يجب جمع كميات كبيرة من العسل من الحشرات الآكلة من أشجار الأكل لإنتاج عسلٍ كافٍ لإطعام مستعمرة النحل بأكملها وملء خلية النحل بالطعام. ولا يمكن العثور على مثل هذا المصدر الغذائي الوافر إلا في الغابات حيث يوجد ما يكفي من الأشجار وغيرها من النباتات المنتجة للنسخ للحفاظ على مستعمرات النحل بأكملها، وبالتالي فإن هذا السبب وراء تسمية هذا العسل أيضًا بعسل الغابة السوداء. كم عدد أنواع عسل الغابة السوداء؟ نحل العسل لا يميز بين مصادر الغذاء عندما يتغذى. على سبيل المثال، إذا كان هناك إمكانية للوصول إلى حقل فيه العشرات من أنواع الزهور المختلفة في نفس الوقت، فأنها سوف تأخذ غذائها من الرحيق من كل النباتات المزهرة في المنطقة. وبالمثل، إذا وجد النحل نفسه بالقرب من غابة مع أنواع مختلفة من النباتات المنتجة، فسوف يجمع كل العسل الذي يمكن العثور عليه. ومع ذلك، يمكن وضع خلايا النحل في الغابات حيث يوجد نوع واحد من الأشجار الرئيسية، وسوف تتغذى عليه فقط، مما يؤدي إلى أنواع محددة من العسل الحراجي مثل عسل شجرة الصنوبر وعسل تنوب الفضة وعسل التنوب اليوناني وعسل خشب الزان... الخ. هل يحتوي عسل الغابة السوداء على حبوب اللقاح؟ تمامًا مثل عسل الأزهار، يمكن أن يكون عسل الغابة السوداء حاويًا على حبوب اللقاح، لذلك يمكن أن يكون العسل مصنوع من النسغ من نوع واحد أو أكثر من الأشجار.
ـ تخفيض نسبة الكولسترول في الدم، عن طريق شرب كوب من الماء الدافئ بالإضافة إلى ثلاث معالق من القرفة وعسل الغابة السوداء. ـ يستخدم خليط القرفة وعسل الغابة السوداء للتخلص من رائحة الفم الكريهة عن طريق المضمضة. ـ يزيد عسل الغابة السوداء من قوة الجهاز المناعي. استخدامات عسل الغابة السوداء ـ يساعد في تحسين وظائف الكبد، حيث أنه يحتوي على العنار الغذائية الهامة التي تساعد في التخلص من حالة الضعف التي تكون مصاحبة لأمراض الكبد. ـ إزالة السموم من الجسم وتحسين وظائف الكبد. ـ تخفيض نسبة الكوليسترول، حيث أن ارتفاعها يؤدي إلى مشاكل خطيرة مثل النوبات القلبية وارتفاع ضغط الدم، ولكن عسل الغابة السوداء يعالج هذا الارتفاع، إذا داوم المريض على تناوله. ـ يستخدم في علاج التهابات المثانة، عن طريق شرب كوب ماء دافئ مذاب به معلقة من العسل. ـ يستخدم في العناية بالبشرة، وخاصة التخلص من حب الشباب والبثور، ويعالج بعض الأمراض الجلدية كالصدفية والاكزيما. ـ يحارب الشيخوخة وعلامات التقدم في السن. ـ يحتوي عسل الغابة السوداء على جرعة عالية من مضادات الأكسدة التي تحارب الشيخوخة. ـ يحتوي على بعض المواد المضادة للبكتيريا والفيروسات وتحمي البشرة والأجسام من العديد من الأمراض التي قد تهاجم الجسد، فهو بمثابة وقاية للجسم من السرطان.