[٤] يمتلئ الدخن بالحمض الأميني ليسين (lysine)، والذي يمنح العضلات قوّتها ويدعم بنائها. [٤] تخفيف مشكلات الجهاز التنفسي عند مرضى الربو، والمساعدة على النوم يمكن أنّ يكون الدخن مفيدًا لمرضى الربو ، وذلك بسبب احتوائه على مستوياتٍ مرتفعة من المغنيسيوم، والذي قد يوسّع القصبات الهوائية عند مرضى الربو، فيخفف من حدّة صعوبة التنفس لديهم. [٥] [٦] وتجدر الإشارة إلى أنّ الحمض الأميني تربتوفان الموجود في الدخن يرفع من مستوى هرمون السيروتونين في الجسم، والذي من شأنه أن يقلل الإحساس بالتوتر، ويساعد على النوم بعمق. [٤] ما القيمة الغذائية للدخن؟ يوفّر الكوب الواحد من حبوب الدخن، والذي يُعادِل 200 غرام، العناصر الغذائية الموضّحة في الجدول أدناه: [٧] العناصر الغذائية القيمة الغذائية الماء. 17. 3 غرام. السعرات الحرارية. 756 سعرة حرارية. البروتين. 22 غرام. الدهون الكلية. 8. 44 غرام. الكربوهيدرات. 146 غرام. الألياف. 17 غرام. الكالسيوم. 16 ملليغرام. الحديد. 6. 02 غرام. المغنيسيوم. 228 ملليغرام. الفسفور. 570 ملليغرام. البوتاسيوم. 390 ملليغرام. الصوديوم. 10 ملليغرام. الزنك. 3. 36 ملليغرام. النحاس. دقيق الدخن والرجيم - مقال. 1. 5 ملليغرام.
هذا لأن مادة الكولاجين تؤخر من ظهور تجاعيد البشرة لما بها من خواص مجددة للخلايا التالفة. بجانب هذا نجد في الدخن أحماض الليسين والمثيونين وكلاهما أحماض أمينية تحارب الشيخوخة المبكرة. فوائد صحية أخرى للدخن فوائد الدخن للصحة يساعد على خسارة الوزن بسبب ما به من ألياف وبروتين يعمل على منح الجسم الشعور بالشبع. يحسن من معدل الأكسجين في الدم، وذلك لإحتوائه على نسبة من النحاس والحديد المحفزان لإنتاج خلايا الدم. يساعد على منح الجسم الطاقة اللازمة لإنجاز الأنشطة المختلفة. فوائد الدخن للطيور. يخفف من آلام العضلات ويعمل على إرتخائها، كما يساهم في بناء أنسجتها لإحتوائه على البروتين، ويكافح أيضاً إصابتها بالضمور بسبب وجود حمض الليسين. يزيد من معدل إدرار الحليب في ثدي الأم المرضع. يساهم في تقليل حدة نوبات الربو ويخفف من أعراضها. يحد من الآلام التي تكون مصاحبة لنزول الطمث. مفيد للأطفال والرياضيين نظراً لكونه من الحبوب الكاملة. القيمة الغذائية للدخن يحتوي مقدار 100 جرام من حبوب الدخن على التالي: 285 ملليجرام من الفسفور 224 ملليجرام من البوتاسيوم 119 ملليجرام من المغنسيوم 34 ملليجرام من السيلينيوم 14 ملليجرام من الكالسيوم 4 ملليجرام من الحديد 1 ملليجرام من المنجنيز 5 ملليجرام من النخاس إقرأ أيضاً فوائد اكل الصبار فوائد الزنجبيل فوائد الضرم
الاثار الجانبية لنبات الدخن على الرغم من الفوائد الصحية الكبيرة لنبات الدخن إلا أن استهلاكها يجب أن يكون باعتدال نظرا لبعض الاثار الجانبية التي قد تنتج عن الاستهلاك الزائد مثل: يمكن أن يؤدي زيادة استهلاك حبوب الدخن الى تثبيط امتصاص اليود نتيجة لاحتوائه على مادة تسمى ( Glycosylflavone). حيث تتداخل تلك المادة مع إنتاج هرمونات الغدة الدرقية مما قد يؤدي إلى تضخم الغدة الدرقية. الحساسية المفرطة الناتجة عن زيادة استهلاك حبوب الدخن والتي تؤدي إلى حدوث اضطرابات الجهاز الهضمي وانخفاض ضغط الدم وتنتهي بأعراض تنفسية حادة. اضغط علي الصورة للإطلاع علي الأدوية والمكملات الغذائية التي تستخدم للتخسيس وأنظمة الرجيم كيفية الحفاظ علي الرشاقة والوصول لوزن مثالي بعد أن استعرضنا اليوم ما هي حبوب الدخن وفوائدها الصحية؟ | مقالات عن التغذية العلاجية من الصيدلية 2050 ، فإننا نؤكد لك عزيزي القارئ أن الحفاظ علي الصحة والرشاقة والتخلص من السمنة Obesity وما تسببه من مشاكل وأمراض مزمنة ليس صعباً كما يتخيله البعض ولكنه يعتمد بشكل رئيسي علي التوازن والمعرفة. التوازن في مقدار السعرات الحرارية calories التي يحصل عليها الجسم والتي يحرقها الجسم بصورة يومية وهذا يتحقق بتعرفك علي نظام الرجيم المناسب لك والذي يختلف من فرد إلي آخر ، أما التوازن في حرق السعرات الحرارية calories يكون بالاعتماد علي ممارسة الرياضة مع فهمك الجيد لطبيعة جسمك وكيفية الوصول لمعدلات حرق عالية دون استخدام وسائل أو طرق علاجية غير آمنة.
تعمل هذه الجزيئات كمضادات للأكسدة لحماية الجسم من الإجهاد التأكسدي الضار. تشير الدراسات التي أجريت على الفئران إلى أن حمض الفيروليك يسرع من التئام الجروح ويساعد على حماية الجلد. من ناحية أخرى ، يرتبط الكاتيكين بالمعادن الثقيلة في مجرى الدم لمنع التسمم بالمعادن. يساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم الدخن إنه غني بالألياف والسكريات غير النشوية ، وهي كربوهيدرات غير قابلة للهضم تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم. تحتوي هذه الحبوب أيضًا على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI) ، مما يعني أنها لا ترفع مستويات السكر في الدم. لذلك ، يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري تناوله بأمان. يساعد على خفض نسبة الكوليسترول الدخن يحتوي على ألياف قابلة للذوبان تنتج مادة لزجة في الأمعاء. هذا يحبس الدهون ويساعد على خفض مستويات الكوليسترول. دراسة على 24 فأرا ، الدخن وجد أن أولئك الذين تغذوا على النظام الغذائي قد قللوا بشكل ملحوظ من مستويات الدهون الثلاثية مقارنة بمجموعة التحكم. وبالإضافة إلى ذلك، بروتين الدخن يمكن أن يساعد في خفض نسبة الكوليسترول. قد يكون له تأثير مضاد للسرطان إلى جانب آثاره المضادة للأكسدة ومضادات السكر ، الدخن قد يكون لها تأثيرات مضادة للسرطان.
يتم ترك الحبوب فى الماء لمدة تصل إلى ليلة كاملة و ذلك من أجل أن يتم نقعها جيدا. و فى الصباح يتم العمل على رفع الخليط على النار و تركه مدة تصل إلى حوالى ثلث ساعة على نار هادئة و ذلك من أجل الغليان جيدا. بعدها يتم العمل على رفعه على النار و يمكنك أن تتناوله فى وجبة الافطار. الآثار الجانبية للدخن: يعد الدخن أنه من الحبوب التى يتم أستخدامها و الأستفادة منها فى التقليل من الوزن و لكنه من الممكن أن ينتج عنه البعض من الأضرار و المشاكل المختلفة و ذلك نتيجة الأفراط فى تناوله: حيث أن هناك البعض من المكونات للدخن و التى تعمل على التقليل من أمتصاص البعض من المعادن فى الجسم. كما أن مادة بوليفينول و التى تتواجد فى الدخن تمنع أمتصاص اليود مما يؤدى إلى التسبب فى البعض من المشاكل المختلفة فى الغدة الدرقية. و من الممكن أن يؤدى إلى التسبب فى حدوث البعض من المشاكل و الاضطرابات الهضمية المختلفة. و من الممكن أن يؤدى إلى التسبب فى حدوث البعض من المشاكل التنفسية. يعمل على حدوث تأخير لعملية الهضم بسبب وجود كمية كبيرة من الألياف الغذائية. هل الدخن يزيد الوزن ؟ حيث أن الدخن من الحبوب التى يتم أستخدامها و التى يعتقد البعض أنها تعمل على الحصول على الوزن الزائد و لكنها على الرغم من ذلك هى من المواد التى تعمل على المساعدة فى التنحيف و الحصول على الجسم المثالى.