غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدّة ساعة كي يتضاعف حجمها. أحضري العجينة وقطّعيها على شكل كرات بالحجم الذي تريدينه، وحسب نوع المُعجّنات التي ستقومين بإعدادها. عجينة الكرواسون المُكوّنات أربعة أكواب من الطحين. كوب وربع من الحليب الدافئ. بيضة. ربع كوب من الماء الدافئ. ملعقتان كبيرتان من سكر البودرة. طريقة العجينة الذهبية صراع خماسي ناري. مئتا غرام من الزبدة بحرارة الغرفة. ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة. بيضة مخفوق. ملعقة كبيرة من الحليب البودرة. طريقة التّحضير ضعي البيضة مع الطحين، والملح، والسكر في وعاء عميق مع خمس وعشرين غراماً من الزبدة والخميرة واعجنيهم مع بعضهم جيّداً. أضيفي بالتدريج الحليب الدافئ، واعجني المُكوّنات جيّداً باستخدام ملعقة كبيرة حتى تتشكّل لديكِ عجينةً ليّنةً. ضعي العجينة في مكان دافئ جانباً حتى تتخمّر يتضاعف حجمها مدّة ساعة من الزّمن. أعيدي عجن العجينة بيديك على سطح مرشوش بالطحين حتى تُصبح العجينة مُطاطيّةً. ضعي العجينة مرّة ًأخرى في الوعاء ثمّ غطيها من جديد بقطعة من القماش، وضعيها في الثّلاجة لمدّة ساعة أخرى من الزّمن. افردي العجينة بعدها إلى مستطيل، وقسّمي العجينة إلى مُثلّثات متساوية الحجم ووزّعي ما تبقّى لديك من الزبدة على قاعدة كل مثلّث.
ضعي الطحين في وعاء العجن، وأضيفي إليه الملح والسكّر. افتحي حفرةً وسط الطحين، ثمّ اسكبي فيها الزيت والماء الذي كنت قد أذبتِ الخميرة فيه. اعجني المُكوّنات مع بعضها جيّداً، واستمرّي في العجن حتى تتشكّل لديك عجينةً مُتماسكةً، وكلّما كانت فترة العجن أطول كانت العجينة أفضل. بعد الانتهاء من العجن أحضري وعاءً وضعي فيه القليل من الزيت، ثمّ ضعي العجينة فيه. دعي الوعاء جانباً في مكان دافئ بعد تغطيته، واتركيه مدّة ساعة حتى تتخمّر العجينة. العجينة الذهبيّة باللبن الزبادي المُكوّنات خمسة أكواب من الطحين. نصف كوب من الزيت النباتيّ. كوب من الحليب السائل الدافئ. علبتان من اللبن الزبادي. ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة الفورية. ملعقتان صغيرتان ونصف من البيكنج باودر. ملعقتان صغيرتان من السكّر. طريقة العجينة الذهبية - بيت DZ. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التّحضير ذوبي الخميرة في الماء واتركيه جانباً. ضعي الطحين في وعاء العجن، وأضيفي الملح والسكّر والبيكنج باودر، ثمّ اخلطي المُكوّنات مع بعضها. أضيفي اللبن الزباديّ واخلطي المُكوّنات، ثمّ أضيفي الحليب السّائل ثمّ اخلطي المُكوّنات. أضيفي الزيت وابدئي بالعجن، وعندما تصبح العجينة جاهزة ادهني الوعاء بالزيت، ثمّ ضعي العجينة داخله.
تعلّمي من أطيب طبخة طريقة عمل العجينة الذهبية للمعجنات، أعدّي الوصفة على طريقتنا بالخطوات السهلة واستخدميها لتحضير أشهى المعجنات! تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة مجموع الوقت 15 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 ضعي الدقيق والملح في الخلاط الكهربائي. 2 أضيفي الزبدة واخلطي المكوّنات من جديد حتى تتمازج. 3 أضيفي بعدها الماء البارد إلى الخلاط. 4 أخلطي المكوّنات جيّداً حتى تتشكّل لديك عجينة متماسكة وليّنة. 5 ضعي العجينة في وعاء ثمّ في الثلاجة لساعة من الوقت على الأقلّ قبل الاستخدام. نصائح وصفات ذات صلة معجنات عش البلبل جربوها فوراً! 35 دقيقة #زيها بس غير: جيب التاجر بحشوة الفاهيتا الخلطة تجنن! 10 دقيقة بطاطا حلوة في الفرن صحية جداً! 10 دقيقة سمبوسة بدون زيت صحية ولكن لذيذة! 30 دقيقة طريقة معبوج الباذنجان نكهاتها مميزة! طريقة العجينة الذهبية للشعر. 20 دقيقة سمبوسة بف حجازية على أصولها! 25 دقيقة طريقه البف باستري بجبن الكيري يعشقها الاطفال! 15 دقيقة كرات الدجاج المقلية جربوها الان! 20 دقيقة
ملعقة من الخميرة. يدفأ الحليب مع الزبادي على النار قليلا وفي وعاء عميق تخلط باقي المكونات ثم نضيف مزيج الحليب والزبادي ونعجن حتى نحصل على عجين سلس يلتصق قليلا باليد. ضعي السكر والخميرة والقليل من الماء الدافئ وقلبي جيدا ثم ضعيها في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة. نستخدم هذه العجينة لفطاير الجبن والشوكولا والزعتر والبيتزا وعجينة النحل وغيرها من المعجنات.
تقطع العجينة ويتم وضع الحشوة ومن ثم توضع في طاسة حتى يتغير لونها يوجد عدة حشوات مختلفة مثل الجبن واللحوم والدجاج والتونه، يمكن حشو العجينة التي وضحناها لكم بالخطوات بهذه الحشوات المختلفة فهي من أفضل الطرق لعمل الفطائر المحشية الهشة مثل الجاهزة، يمكنك أن تقومي بالحشو المناسب مثل ما تريدين وضعيها تخمر مرة ثانية بعد الحشو، ثم قومي بوضعها في الفرن حتي تحصلي علي لون ذهبي لامع وتقدم وبالهنا والشفا. اهم النصائح للحصول علي أفضل فطائر ناجحة أستخدام الدقيق الخاص بالمعجنات ويجب أن يكون من نوع جيد. طريقة العجينة الذهبية 2021. قومي بوضع معلقة صودا الخبز علي العجينة للحصول علي عجينة ناصعة البياض. لا تقومي بعجن الكل معا ولكن ضعي المكونات الجافة أولا ثم قومي بوضع السوائل ويعجن. العجن لمدة طويلة يجعل العجين هشه وخفيف وسهل التشكيل. ترك العجينة لمدة لا تقل عن ساعة ونصف حتى تختمر بطريقة صحية قبل التشكيل. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ