كيف تعرف العسل الأصلي؟ كيف تعرف العسل الأصلي؟ وما هي أهم الطرق المستخدمة في الكشف عن جودة العسل الأبيض؟ وهل تختلف فوائد العسل الطبيعي عن العسل الاصطناعي؟ تلك هي أحد أهم الأسئلة التي تدور في أذهان الأفراد قبل أن يقدمون على شراء العسل الأبيض من الأسواق التجارية ويحاولن البحث عن أفضل الأنواع الطبيعية التي تفيد الفرد، لذلك سنقوم بتوضيح الإجابة الخاصة بسؤال كيف تعرف العسل الأصلي؟ في السطور التالية للمقالة. في الفقرة التالية سوف نقوم بتوضيح أهم الطرق التي تساعد على توضيح الإجابة الخاصة بسؤال كيف تعرف العسل الأصلي؟ وهل هو مفيد لتغذية جسم الفرد؟ هذه الإجابة تكون كالتالي: طريقة أصابع اليد كيف تعرف العسل الأصلي؟ وما هي طرق اختبار العسل؟ يتم استخدام الإبهام للتأكد من أن العسل المستخدم أصلي ومستخلص من الطبيعة. يتم استخدام هذه الطريقة عن طريق القيام وضع القليل من العسل الأبيض على إبهامك وقم بمراقبة سرعة سيلان العسل من على إبهامك في حالة إذا تسرب العسل بسهولة كبيرة فإن هذا العسل غير أصلي ومغشوش. طريقة الماء والعسل في هذه الطريقة يتم اختبار مدى جودة العسل الأبيض عن طريق وضع ملعقة كبيرة من العسل في وعاء به ماء وقم بتقليب العسل جيدًا في حالة ذوبان العسل بسهولة في الماء فإن هذا العسل غير أصلي وصناعي لأن نوع العسل الأبيض الطبيعي يظل متواجد في الجزء السفلي للكوب حتى مع استمرار التقليب.
الأصلي: لا يحدث الذوبان قطعًا، ويستقر العسل في قاع الكوب. يعد اختبار الماء من أسرع الطرق في التميز بين العسل الأصلي والمغشوش. اختبار إشعال النار الآن إليك طريقة كيف تعرف العسل الأصلي من المغشوش بالنار، فقط عليكَ اتباع الخطوات الآتية: خذ عود ثقاب جاف. اغمر طرف عود الثقاب بالعسل. اصنع احتكاكًا بين العود المغمور طرفه بالعسل وما بين علبة الثقاب، كما لو أنك تريد اشعاله. المغشوش: لن يُضيْ عود الثقاب قطعًا، لأن العسل المغشوش يحتوي على الرطوبة ناتجة من المواد المضافة إليه. الأصلي: سيضيء عود الثقاب بسهولة، وستبقى الشعلة مضيئة من العسل. يمكنك أيضًا إجراء اختبار آخر للاستفادة من خاصية الاشتعال عن طريق الشمعة، قم بغمر فتيل الشمعة بالعسل واشعل النار فإذا اشتغلت بشكل جيد فإن هذا يدل على أن العسل أصليًا. اختبار خليط الماء والخل طرق كيف تعرف العسل الأصلي من المغشوش؟ عادةً تحتاج إلى صبر أثناء التطبيق، لكن لا بأس فالهدف يستحق الصبر. إليك خطوات اختبار الخل والماء في ما يأتي: قم بإضافة بعض الماء في وعاء صغير. أضف إلى الماء 2-3 قطرات من الخل. اضف العسل إلى الخليط وامزجه جيدًا. المغشوش: ظهور رغوة أثناء المزج.
يتم بعدها إذابة ملعقة كبيرة من العسل في الكمية السابقة من المياه. يتم في النهاية ملاحظة التغييرات الطارئة على ملعقة العسل، ففي حالة ذوبانها في الماء يكون هذا النوع من العسل غير اصلي ومغشوش، بينما في حالة استقرار العسل وتكثفه في قاع الكوب يكون حينها هذا النوع اصلي ونقي. اختبار الورق النشاف يعد هذا الاختبار واحداً من الاختبارات الرائجة للتمييز بين العسل الاصلي والمغشوش، ويتم من خلال اتباع عدد بسيط من الخطوات المتمثلة في الآتي: يتم وضع ملعقة من العسل على قطعة من الورق النشاف أو المناديل الورقية. يتم ملاحظة التغيرات الطارئة على الورق أو المنديل، ففي حالة ما ترك العسل علامة مائية أو تم امتصاصه بواسطة الورق فحينها يكون هذا العسل مغشوش ومقلد. اختبار اللهب يعتبر هذا الاختبار واحداً من أهم الاختبارات المثيرة للجدل التي قد يتعجب منها الكثيرون، ولكنه بالفعل لابد من الإجزام بحقيقة أن العسل العضوي يعد واحداً من المواد القابلة للاشتعال، وفيما يلي سيتم عرض الخطوات التفصيلية لهذا الاختبار بشيء من التوضيح: يتم إحضار عود من الثقاب، ثم يتم غمسه في كمية مناسبة من العسل الابيض. يتم بعدها أخذ عود الثقاب ثم يتم الضرب به على علبة الثقاب، كما هو معتاد لمحاولة اشعاله.
أنواع العسل. يتحدد نوع العسل عادة بناء على المرعى و تختلف مكونات و قيمة العسل تبعًا لنوع المرعى و يختلف لونه و رائحته و طعمه و قابليته للتبلور و الكثافة و القلوية كما يتأثر العسل بنوع التربة و و العوامل الجوية الأخرى. 1- عسل السدر يعتب أجود أنواع العسل على مستوى العالم. 2- عسل الموالح او الحمضيات و هو ذو لون فاتح شفاف و كثافة قليلة. 3- عسل البرسيم ذو لون مائل للصفرة و يحتوي على زيت طيار و صموغ و مستخلصات الكوفارين. 4- هناك ايضًا عسل البرسيم الحلو, عسل الكينا, عسل دوار الشمس, عسل البرسيم الحجازي, عسل التفاح, و غيرها من أنواع العسل التي تسمي حسب المرعى للنحل. كيف نستطيع تمييز العسل الأصلي ؟ يواجه الكثير صعوبة في تمييز العسل هل هو أصلي او مغشوش حيث يوجد بالأسواق أنواع من العسل مخلوط بمحلول سكر السكروز او محلول سكر الجلوكوز التجاري, محلول السكر المحول, العسل الأسود, الماء, للكشف عنما اذا كان العسل مخلوط باي شئ آخر فيوجد أكثر من طريقة لذلك منها: – 1- قم بوضع نقطة من العسل على منديل ورقي او أي سطح قابل للتشرب و لاحظ هل تظل النقطة على المنديل و تظل بشكلها ففي حال عدم تشرب المنديل او إمتصاصه للعسل فذلك يعني أن العسل سليم اما في حال حدوث العكس فذلك يعني أن العسل مغشوش.