الكربوهيدرات يحتوي البيض على كمية قليلة جدًا من الكربوهيدرات، لأن بيضة مسلوقة كبيرة تزن حوالي 50 جرامًا تحتوي على 0. 56 جرام من الكربوهيدرات. الكوليسترول تحتوي البيضة الكبيرة على حوالي 186 مجم من الكوليسترول الذي يتركز في الصفار. الفوائد الصحية للبيض العضلات القوية يساعد البروتين الموجود في البيض في الحفاظ على أداء العضلات بشكل طبيعي مع إبطاء فقدانها. صحة الدماغ يحتوي البيض على الفيتامينات والمعادن اللازمة لوظيفة الخلية الطبيعية، بما في ذلك الدماغ والجهاز العصبي والذاكرة والتمثيل الغذائي. الرؤية يساعد اللوتين والزياكسانثين على منع التنكس البقعي، وهو السبب الرئيسي للعمى المرتبط بالعمر، ويمكن أن تعزز الفيتامينات الأخرى الرؤية الجيدة. فقدان الوزن يمكن أن يساعد البروتين عالي الجودة الموجود في البيض في الحفاظ على الحيوية والشبع لفترة أطول، يمكن أن يمنع الامتلاء تناول الوجبات الخفيفة، وبالتالي تقليل إجمالي السعرات الحرارية. فوائد الجلد تساعد بعض الفيتامينات والمعادن الموجودة في البيض على تعزيز صحة الجلد ومنع أنسجة الجسم من الانهيار، طالما أن نظام المناعة القوي يساهم أيضًا في المظهر الصحي العام.
هل البيض المقلي مضر بالصحة يشعر بعض الناس بالقلق بشأن الكوليسترول الموجود في البيض، ولكن يختلف الكوليسترول الغذائي (186 ملليغرام في بيضة كبيرة) وكوليسترول الدم الذي تم اختباره من قبل العلماء للكشف عن مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وتشير الدراسات الطبية الحالية إلى أن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول الغذائي لن يؤثر بشكل كبير على مخاطر الإصابة بأمراض القلب، ويجب على الإنسان تقليل تناوله للدهون المشبعة والمتحولة بدلاً من ذلك للحفاظ على مستويات الكوليسترول في مستوى صحي. شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في ملعقة الشوفان كويكر ذكرنا في هذا المقال عدد السعرات الحرارية في البيض المقلي بزيت زيتون ، كما وبينا السعرات الحرارية الموجودة في البيض النيئ والمسلوق، وبينا العناصر الغذائية الموجودة في البيض ومن أهمها البوتاسيوم والفسفور، كما ووضحنا بعض من فوائد البيض ومنها أنه جيد لإنقاص الوزن ويساعد على الشعور بالشبع لمدة أطول.
يعزز صحة العيون ويحافظ عليها ويقوي النظر، وذلك لما يحتوي عليه من الفيتامينات الهامة، بالإضافة إلى أنه يحمي العين من مشاكل ضعف الإبصار بتقدم السن. ماهي العناصر الغذائية التي يحتوي عليها البيض تعد القيمة الغذائية للبيض مرتفعة جدًا لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية والمواد الهامة لصحة الجسم، وسوف نوضح ذلك بالتفصيل فيما يلي: يمد البيض الجسم بنحو 86 سعرًا حراريًا. يحتوي البيض على 57 جرام تقريبًا من البروتين. 94 جرام من الدهون. 423 مليغرام من الكوليسترول. 487 وحدة دولية من فيتامين A. 83مليجرام من الحديد. 10 ملجم من الصوديوم. 53 ملجرام من الكالسيوم. كما يحتوي على نسب متفاوتة من بعض العناصر الأخرى مثل: فيتامين D, حمض الفوليك، وفيتامين E, وفيتامين B3, 12،وفيتامين K, و ريبوفلافين.