في وعاء كبير ننخل الدقيق ونضع له الملح والحليب ويقلب جيدا. نضيف المكونات السائلة مثل الزيت والزبادي وخليط الخميرة والماء لخليط الدقيق. نقوم بعجن الخليط لنحصل على عجينة هشه ناعمة وتترك ساعة لتختمر. في طبق عميق نمزج السمنة بالبقدونس والجبنة والبسطرمة ويقلب جيدا. تقطع العجين لكرات صغيرة وترش بالدقيق وتترك ربع ساعة لترتاح. تفرد قطع العجين على سطح أملس مرشوش بالدقيق. نضع الحشو بمنتصف العجين وتغلق لتشكل نصف دائرة. ترص الفطائر في صينية مدهونة زيت ومرشوشة بالدقيق. نقوم برش العجينة بحبة البركة أو السمسم حسب الرغبة. تدخل الصينية بالفرن عل درجة حرارة 180 درجة. سلطة الجبن سلطة الهضم. بعد أن تنضج الفطائر ويحمر لونها تخرج من الفرن وتقدم ساخنة. وصفة لإعداد فطائر الجبن بالبسطرمة برقائق السمبوسك يمكن تحضير فطائر الجبن بالبسطرمة باستخدام رقائق السمبوسك، وفيما يلي نوضح الطريقة: المقادير نصف كيلو سمبوسك. ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي. نصف كوب جبن رومي مبشور. زيتون أسود مقطع شرائح. نصف كوب جبن موتزريلا مبشور. ربع كيلو بسطرمة. نصف كوب جبنة ملح خفيف. نصف كوب جبن شيدر مبشور. طريقة التحضير في طبق عميق نقوم بخلط الجبنات مع البسطرمة والزيتون ويقلب.
اعجني العجينة وقطعيها إلى كرات وتفرد كل كرة وتحشو بالجبنة والبقدونس وتغلف العجين بأحكام حتى تغطى الحشو تماما من داخل ثم نعيد تكويرها مرة أخرى من كل جوانب. نضع ورق زبدة ويرفع على صينية الفرن ونضع بها فطائر التي قمت بتكويرها واضغطي عليها ضغطه خفيفة من أعلى حتى تعطيك شكل قرص دائري. نقوم بوضع ورق زبدة على صينية الفرن وتبطن بها وترص عليها الفطائر بعد ما شكلناها ثم ندهن وجه الفطائر بصفار البيض حتى تأخذ لون ذهبي ويرش على الوجه السمسم وحبة البركة. ثم يسخن الفرن على درجة حرارة 180درجة وعندما يسخن أدخلي الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتكون بذلك الفطائر جاهزة على تقديم. فطيرة لحم بالجزر التركية فطيرة اللحم تركية من أسهل ما يمكن تحضيره من منا لم يرى المأكولات التركية والسورية وأشتهى معرفة طريقة تحضير مثل تلك الفطائر وتكون بنفس الطعم والشكل اللذيذ حضرنا لكم وصفة سهلة سابقة لعمل نوع من فطائر تركية وجئنا لكم في تلك الوصفة لفطائر لحم مع الجزر من صنع وتحضير العجينة إلى حشوها بنفس الطعم وتسويتها فتابعوا معنا. مكونات فطيرة لحمة والجزر بالخضروات لعمل عجينة نحتاج إلى ملعقة كبيرة من السكر. رشة صغيرة من الملح.
ضعي في إناء آخر متوسط الحجم السكر والملح والخل والزيت وصويا الصوص ويقلب جيدًا، ثم يوضع على الأرز ويقلب جيدًا، ثم يترك ليبرد. نفرد الحصيرة الخشب، ثم نبدأ بفرش ورقة الأعشاب البحرية، ثم نبدأ بتوزيع الأرز عليها بكمية متوسطة ويليها مباشرة وضع سمك السلمون وأصابع الكابوريا، ثم نبدأ بلف الحصيرة (رول) محكم اللف، ونتركه قليلًا ليتماسك ثم نبدأ بتقطيعه إلى دوائر متوسطة الحجم، ثم يوضع في السمسم ليكون السمسم الطبقة الخارجية للسوشي أو يمكن استعمال المايونيز بنفس الطريقة. مقادير الكفتة بالبطاطس الحريفة بالصور 100 غ جبن حلوم، مفتتة 100 غ بطاطس مسلوقة 3 وريقات بقدونس كبيرة ملعقة صغيرة شطة 2 ملعقة صغيرة جرام ماسالا 4 ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل بالثوم 100 مل كريمة 4 حبة بندورة 100 غ كاجو 200 غ بصل 4 قرون فليفلة حريفة، مفروم ملح حسب الرغبة طريقة عمل الكفتة بالبطاطس الحريفة بالصور امزجي البطاطس مع الجبن و الكرفس و الشطة في وعاء كبير. أضيفي الملح. اصنعي كرات صغيرة من الزيج. حمي الزيت و اقليه فيها حتى يصبح لونها ذهبي. اسلقي البصل و الكاجو الفليفل الحريف في القليل من الماء لمدة 10 دقائق، صفيهم ثم اهرسيهم حتى يصبحوا كالمعجون و أضيفي البندورة المفرومة.