Loading admin actions … يعد الميكروويف من أساسيات أي مطبخ هذه الأيام والذي يتم الاعتماد عليه في كثير من مهام المطبخ في إعداد وتجهيز الطعام لكن هناك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها عند استخدامك اليومي للميكروويف لتجنب الحوادث والمشكلات بالإضافة للحصول على أفضل النتائج. جئنا لكم اليوم ببعض الأسئلة الشائعة وإجابتها والتي قد لا تكون تعرفها عن الميكروويف. 1. ماذا يحدث للمعادن داخل الميكروويف؟ عند استخدام معادن غير مناسبة للاستخدام في الميكروويف فإن هذا يضر الجهاز كما أنه يضر طعامك. لذلك يراعى عدم استخدام الأواني والأوعية المعدنية والموصلة للحرارة، أو أي اسطح عاكسة خاصة العناصر الرفيعة أو الحادة، بشكل مباشر في الميكروويف، وفقط استخدامها على الموقد. 2. هل استخدام الميكرويف مضر بالصحة؟ - المدينة نيوز. هل من الممكن استخدام القصدير أو الفويل داخل الميكروويف؟ المواد الموصلة للحرارة مثل القصدير يمكنها أن تسبب شرار وتتسبب في حرق جهاز الميكروويف الخاص بك إذا لامست أي جزء في غلاف الميكروويف. كما أن القصدير القديم أو المجعد أيضاً يتسبب في إحداث شرارات داخل الميكروويف. 3. هل الميكرويف مضر بالصحة؟ نسمع هذا الإدعاء طوال الوقت أن الميكروويف مضر بالصحة وأنه يؤثر على الطعام المعد داخله.
اقرأ أيضاً: دليلك الشامل لأعراض الغدة الدرقية هل الميكرويف آمن تعتبر أفران الميكرويف طريقة طهي آمنة ، وفعالة، ومريحة للغاية، حيث تنتج أفران الميكرويف إشعاعاً كهرومغناطيسياً ، ولكن هذا ليس نوع الإشعاع المرتبط بالقنابل الذرية والكوارث النووية، فلا داع للقلق الشديد، ويكون الميكرويف آمناً عند استخدامه طبقاً لتعليمات الشركات المصنعة ، ويمكن استخدامه في تسخين وطهي مجموعة كبيرة من الأطعمة، ومع ذلك يجب اتخاذ العديد من الاحتياطات، خاصة فيما يتعلق بالتعرض المحتمل لموجات الميكرويف والحروق الحرارية. ولأن تصميم الميكرويف يضمن تماماً عدم تسرب أي أشعة خارجه أثناء التشغيل ، فيجب التأكد من سلامة جميع أجزاء الميكرويف، وأنه مغلقاً تماماً أثناء التشغيل، لمنع تسرب الأشعة خارجه، لأنه من الممكن أن يحدث تسرب للأشعة في حالة الأفران التالفة، أو المتسخة، أو المعدلة، ويجب على المستخدمين التحقق من أن الباب يغلق بشكل صحيح، وأجهزة قفل الأمان المثبتة بالباب تعمل بشكل آمن، لضمان عدم تسرب الأشعة أثناء تشغيل الفرن، وإذا تم العثورعلى أي عيوب أو تلف في أجزاء من الفرن، فلا ينبغي استخدامه حتى يتم إصلاحه بواسطة مهندس خدمة مؤهل.
لذلك لا أستطيع أن أقول أن الميكروويف يؤدي الى مرض السرطان. ومع ذلك العناصر الغذائية المفيدة التي تدخل الميكرويف مثل الخضرة التي نضعه في الميكروويف من اجل ذوبان الجليد يؤدي ذلك الى خسارة كمية من الفيتامينات مع الماء المذيب. ولذلك ، فمن المستحسن أن يتم إذابة هذه الأنواع من الأطعمة بشكل طبيعي بدلاً من وضعه في الميكروويف. بالإضافة إلى ذلك ، يقال أن أفران الميكروويف أقل ضررا من الأدوات التي نستخدمها لتسخين العناصر الغذائية الأخرى. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن أفران الميكروويف يتم تسخينها في وقت أقصر وبالتالي تمنع الفيتامينات من التناقص بدرجة أقل. والنتيجة هي أن أفران الميكروويف لا تختلف عن الأجهزة التي نستخدمها للطهي. قد يؤدي الى فقدان الفيتامينات لأن معظم الفيتامينات حساسة للحرارة ، تقل كمية الفيتامينات في الطعام بسبب الحرارة والضوء والأكسجين. هل استخدام الميكرويف مضر بالصحة؟. تتراوح هذه الخسائر من 40 إلى 80 بالمائة. قد يكون الفولات وفيتامين ج غائبين تمامًا. المستهلكون الذين يستهلكون الطعام المعد في أفران الميكروويف يجب عليهم ان يأكلون باستمرار الخضار والفاكهة الطازجة من أجل تجنب نقص الفيتامينات. انتبه لهذه بما أن الطعام والمشروبات قد لا تكونان بنفس درجة الحرارة ، يجب أن يختلطوا قبل الاستهلاك.
وهناك عدد قليل من الدراسات التي توصلت إلي غير ذلك. وهناك العديد من التجارب التي أجريت بأن التعرض لهواتف المحمول والمتسخدمين لأجهزة التدفئة والتبيريد أكثر خطورة من غاز الرادون الموجود في المايكروويف. [source] 1 [/source]
وهذا لا يوجد في أشعة الميكرويف، إذ إن الميكروويف يعمل بطريقة مختلفة. فالأغذية تحتوي على مواد ذات شحنات موجبة أو سالبة (قطبية) فمثلاً جزء الماء يحوي شحنة سالبة على ذرة الأكسجين وشحنة موجبة على ذرة الهيدروجين، وعندما تمرر موجات فرن الميكروويف فإن جزء الماء الموجود في الغذاء يحاول أن يوازن موضعه مع المجال الكهربائي لموجات فرن الميكروويف والتي تتحرك 915 أو 2450 مليون مرة بالثانية ( حسب نوع فرن الميكروويف) ونتيجة لذلك فإن هذه الجزيئات تحتك مع بعضها وتولد الحرارة المسؤولة عن تسخين الأغذية. وهذا التأثير الحركي لموجات الميكروويف على الغذاء يتوقف على التيار الكهربائي دون ترك أي أضرار. ويجب أن نعلم أن موجات فرن الميكروويف غير قادرة على تأيين الأغذية، ولكن يجب أن نفحص جهاز الميكروويف من تسرب موجات الميكروويف خلال التشغيل (خلل في الجهاز) التي قد تسبب أضراراً للعيون وبعض الأنسجة التي تمتص هذه الموجات. ويجب على من يستخدم الميكروويف أن يبتعد عن الجهاز لمسافة لا تقل عن متر واحد بغرض الابتعاد عن المجال الكهرومغناطيسي مثل أي جهاز آخر (التلفزيون) 11 تقوم أفران الميكروويف بتغير طعم الغذاء, ربما تكون طريقة غير أمنه.
هي في النهاية مجرد رؤيا لأفكاري. 10-01-2008 07:30 PM #2 205 مشاركة: الميكروويف وصحتك........ هل صحيح انه مضر ولكن اختي كثييييييير من يجزم ان المايكروويف ضار جدا بالصحة اتمنى ان يكون فعلا غير ضار شكرااااااااااااااااااااااا 12-14-2008 01:36 AM #3 فيزيائي نشيط 0 موضوع رااااااائع جدا ولقد استفدت منه شخصيا حيث انني كنت اتسائل عن اضرار الطهي بالميكرويف ولقد وجدت ضاتي في هذا الموضوع شكرا على الموضوع الجميل العلم يرفع بيتا لاعمادله والجهل يهدم بيت العز والشرف