نسخة الفيديو النصية في هذا الفيديو، سوف نتعرف على جريجور مندل وتجاربه على نبات البازلاء. وسنفهم كيف أجرى مندل هذه التجارب وكيف طورت فهمنا لعلم الوراثة. وسنلقي نظرة أيضًا على قوانين الوراثة التي نشأت من تجارب مندل. ربما تكون قد سمعت عن جريجور مندل من قبل. بالنسبة إلى الكثيرين، يعد مندل مؤسس علم الوراثة، لكنه لم يكن عالمًا فقط. فقد كان جريجور مندل راهبًا، وكان بستانيًّا ماهرًا أيضًا. كان مندل مهتمًّا بالوراثة والصفات التي تنقلها الكائنات الحية إلى نسلها. واختار أن يدرس وراثة صفات معينة في نباتات البازلاء. اختار مندل نباتات البازلاء لإجراء تجاربه لبضعة أسباب مختلفة. أولًا: توجد نباتات البازلاء بشكل شائع وتنمو بسهولة. كما أنها تنمو بسرعة مقارنة بالنباتات الأكبر حجمًا مثل الأشجار. ثانيًا: يوجد لدى نباتات البازلاء الكثير من السمات المتباينة أو المميزة للصفات. على سبيل المثال، يحتوي بعض نباتات البازلاء على بذور خضراء، ويحتوي بعضها الآخر على بذور صفراء. وبعض نباتات البازلاء له زهور حمراء، وبعضها الآخر له زهور بيضاء. استعمل جريجور مندل البازلاء في الخلية لأنها تنتج البذور بسرعة - منبع الحلول. وأخيرًا، يمكن أن تنتج نباتات البازلاء النسل ببضع طرق مختلفة. فيمكن تلقيحها خلطيًّا بصورة طبيعية بنباتات بازلاء أخرى، أو يمكن لنبات واحد أن يلقح نفسه ذاتيًّا.
شرح مراحل تجارب مندل على نبات البازلاء - YouTube
يصنّف غريغور مندل (Gregor Mendel) كواحد من أهم علماء القرن التاسع عشر، فما بين عامي 1856 و1863 قاد هذا العالم النمساوي جملة من التجارب دحض بها عددا من النظريات السابقة ووضع بفضلها أسس علم الوراثة الحديثة، ليلقب بناء على ذلك بأب علم الوراثة. ولد غريغور مندل يوم 22 من شهر تموز/يوليو سنة 1822 لعائلة فقيرة امتهنت الفلاحة بإحدى القرى الصغيرة بشمال مورافيا (North Moravia) الموجودة حاليا بتشيكيا. وعلى الرغم من قلة مواردها المالية، آمنت عائلة مندل بأهمية الثقافة والعلوم، فما كان منها إلا أن أرسلت ابنها غريغور مندل لتعلم الرياضيات والفيزياء والفلسفة. من هو مؤسس علم الوراثة وأهم القوانين التي توصل إليها - ترنداوى. صورة لغريغور مندل خلال مسيرته الدراسية، عانى مندل من مشاكل عديدة كانت أبرزها مادية وصحية، فإضافة للفقر تدهورت الحالة الصحية لأب علم الوراثة مرات عديدة بسبب المرض، وهو الأمر الذي أجبره على الانقطاع عن الدراسة لأكثر مرة. وبالتزامن مع ذلك، التحق غريغور مندل بدير القديس توماس (St Thomas's Abbey) ببرون (Brunn) بالنمسا، الموجودة حاليا بمدينة برنو (Brno) بتشيكيا، ليواصل تعليمه على يد عدد من الرهبان الأوغسطينيين المثقفين والمعجبين بالفيزياء والرياضات. درس مندل بدير القديس توماس ليصبح راهبا، ثم انتقل ليواصل تعليمه بجامعة فيينا سنة 1851.
ورغم أن التونة من الأطعمة الصحية والمفيدة، ينصح بعدم الإكثار من تناولها، إذ إن تناول كميات كبيرة من بعض أنواع التونة التي تحتوي على مستويات عالية من الزئبق قد يزيد من خطر الإصابة بتسمم الزئبق، لذا يُنصح بعدم تناول التونة أكثر من مرتين فقط في الأسبوع. إذا كنتِ حاملًا، فعليكِ استشارة الطبيب قبل تناول التونة المعلبة، ليخبركِ بالكمية الآمنة التي يمكنكِ تناولها من التونة دون الإضرار بجنينكِ. السعرات الحرارية في علبة التونة رغم أن التونة تحمل قليلًا من الدهون والسعرات الحرارية، تختلف السعرات الحرارية الموجودة في علبة التونة بالماء عن السعرات الموجودة في علبة التونة بالزيت. عبوة التونة كم سعرة حرارية - موسوعة. السعرات الحرارية في علبة التونة بالزيت كل 100 جرام من التونة بالزيت تحتوي على 282 سعرًا حراريًا. السعرات الحرارية في علبة التونة بالماء كل 100 جرام من التونة بالماء تحتوي على 121 سعرًا حراريًا، لذا يفضل استخدام التونة المعلبة بالماء في الرجيم، فضلًا عن أنها غنية جدًا بالبروتين وتحتوي على كمية ضئيلة من الكربوهيدرات. تحتوي التونة المعبأة بالماء على كمية أقل من المواد الحافظة. أيضًا من فوائد التونة أنها تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ب12، ولكن الأمر الوحيد السلبي الذي يجب أن نشير إليه في تناول التونة المعلبة أنها تحتوي على كمية إضافية من الصوديوم.
3 جرام من البروتين لكل 100g، ولكن ليس لديها شيء مضاف، كما أن الصوديوم لديها منخفض جدا في 39m جرام لكل 100g من التونة الطازجة، من بين الأشكال الثلاثة للتونة، تحتوي على أعلى كمية من أوميغا 3 ويمكن أيضا أن يكون مصدرا غنيا منفيتامين (أ)! هناك 153 سعرة حرارية في 100g من التونة المطبوخة، والتي لا تزال منخفضة جدا! ومع ذلك اعتمادا على كيفية الإعداد يمكن أن توفر بقدر 15٪ من الاحتياج اليومي الصوديوم الخاص بك، لذلك يمكنك الاستغناء عن الملح إذا كنت تحب التونة المطبوخة، كما أنها منخفضة في الدهون المشبعة ولها ضعف فيتامين (أ) في التونة المعلبة، لكنها أقل في أوميغا 3 منالتونة الخام. بغض النظر عن شكل التونة التي تختار لتناول الطعام، إنها لا تزال مصدرًا ممتازًا للبروتين، أوميغا 3، المغنيسيوم، وكلها عناصر غذائية حاسمة لصحتك، إنه خيار أكثر صحة من العديد من البروتينات الأخرى، لذا حاول دمج المزيد من الأسماك الدهنية مثل التونة في وجباتك! هل هناك مخاطر صحية على تناول التونة المعلبة؟ وقد حذر بعض الخبراء من احتمال ارتفاع مستويات الزئبق في سمك التونة، حيث توصي إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية بأن البالغين يمكنهم تناول حوالي 85 جرامًا من التونة المعلبة بأمان، اعتمادًا على تنوع الأسماك، مرة واحدة إلى مرتين في الأسبوع تقريبًا، كما أن لديهم مبادئ توجيهية غذائية لكيفية استهلاكها على أساس وزن الجسم.
على الرغم من إن التونة غذاء صحي ومفيد، إلا إنه يوصى بعدم الإفراط في تناولها. لأن تناول كميات كبيرة من أنواع معينة من التونة، والتي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق. قد يزيد من خطر التسمم بالزئبق. لذلك يوصى بعدم تناول التونة بشكل مفرط، كما يفضل تناولها مرتين في الأسبوع. إذا كنت حاملاً، يجب استشارة الطبيب قبل تناول التونة المعلبة لإخبارك بالكمية الأمنة من التونة. والتي يمكنك تناولها دون الإضرار بطفلك. القيمة الغذائية للتونة ترتبط القيمة الغذائية للتونة بالحقائق التالية: تحتوي التونة على العديد من المكونات والعناصر الأساسية التي يمكن أن تعزز صحة الإنسان ومناعته. لأنها مصدر جيد للعديد منها، وتأتي قيمة التونة من: مصدر جيد من الفيتامينات والمعادن والمواد العضوية. وغنية أيضاً بالبروتينات ومضادات الأكسدة. لا تحتوي على الصوديوم والدهون المشبعة، مما يعزز فوائدها الصحية. تحتوي على مستويات عالية للغاية من البوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والسيلينيوم. تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات، لذلك فإن التونة غنية بفيتامين B12 والنياسين. وكذلك الكثير من فيتامين B6 والريبوفلافين. قد يهمك: معلومات لا تعرفها عن فوائد التونة للجسم فوائد التونة تعتبر فوائد سمك التونة غذاءً صحياً للغاية في النظام الغذائي، فتناول أنواع مختلفة من الأسماك.