ثم نقوم بتقسيم ثمرات البرتقال الى نصفين متساويين بالعرض. ثم نقوم باحضار عصارة البرتقال الكهربائية او العصارة اليدوية. نعصر البرتقال من خلال وضع نصف ثمرة البرتقال داخل العصارة اليدوية ونقوم بالعصر بشكل يدوي عن طريق الضغط على ثمرة البرتقال ثم نلفها بشكل دائرى حتى تنتهى من عملية العصر نهائياً. ثم نقوم بتكرار الخطوة السابقة فى باقى ثمار البرتقال الا ان ننتهى من كل كمية البرتقال المراد عصرها. ثم نقوم باحضار دورق كبير ونسكب العصير الناتج داخله. نقوم باضافة الماء تقريباً ربع كوب او اقل حسب نسبة التركيز المرغوبة ويمكن الاستغناء نهائيا عن اضافة الماء الى العصير. ثم نضيف السكر الى العصير ونقوم بتقليب العصير حتى تمام ذوبان السكر بداخله ثم نضع العصير في الثلاجة ليبرد. يحتاج عصير البرتقال الى مدة كبيرة أثناء وضعه فى الثلاجة ليبرد عن باقى انواع عديدة من العصائر ويفضل ان يقدم عصير البرتقال فى وقت خروجه من الثلاجة. عند التقديم نقوم بتقديم عصير البرتقال عن طريق سكبة فى كاسات مخصصة للتقديم وبالف هنا وشفا. بسبوسة بعصير البرتقال بطريقة سهلة وصحية وشهية وبمذاق لذيذ وروعة - ثقفني. شاهد أيضا كيفية تحضير عصير البرتقال ام وليد طريقة تحضير عصير البرتقال بالليمون عدد 2 حبة من الليمون.
سكب عصير البرتقال في أكواب التقديم، وتقديمه باردًا. و يمكنك التعرف على طرق اخرى لتحضير عصير البرتقال من خلال موقع: شاورما
وماء الزهر هو ماء يتم تقطيره من بتلات أزهار البرتقال في المراحل الأولى من تفتحها. مع حلول موسم الربيع أواخر شهر مارس/ آذار يغمر عبق زهور البرتقال أرجاء الوطن القبلي في تونس والذي يشتهر بصناعة تقطير الزهر لاستخراج أثمن ما في الزهور من سوائل مركزة معطرة يشبهها البعض بالذهب الشفاف لقيمتها الغذائية والطبية العالية. بعد جني زهور البرتقال تتم تنقيتها وغربلتها من الرواسب العالقة بها ويتم غسلها جيدا ثم تقطيرها في وعاء خاص حتى نحصل على ماء شفاف ذي رائحة زكية ومنعشة.
ويعرف البرتقال بقدرته على التقليل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. وقد تصبح البشرة صحية أكثر بتناول برتقالة في اليوم، يساعد الجسم على تكوين الكولاجين، وهو بروتين مهم لبناء بشرة صحية. ويساعد البيتا كاروتين الموجود في البرتقال الجسم أيضاً على إنتاج فيتامين أ ومعالجته، وهو يساعد بدوره على نمو خلايا الجلد. إنتاج وفير رغم تراجع إنتاج القوارص (الحمضيات) في الموسم الفلاحي 2021/ 2022 بنسبة 22 ٪ مقارنة بالموسم الماضي، إلا أن الإنتاج يعتبر وفيرا. خلال الموسم الفلاحي الحالي قدر محصول القوارص بـ 345 ألف طن مقابل 440 ألف طن في الموسم الماضي. شمل هذا التراجع جميع الأصناف وخاصة البرتقال المالطي الذي يصدر جانب كبير منه، يقدر النقص بحوالي 30٪ بالمقارنة بالموسم الذي سبقه. وتعد زراعة القوارص في تونس نشاطا فلاحيا قديما إلا أن الطلب عليه بدأ منذ 1918، وهو ما ساهم في تكثيف الإنتاج وتطوير تجارة القوارص. أين يزرع البرتقال؟ منطقة الوطن القبلي شرق تونس، أشهر المناطق المنتجة للقوارص في تونس. تعد هذه الأكثر ملاءمة لزراعة القوارص من حيث وفرة الماء وثراء التربة واعتدال الطقس. عصير برتقال ربيع الاسمر. قبل أن تتوسع وتشمل 18 ولاية تونسية على غرار ولايات الساحل والقيروان وسيدي بوزيد وسط تونس وباجة وجندوبة شمال غرب البلاد.