ذات صلة طريقة عجينة باخمري طريقة عجينة الباخمري الباخمري تعرف الالباخمري أيضاً باسم المقصقص، وهي من المعجنات الشعبية التي تحضّر في في اليمن، وحضرموت، والحجاز، حيث تمتاز بلذة طعمها، وبسهولة تحضيرها، وتقدّم على وجبة الإفطار مع الشاي أو الحليب، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل عجينة الباخمري. طريقة عمل عجينة الباخمري عجينة الباخمري المكوّنات: كوبان ونصف من الطحين. ربع كوب من الزيت. كوب من الحليب السائل. نصف كوب من السكر. ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة. نصف ملعقة كبيرة من حبة البركة. ملعقتان صغيرتان من الهيل المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كميّة كافية من الزيت للقلي. طريقة التحضير: نضع الطحين في إناء، ونضيف إليه الهيل، والزيت، وحبة البركة، والسكر، والملح، ونخلطها جيداً. الخمير اليمني ( باخمري حضرمي) / مقصقص حالي / وصفات رمضان - YouTube. نضع الحليب في إناءٍ آخر، ونضيف إليه الخميرة، ونتركهما لمدّة 5 دقائق. نضع مزيج الحليب فوق مزيج الطحين، ونعجنهما، ثمّ نتركها لحوالي 90 دقيقة إلى أن تتخمر. نفرد العجينة، ونشكلها حسب الرغبة، ثمّ نتركها لحوالي ساعة إلا ربعاً حتّى تتخمر، ثمّ نقليها في الزيت. عجينة الباخمري بالفانيلّا كأسان من الطحين الأبيض. نصف كأس من الماء.
محتويات ١ الباخمري ٢ عمل عجينة الباخمري ٢. ١ المكونات ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ عجينة باخمري مع اللبن ٣. ١ المكونات ٣. ٢ طريقة التحضير الباخمري وجبة الباخمري هي نوعٌ من المأكولات المُحضَّرة من العجين، ويرجع أصل هذه الأكلة إلى حضرموت في اليمن؛ ونظراً لِسهولة تحضيرها وتكلفتها القليلة فقد اكتسبت شَعبيّةً كبيرة. هناك عدّةُ تسمياتٍ للباخمري؛ فالبعض يُسمّيها المقصقص، وتُسمى عند أهل الحجاز بالكعك، وغالباً ما يتناول أهل اليمن الباخمري في الصباح إلى جانب كوبٍ من الشاي أو الحليب. عمل عجينة الباخمري المكونات نصف كوبٍ من السكر. كوبان من الماء الدافئ. خمسةُ أكوابٍ من الدقيق. أربعُ ملاعق كبيرةٍ من الحليب المُجاف. ملعقةٌ كبيرة ونصف من الخميرة. ملعقتان صغيرتان من باكنج باودر. رشةٌ من الهيل المطحون. رشةٌ من حبةِ البركة "الحبة السوداء". طريقة التحضير أذيبي السّكر في الماء الدافئ. ضعي في وعاءٍ عميق باقي المكونات، ثُم ابدئي بالعجن، وأضيفي السّكر المُذاب في الماء. سوف تُلاحظين أنّ العجينة تلتصق باليد، لكن لا مُشكلة، تابعي العجن إلى أنْ تُصبحَ العجينةُ لينة. غطي العجينة، وضعيها في مكانٍ دافىءٍ لِمدةِ ساعةِ ونصف، أو ساعتين.
تستعد حالياً ربات البيوت في مصر والوطن العربي لقدوم عيد الفطر المبارك، حيث هناك الكثير من مظاهر الاحتفال المختلفة للاحتفال بالعيد، ومن بينها إعداد الكعك والبسكويت والبيتي فور وغيرها من حلويات العيد، فمازالت هناك ربات البيوت التي تحرص على إعدادها في البيت بنفسها لنشر البهجة والفرح بين أفراد العائلة، ويعتبر الكحك هو من أفضل المخبوزات التي تتمتع بطعم في غاية الروعة، والتي يمكن تحضيره بأكثر من طريقة، وتحتار ربات البيوت في اتباع أي طريقة لعمل الكعك، ولذلك قررنا أن نوافيكم أسهل طريقة لعمل كعك العيد في البيت. مكونات كعك العيد يعتبر كحك العيد الناعم من أشهر وصفاته، والتي تعتمد عليها دوماً ربات البيوت، وتلك الوصفة تحتاج إلى المكونات التالية: كيلو دقيق أبيض. 2 ملاعق كبيرة سكر. ملعقة بكينج بودر. ملعقة رائحة الكحك. نصف كيلو سمن. 2 كوب لبن. طريقة التحضير: الالتزام بالخطوات الصحيحة والسليمة، واحدة من أبرز علامات نجاح أي وصفة وتحديداً كحك العيد، فيجب عليك سيدتي أن تتبعي الخطوات التالية للحصول على أفضل كحك ناعم: في وعاء نقلب الدقيق مع السكر والبيكنج بودر وريحة الكحك. نضيف للمكونات السمن ونقلب باستمرار حتى يتشرب الدقيق السمن.