايا المثلث القائم. "المثلثات القائمة على الأضلاع" وتعتمد على النسبة بين أطوال أضلاع المثلث القائم.
طول الساق الأولى هو: س=12سم، أما طول الساق الثانية فهو: س-7 = 12-7 =5سم. المثال التاسع: إذا علمتَ أنّ مساحة مثلث قائم الزاوية تساوي 22 سم²، وطول قاعدته يساوي 6 سم، جد طول الوتر وطول ارتفاع المثلث. الحل: التعويض في قانون المساحة لإيجاد طول الارتفاع: مساحة المثلث = 1/2 × القاعدة × الارتفاع 22 = 1/2 ×6 × الارتفاع الارتفاع = 7. 33 سم. التعويض في قانون فيثاغورس لإيجاد الوتر: 7. 33² + 6² = جـ² جـ = 9. 47 سم. الوتر = 9. 47 سم. المثال العاشر: مثلث قائم الزاوية يبلغ محيطه 44 سم، وارتفاعه 12 سم، وطول قاعدته 10 سم، احسب طول الوتر لهذا المثلث. مثلث قائم الزاويه متساوي الساقين. الحل: تُعوض المعطيات في قانون المحيط لإيجاد طول الوتر: محيط المثلث القائم = الارتفاع + القاعدة + الوتر 44 = 12 + 10 + الوتر الوتر = 22 سم. المثال الحادي عشر: يبلغ محيط مثلث قائم الزاوية 30 سم، إذا علمتَ أنّ طول قاعدة هذا المثلث تساوي 8 سم، جد طول الوتر وارتفاع هذا المثلث. الحل: التعويض في قانون المحيط لإيجاد قيمة الوتر بدلالة الارتفاع: 30 = الارتفاع + 8 + الوتر. الوتر = 22 - الارتفاع جـ = 22 - أ أ² + 8² = (22 - أ)² أ² + 64 = 22² - 2 × 22 × أ + أ² 64 = 484 - 44 × أ أ = 9.
المثلثات المبنية على ثلاثية فيثاغورس هي هيرونيان ، مما يعني أن لها مساحة صحيحة بالإضافة إلى جوانب صحيحة. إن الاستخدام المحتمل للمثلث 3: 4: 5 في مصر القديمة ، مع الاستخدام المفترض لحبل معقود لوضع مثل هذا المثلث ، والسؤال عما إذا كانت نظرية فيثاغورس معروفة في ذلك الوقت ، قد نوقشت كثيرًا. [3] حدسها المؤرخ موريتز كانتور لأول مرة في عام 1882. [3] ومن المعروف أن الزوايا القائمة تم وضعها بدقة في مصر القديمة. أن مساحيهم استخدموا الحبال للقياس ؛ [3] أن بلوتارخ المسجلة في إيزيس وأوزوريس (حوالي 100 م) أن المصريين معجب 3: 4: 5 المثلث. [3] وأن بردية برلين رقم 6619 من المملكة الوسطى في مصر (قبل 1700 قبل الميلاد) ذكرت أن "مساحة المربع 100 تساوي مساحة مربعين أصغر. الرياضيات: الأولى إعدادي - آلوسكول. جانب واحد هو ½ + ¼ جانب الأخرى. " [4] لاحظ مؤرخ الرياضيات روجر إل كوك أنه "من الصعب تخيل أي شخص مهتم بمثل هذه الظروف دون معرفة نظرية فيثاغورس. " [3] في مقابل ذلك ، يلاحظ كوك أنه لا يوجد نص مصري قبل 300 قبل الميلاد يذكر فعليًا استخدام النظرية لإيجاد طول أضلاع المثلث ، وأن هناك طرقًا أبسط لبناء الزاوية القائمة. يخلص كوك إلى أن تخمين كانتور لا يزال غير مؤكد: فهو يعتقد أن المصريين القدماء ربما كانوا يعرفون نظرية فيثاغورس ، لكن "لا يوجد دليل على أنهم استخدموها لبناء الزوايا القائمة".
رشي المكونات بالزيت وقلبي ثم ضعيها في وعاء محكم الإغلاق واتركيها في مكان معتم لمدة يوم ثم تناولي المش السريع. اقرئي أيضًا: طريقة عمل الرنجة الإسكندراني وبالطحينة لوجبة مبهجة طريقة عمل المش السريع للشيف نجلاء 1 كيلو جبنة قريش 2 كوب مورتة قرون فلفل أحمر حار 1/2 كوب ترمس 1/2 كوب ملح 1 كيلو لبن حليب كامل الدسم 1/2 كوب شطة بودرة 1/2 كوب بابريكا 1/2 كوب كركم 1/2 كوب ملح للجبنة طريقة عمل المش بالفلفل الأحمر رشي الملح على الجبن القريش وضعيها في مصفاة في الثلاجة وتحتها وعاء آخر لتصفية الماء والسوائل من الجبنة. في وعاء قومي بإذابة المورتة على نار هادئة ثم ابدئي بإضافة الحليب. ضعي الشطة والكركم والبابريكا والترمس والملح. ضيفي الجبنة إلى خليط المورتة والحليب بعد أن يبرد. ضيفي الخليط في برطمان مع قرون الفلفل الأحمر واحكمي الغلق وضعيه في الثلاجة لمدة أسبوع ثم يمكنك البدء في استخدامه. هذه هي طرق عمل المش. أي طريقة ستجربين؟ اقرئي أيضًا: طريقة عمل الكشري المصر بالخطوات وكل حيل المطاعم طريقة عمل الباذنجان المصري والسوري بوصفات مختلفة ريقة عمل الكشري الصعيدي مصدر الصورة الرئيسية
المش واحد من أشهر الأكلات التقليدية المصرية خصوصًا في صعيد مصر وريفها، لكن طريقة عمل المش لا يعرفها الكثيرون لأنها واحدة من أسرار الأمهات والجدات المتوارث عبر أجيال، والبعض يشبهه بالجبن التي وجدت في مقابر السلالة الأولى الفرعونية في قرية سقارة التي حكمت مصر عام 3200 ق. م.. هذه هي الخطوات التي يمكنك اتباعها لعمل أحلى طبق من المش. طريقة عمل المش الفلاحي في البيت مصدر الصورة المكونات التي تحتاجينها: 5 كيلو جبنة قريش 2 كيلو لبن حليب 2 كيلو خميرة مش (من بائعين المش الفلاحي) 1/4 كيلو فلفل حار 2 ملعقة كبيرة شطة سوداني بودرة 3 ملاعق كبيرة تنكار أو دنكار (من العطار ويوضع في شاش بداخل المش ليمنع وجود الدود) كيس ملح ناعم طريقة عمل المش احضري الجبنة القريش من مكان موثوق لتتأكدي من جودتها، رشي على الكمية كيس الملح بأكمله حتى تخرج الجبنة سوائلها وتجف جيدًا. احضري قماشة نظيفة وضعي فيها كمية الجبنة بالملح واربطيها جيدًا وعلقيها في مكان عالي جيد التهوية لتتخلص من الماء والسوائل الزائدة وذلك من يوم إلى 3 أيام على الأكثر. بعدما تجف الجنة لمدة يوم على الأقل، اغلي اللبن الحليب كامل الدسم واتركيه يبرد وضيفي عليه الشطة السوداني وقطعة الشاش الملفوف به التنكار وقلبي جيدًا.
ذات صلة طريقة عمل الجبنة القديمة طريقة عمل المش الجبنة القديمة تعد الجبنة القديمة من أشهى أنواع الأجبان، فهي من الاطعمة المفضلة من قبل العديد من الأشخاص والفلاحين وخصوصاً على وجبة الفطور، كما تتميز الجبنة القديمة بأنّها لذيذة الطعم، وهي من الأغذية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، وهي من الأنواع المشهورة في بلاد مصر بشكلٍ كبير، وتصنع هذه الجبنة من خلال تخمير الجبنة المملحة، ويكون لونّها مائلاً إلى الأصفر، كما أنّ طعمها يميل إلى الملوحة، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل الجبنة القديمة. طريقة المش الفلاحي المكوّنات: كيلوغرام من جبن قريش. كوب من اللبن المغلي. كوب من الملح. ملعقة صغيرة من الشطة. قرن من الفلفل الأحمر الحار. قشر برتقال. ملعقتان كبيرتان من العسل الأسود. ملعقتان كبيرتان من خميرة المش. ملعقة من الزيت. ملعقة كبيرة من الطحينية. طريقة التحضير: نضع جبنه قريش فى طبقٍ، ونضيف نصف كوبٍ من الملح إليها. نُقلب المكوّنين جيداً، ونترك الخليط مدّة خمس ساعات حتّى ينزل من الجبنة سوائل. نجهز برطماناً نظيفاً ونضع فيه الجبنة، واللبن، والشطة، والفلفل الحار، وقشر البرتقال، والكمية المتبقية من الملح.
طريقه عمل المش الصعيدى ----------- طريقه عمل المش * تحضر أوانى فخارية مثل البلاص وينظف جيدا ويجفف ثم يوضع فيه كمية مناسبة من الشرش أو اللبن الفرز أو اللبن الخض أو كليهما معا. *ثم يضاف إليه خميرة (عبارة عن مش سابق قديم له طعم ورائحة جيدة) ثم يضاف إليه مواد مكسبة للطعم مثل المورتة والقرفة وبعض الشطة والكمون وقد يوضع قليل من قشر اليوسفى ثم يضاف إليه مواد ملونة مسموح بإضافتها مثل العصفر أوفلفل رومى أحمر بعد تسويته على النارجيدا وفرمه. *يضاف إلى ماسبق بواقى الجبن الرومى بعد فرمها جيدا أو بواقى الجبن الأبيض المتخلفة عن عمليات التقطيع ثم يضاف كمية الملح الملائمة لذلك ومزج كل هذا المخلوط جيدا وقد يضاف إلى ذلك مسحوق عرق الحلاوة مع قليل من الدنكار(من عند العطار) فى قطعة من الشاش على شكل صرة(حتى لايدود) ويضاف قليل من الزيت على المخلوط. *يملأ الوعاء عن آخره وذلك لمنع دخول الهواء يوضع قليل من الزيت على سطح الوعاء ويغلق غلقا محكما لعدم دخول أى هواء ويحفظ فى مكان جاف مرتفع الحرارة لسرعة التسوية تستغرق هذه العملية عاما فأكثر. صناعة المش في الريف: 1 - يجفف الجبن القريش أولاً وذلك بنشره علي صينية أو منضدة مع رش قليل من الملح عليه ويترك ليجف من 3 - 4أيام مع تقليبه يومياً حتي يلاحظ انقطاع خروج شرش ظاهر منه ثم تغسل خرط الجبن بعد ذلك بالماء ويفضل بالشرش, وذلك لإزالة ما قد يظهر علي الجبن من فطريات وخمائر وشوائب, والغرض من تجفيف الجبن هو تجميده مساعدة له في الاحتفاظ بشكله وقوامه أثناء عملية التخليل وما بعدها, ويري البعض أنه بعملية التجفيف هذه يكون الجبن أفضل نوعاً من المعبأ بدون تجفيف.
نضيف جبنة المش، وزيت الزيتون إلى الخليط ونستمر في التحريك حتى تتجانس المكونات، ونقدمه.
ثمرة من الخيار مُقطعة مكعبات صغيرة. ربع كوب من زيت الزيتون. ملعقتان من الشطة البودر. نُحضر وعاء عميق ، ونضع به المش ، ثم نضع الفلفل الحار ، ونخلطهما معًا ، ثم نقوم بإضافة الحليب ، ونُقلب ، ثم بعد ذلك نضع الجبن القديم ، والجبن التركي المبشور ، والزبادي ، وقطع الطماطم ، والفلفل الرومي ، ونستمر في خلط كافة المكونات مع بعضها جيدًا. وبعد الخلط الجيد نقوم بإضافة زيت الزيتون ، والشطة ، وقطع الخيار ، ونُقلب جيدًا حتى تتجانس كافة المكونات مع بعضها. وفي النهاية نضع المش التركي في وعاء زجاجي مُحكم الغلق ، ونتركه لمدة خمسة أيام ، ثم يبدأ التناول منه بألف هنا فيُمكننا تناوله في وجبة الإفطار ، أو الغداء مع شرائح الطماطم ، والخيار ، والخبز ، وعند التحضير لا بد من وضع قدر من الطحينة عليه ليُخفف من حدة الملوحة الموجودة به حتى لا تؤثر على الصحة ، وتسبب العطش القارس كما يُنصح بعدم تناول هذا النوع من الطعام في المساء لتجنب حدوث الحموضة ، والتهاب المعدة فكثرة تناول الأطعمة المالحة يضر بالصحة.