البروتين: 0. 37 غرام. الدهون:0. 47 غرام. الكربوهيدات: 0. 93 غرام. الكالسيوم: 20 ملي غرامًا. الحديد: 1. 39 ملي غرام. المغنيسيوم: 8 ملي غرام. المراجع ↑ "Cumin",, Retrieved 11-7-2019. Edited. ^ أ ب ت ث Megan Metropulos (29-9-2017), "Six health benefits of cumin" ،, Retrieved 11-7-2019. Edited. ↑ Kathryn Watson (8-8-2017), "Cumin Benefits" ،, Retrieved 11-7-2019. Edited.
فقدان الوزن وخفض الدهون في بعض الدراسات السريرية ساعدت مكملات الكمون المركزة على تعزيز فقدان الوزن. وفي احدى الدراسات التي تمت على مجموعة من النساء يعانين من زيادة الوزن، وجد ان تناول الزبادي الذي يحتوي على 3 غرامات من الكمون يعزز فقدان الوزن مقارنة بالزبادي بدون الكمون. وفي دراسة اخرى وجد ان من يتناول 75 ملغ من مكملات الكمون يوميًا يفقدون 3 ارطال اكثر من الذين لا يتناولون هذه المكملات ، و وجب التأكيد ان كل الدراسات لم تتفق على اهمية الكمون في نقصان الوزن. الكمون مصدر غني للحديد ان النقص في الحديد يعتبر واحد من اكثر اوجه النقص المعروفة في المواد الغذائية ، لذلك فإن الكمون غني بشكل طبيعي بعنصر الحديد. ووجد ان معلقة الكمون الواحدة تحتوي على 1. 4 ملغ من الحديد ، وتشير الابحاث ان المصابين بنقص الحديد يقدر ب 20% من سكان العالم اي ما يعادل 10 من كل 1000 فرد. ان الحديد مهم للغاية خاصة عند الاطفال و النساء الشابات ، فالاطفال يحتاجون إليه لدعم النمو ام النساء في تعويض الدم المفقود اثناء فترة الحيض. يحتوي على المركبات النباتية المفيدة الكمون يحتوي على الكثير من المواد النباتية مثل التربين والفينول والفلافونويد والقلويدات ، التي ترتبط ارتباط وثيق بالمنافع و الفوائد الصحية.