بعد ذلك ضيفي إلى المكونات الطماطم المفرومة وأيضا معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والبهارات. ثم قلبي المكونات جيدا حتى يمتزج الجميع ومن ثم وطي درجة الحرارة على الدقوس ثم ضعي كوب من الماء عليهم ثم قلبي المكونات جيدا. بعد ذلك غطي الخليط بغطاء محكم واتركيه على النار لمدة ربع ساعة حتى تحصلي على صلصة متماسكة وكثيفة. ثم ارفعي الدقوس من على النار ثم اسكبي الدقوس في طبق مناسب للتقديم وبهذا يكون الدقوس البحريني جاهز للتقديم على المائدة بجانب خبز وطبق من السلطة الخضراء وطبق من الأرز البسمتي. طريقة عمل الدقوس نصف كيلو من الطماطم الطرية. حبة كبيرة من الليمون الحامض. نصف كوب من الزيت النباتي. كوب من الماء على حسب الاحتياج. ربع ملعقة من الكركم البودر. نصف ملعقة من الزعفران المفروم. ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. علبة من مربى الطماطم. ربع ملعقة كبيرة من البابريكا. أربع فصوص من الثوم المفروم. ضعي في الخلاط الكهربائي كل من الطماطم المقشرة ثم افرميها حتى تشبه العصير. بعد ذلك أحضري قدر صغير ثم ارفعيه على النار وضعي فيه كمية الزيت النباتي واتركيه دقيقة حتى يسخن. ثم ضعي فيه كمية الثوم المهروس ومن ثم إضافة كمية الطماطم الطازجة المفرومة ثم قلبي المكونات جيدا.
طريقة عمل الدقوس بالطريقة الكويتية قرنان من الفلفل الأخضر الحار. سبع حبات من الطماطم المتوسطة. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. فصان من الثوم المهروس. واحد مكعب من مرق ماجي. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ربع ملعقة من الكزبرة الجافة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. خمس ملاعق من الخل الأبيض. ملعقة كبيرة من صلصة الصويا. قومي بتقشير فصوص الثوم ثم افرميها جيدا ثم ضعيها جانبا لحين الاستخدام. ثم اهرسي الفلفل الأخضر جيدا ثم ضعيه جانبا ومن ثم قشري حبات الطماطم عن طريق التخلص من القشرة الخارجية منها. ثم أحضري قدر متوسط الحجم ثم ضعي فيه كمية الزيت ثم ارفعيه على نار هادئة الحرارة حتى يسخن. ثم حمري فيه الثوم المفروم ومن ثم ضيفي صلصة الطماطم وعصير الطماطم أيضا ومعهم كمية الفلفل الأخضر الحار المفروم. ثم قلبي الخليط جيدا وبعد ذلك ضعي مكعب المرق مع الفلفل الأسمر وملعقة الملح وكمية خل التفاح وحركي المكونات معا جيدا. ثم ضيفي كوب الماء وخل الأبيض أو خل التفاح والصويا صوص ثم اتركيهم على النار لمدة خمس دقائق حتى يمتزج الخليط ويغلي. ثم ارفعي المكونات من على النار وانتظري حتى تبرد ثم قدمي صلصة الدقوس باردة مع الأرز الأبيض أو مع الكبسة وبصحة وهنا.
قدّمي صلصة الدقوس باردة بجانب الكبسة أو طبق الأرز. فيديو طريقة عمل الدقوس شاهد الفيديو لتعرف أكثر عن طريقة عمل الدقوس:
عادة ما يعرف الخليج العربي بأكلاته المتميزة والمشهورة على مستوي البلدان الأخرى، فهناك أكلات محببة لدى هذه الشعوب مثل طريقة وتحضير الصلصات الحارة والغير حارة ومنها الدقوس البحريني،حيث أنه من الممكن أن يتم تناوله بمفرده مع الخبز أو كطبق جانبي مع بعض الأكلات الأخرى، حيث يمكن تقديم هذا الطبق إلى جانب الأطباق الرئيسية كالمكبوس والمندي وذلك لإكسابها طعما لذيذا وإضافيا، حيث تتميز هذه الوصفة بطرق عديدة في تحضيرها وبنكهاتها المختلفة وأيضا بتكاليفها الضئيلة التي في متناول كل بيت ، وفي هذا المقال سوف نعرض لكم أكثر من طريقة لتحضير الدقوس البحريني وغيره حتى نلبي رغبات جميع الأذواق. المكونات: ثلاثة ملاعق من الزيت. حبة صغيرة من البصل المفروم. حبة كبيرة من الطماطم المفرومة. ملعقتين من معجون الطماطم. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة من البهارات المشكلة. فص واحد من الثوم المفروم. طريقة التحضير: أحضري وعاء عميق ومتوسط الحجم ثم ضعي فيه زيت الزيتون ثم ارفعي الوعاء على النار حتى يسخن الزيت. بعد ذلك ضعي البصل المفروم والثوم المفروم وقلبي المكونات جيدا حتى يذبل البصل والثوم ويأخذا اللون الذهبي.