زيت سمك القد زيت كبد سمك القد هو الزيت المُستخرج من كبد سمك القد الأطلنطي، وعادةً ما يتم تناوله كمكمل غذائي، وهو مليء بالعناصر الغذائية، ويعدُّ واحدًا من أفضل مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية، ويحتوي على كميات كبيرة نسبيًا من فيتامين (أ) وفيتامين (د)، ومعرفة التركيز الدقيق للعناصر الغذائية في زيت كبد سمك القد يتوقف على نوع سمك القد الذي يُستخلص منه الزيت. استخدم كبد سمك القد لأول مرة في مجال الطب في عام 1789 لعلاج الروماتيزم، يليه استخدامه لعلاج الكساح في عام 1824، وبحلول الثلاثينيات من القرن العشرين، كان يُعطى للأطفال في كثير من الأحيان للمساعدة في الوقاية من الكساح والأمراض الأخرى الناجمة عن نقص فيتامين (د). وفي حين تُستخرج زيوت الأسماك الأخرى من أنسجة أسماك المياه الباردة في أعماق البحار، بما في ذلك سمك التونا، وسمك السلمون المرقط، والإسقمري، والرنجة، والسلمون، وسمك القد، يأتي زيت كبد القدّ فقط من كبد القد، ويحتوي على كمية أقل من الأحماض الدهنية أوميغا 3 من زيوت السمك العادية، ولكنه يحتوي على نسبة أعلى من الفيتامينات (أ) و(د). [١] فوائد زيت سمك القد يحسن صحة العظام: من المهم للغاية الحفاظ على العظام بصحة جيدة مع التقدم في السن، هذا لأنَّ الجسم يبدأ بفقدان كتلة العظام بعد سن الثلاثين، وهذا يمكن أن يؤدي بدوره إلى سهولة التعرض للكسور، خاصةً عند النساء بعد انقطاع الدورة الشهرية عنهن، وزيت كبد سمك القد يعد مصدرًا غنيًا بفيتامين (د) الذي قد يقلل من فقدان العظام المرتبط بالتقدم في العمر، هذا لأنه يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم.
مفيد للأداء الإدراكي حيث يقوم زيت سمك القد بتحسين الأداء الإدراكي، وذلك بسبب احتوائه على فيتامين د بنسبة عالية. كما يقوم بالحفاظ على قيام وظائف الدماغ بعملها بشكل جيد عند بلوغ سن كبير، وهذا ما أثبتته الدراسات والأبحاث العلمية. مفيد للقلب يحتوي زيت سمك القد على أحماض اوميجا 3 الدهنية بنسب عالية، في الحفاظ على صحة القلب، وذلك من خلال ما يلي: التقليل من نسبة الدهون الثلاثية بالدم. المساهمة في ارتفاع مستوى الكوليسترول، وخفض ضغط الدم لدى الأشخاص، الذين يعانون من ارتفاعه يقوم بزيادة مستوى الكولسترول المفيد بالدم، مما ينتج عنه تقليل نسبة الإصابة بأحد أمراض القلب. يقوم بالحد من تراكم اللوحيات بالشرايين، مما ينتج عنه الوقاية من الإصابة بضيق الشرايين، والذي يسبب في حدوث سكتة دماغية أو نوبة قلبية. تابع أيضًا: فوائد حبوب زيت السمك للشعر والبشرة، 21 فائدة سحرية مقالات قد تعجبك: مفيد لمرضى السكري حيث يقوم بالحفاظ على استقرار مستوى السكر بالدم، وذلك من خلال العمل على إبطاء تحلل الكربوهيدرات للسكر. مفيد للبشرة حيث يحتوي على أحماض أوميجا 3، والتي تقوم بتعزيز صحة الجلد. يساعد على امتصاص، بعض من أنواع المعادن، والفيتامينات بشكل أكبر.
شاهد أيضًا: فوائد زيت السمك للشعر بالتفصيل أهم فوائد زيت سمك القد مفيد للعظام عند التقدم في السن وخاصة بعد سن الثلاثين، يبدأ جسم الإنسان يفقد كتلة العظام، والذي يؤدي إلى الإصابة أو التعرض للكسر بكل سهولة. وعلى وجه الأخص النساء الذين تقدموا في العمر، وانقطعت الدورة الشهرية عنهم. وزيت سمك القد غني بفيتامين د، والذي يقوم بتقليل فقدان كتلة العظام المرتبطة بالتقدم في السن، حيث يساعد الزيت الجسم على أن يقوم امتصاص الكلسيوم. كما يساعد زيت سمك القد في امتلاك عظام قوية من الداخل، ويقوم زيت سمك القدم بتقوية العظام الهشة عند الصغار. وخاصة عند تناوله بجانب نظام غذائي، يحتوي على الكلسيوم بنسبة عالية. مفيد للعين يساعد في الوقاية من الإصابة بالالتهابات، والتي ينتج عنها الإصابة بالضمور البقعية بالعين، والذي يتسبب في فقدان البصر. وهذا ما أكدته الدراسات والأبحاث العلمية، حيث يحتوي زيت سمك القد على فيتامين أ وأوميجا 3، والذي لهما دوراً فعال في الوقاية من الإصابة، بأمراض العين الناتجة عن الالتهابات. كما يساعد على تقليل العوامل التي تسبب الإصابة بالماء الأزرق بالعين، ومن هذه العوامل حدوث تلف بالأعصاب وضغط على العين.
مفيد للالتهابات حيث يقوم زيت سمك القد بتخفيف الالتهابات بالجسم. كما يساعد في تخفيف تصلب المفاصل، وألمها لدى المرضى المصابين به يساعد زيت سمك القد في تخفيف التهاب المفاصل الروماتويدي وألمه. مفيد للاكتئاب والقلق حيث يساعد زيت سمك القد في تخفيف الاكتئاب، والقلق والتخلص منهما. مفيد للجنين حيث ساعد زيت سمك القد على تقوية صحة دماغ الجنين، وتعزيز الوظائف البصرية. كما يساعد في خفض نسبة إصابة الجنين بالنوع الأول من مرض السكري عند استخدامه خلال مدة الحمل. أيضًا يساعد في تقليل نسبة الإصابة، بأحد أمراض الجهاز التنفسي العلوي. يمكن أن يساعد على التخفيف من القلق والاكتئاب، يمكن أن يساعد على تعزيز صحة دماغ الجنين ووظائفه البصرية. بالإضافة إلى خفض خطر إصابته بمرض السكري، من النوع الأول عند استخدامه أثناء فترة الحمل. كذلك يمكن أن يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض الجهاز التنفسي العلوي. مفيد للمناعة حيث يقوم زيت سمك القد بدعم قوة جهاز المناعة. خطر تناول جرعات زائدة من زيت سمك القد قد ينتج عن تناول كمية غير المحددة والموصوفة للمريض، حدوث بعض الأثآر الجانبية، ومنها ما يلي: حدوث حرقة بالعدة. الشعور بالغثيان.
بعض فوائد الأوميجا 3: مهمّة جدّاً لصحة القلب. مهمّة جدّاً للذّاكرة. تزيد قدرة الدماغ على العمل تحت ضغط عصبي. تقلّل من فرصة الإصابة بالسكّري. تقوّي المناعة ضدّ البكتيريا والفيروسات. الحماية من أمراض القلب والجلطات. تقليل الكولسترول الضار وتزويد الكولسرول الجيّد. التخلّص من جفاف العين. زيادة الحيوانات المنويّة. زيادة حرق الدهون ورفع معدّل الأيض. تشدّ الجلد وتأخّر علامات الشيخوخة. أعراض نقص أوميغا 3: الجلد المتقشر والقاسي التهاب الجلد بما فيها فروة الرأس. جفاف العين. الشعر الجاف. التنكس البقعي المرتبط بالعمر (فقدان البصر في بقعة محددة). عدم انتظام ضربات القلب. الكبد الدهني. ارتفاع ضغط الدم. الذبحة الصدرية. أمراض القلب. فقدان الذاكرة. الالتهابات. الاكتئاب. الحساسية. فرط النشاط والحركة خاصة لدى الأطفال. في حال النقص ينصح بأخذ 1-3 غرام اوميجا 3 يوميّا.
42 غرام الكالسيوم 17 مليغرام البوتاسيوم 372 مليغرام الصوديوم 134 مليغرام المغنيسيوم 35 مليغرام الحديد 0. 16 مليغرام الفسفور 205 مليغرام النحاس 0. 02 مليغرام الزنك 0. 43 مليغرام الكولسترول 61 مليغرام ويعد الزيت المستخرج من سمك القد تحديدًا رائعًا في فوائده وقيمته الغذائية، ويحتوي سمك القد كذلك على كميات جيدة من فيتامين ج ، وفيتامين هـ، وفيتامين ب12، ومضادات الأكسدة المتنوعة. مخاطر وأضرار سمك القد رغم فوائد سمك القد المتعددة إلا أنه قد يكون له بعض الأضرار التي عليك أن تدركها قبل تناوله، نذكرها في ما يأتي: تجنب تناول المرأة الحامل لسمك القد، خوفًا من احتوائه على نسب عالية من الزئبق أو خوفًا من احتوائه على الطفيليات. يحتوي سمك القد على نسب عالية من الزئبق مثل الكثير من المأكولات البحرية ، لذا يجب تناوله باعتدال ودون إفراط. يحتوي سمك القد على كمية عالية نسبيًا من الصوديوم ، لذا يجب تناوله باعتدال. قد يسبب إثارة أعراض الحساسة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه أنواع معينة من السمك بما في ذلك سمك القد. آخر تعديل - الاثنين 8 آذار 2021