طريقة عمل حلاوة حليب جوز الهند حلاوة حليب جوز الهند هي عبارة عن حلى أبيض بالحليب وجوز الهند ذات طعم لذيذ وخفيف تقدم مع قطر أو بدون حسب الرغبة ويتميز بكونه سريع وسهل. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 15 دقائق الوقت الاجمالي: 30 دقائق المقادير ٤ كوب حليب سائل كوب ونصف جوز هند نصف كوب سميد ناعم كوب سكر فانيليا ملعقة ونصف زبدة ملعقة ونصف ماء زهر موز مقطع بسكويت شاي قشطة قيمر للتزيين: جوز هند جوز أو فستق حلبي طريقة التحضير في طنجرة نضع كلاً من الحليب وجوز الهند والسميد والسكر والفانيليا والزبدة وماء الزهر ونخلطهم جيداً. نضع المكونات على النار حتى تغلي وذلك مع الاستمرار بالتحريك حتى يسمك قوام المزيج. نصب نصف الكمية في قالب أو طبق بايركس مدهون زيت وفوقه طبقة موز مقطع وفوقهم طبقة بسكويت شاي. نصب بقية الكمية من الخليط الذي حضرناه ثم نضع الطبق في البراد. بعد أن يبرد الحلى نضع على الوجه قشطة قيمر ونزينه بجوز الهند والفستق الحلبي أو الجوز ثم نقطعه ويمكن أن نضيف القطر لمن يرغب وصحة وهنا. Source:
محتويات ١ جوز الهند ٢ بسبوسة جوز الهند بالسميد ٢. ١ المكونات ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ حلوى جوز الهند بالبسكويت ٣. ١ المكونات ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ كيكة جوز الهند ٤. ١ المكونات ٤. ٢ طريقة التحضير جوز الهند جوز الهند من الجوزيّات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون تُقدّر بِ 34%، ونسبة قليلة من البروتينات 3. 3%، وتحتوي الجوزيّات الأخرى على نسبة أكبر من الدهون والكولسترول، ويتميّز جوز الهند بأنه غنيّ بالمعادن والألياف، كما أنه يتجمّد بدرجة حرارة الغرفة، وهو مفيد للغدة الدرقيّة، وسنعرض بعض الحلويّات التي يمكن تكوينها من جوز الهند. بسبوسة جوز الهند بالسميد المكونات بيضتان. ملعقة كبيرة من طحين. كوبان من جوز الهند المبشور. نصف كوب من السمن، ويتمّ تذويبه على النار. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيلّا. علبة حليب نستله المكثف. كوب من السميد الناعم. نصف كوب من الجوز هند المبشور. القطر: كوب ونصف من السكر. كوب من الماء. ملعقة من الّليمون. ملعقة من ماء الزهر. طريقة التحضير نحضّر صينية، أو قالبَ بايركس في الفرن وندهنه بالطحينة. نمزج جميع المكوّنات مع بعضها جيّداً، عدا جوز الهند. نسكب المزيج كلّه في الصينية، ونجعل سطحه مستوياً بشكل منتظم.
نثبّت الرفّ الشبكيّ في وسط الفرن، ونسخن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئويّة. نحضر أربع صوانٍ مستديرة، وندهنها بالسّمن، ونضع قطعة مستديرة من ورق الزبدة في قاع كلِّ صينيّة، وننثر القليل من الدّقيق في الصواني لتغطي حوافّ الصواني، ثم نتخلص من الدقيق الزائد. ننخل الدّقيق، والبيكنج باورد، وبيكربونات الصودا، والملح في طبق عميقٍ، ثم نضيف حليب جوز الهند المجفّف. نضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، ونشغل على سرعة متوسّطة لمدة ثلاث دقائق. نضيف البيض والفانيلاّ، ونشغل على سرعة متوسّطة حتى يختفي البيض. نضيف اللبن الزبادي، وجوز الهند النّاعم، ونصف كميّة خليط الدقيق والحليب، ونشغل على سرعة متوسّطة إلى أن تندمج المكوّنات معاً. نضيف بقيّة الدقيق، ونشغل على سرعة متوسّطة لمدة دقيقة، ثم نوزّع خليط الكيك بالتساوي بين الأربع صوانٍ. نضع الصواني في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى ينضج الكيك. نخرج الكيك من الفرن، ونضعه على شبك معدنيّ لعدة دقائق حتى يبرد قليلاً. نقلب الكيك على قاعدات كرتونيّة، ونتركه حتى يبرد تماماً قبل تشكيل الكيكة. لتحضير الحشوة: نضع في وعاء الخلاّط الكريمة السائلة وحليب جوز الهند، ونشغّل على سرعة متوسّطة إلى أن تتماسكّ الكريمة، ويتضاعف حجمها.
ذات صلة طريقة عمل جوز الهند بالحليب طريقة عمل جوز الهند بالفرن جوز الهند جوز الهند من الجوزيّات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون تُقدّر بِ 34%، ونسبة قليلة من البروتينات 3. 3%، وتحتوي الجوزيّات الأخرى على نسبة أكبر من الدهون والكولسترول، ويتميّز جوز الهند بأنه غنيّ بالمعادن والألياف، كما أنه يتجمّد بدرجة حرارة الغرفة، وهو مفيد للغدة الدرقيّة، وسنعرض بعض الحلويّات التي يمكن تكوينها من جوز الهند. بسبوسة جوز الهند بالسميد المكونات بيضتان. ملعقة كبيرة من طحين. كوبان من جوز الهند المبشور. نصف كوب من السمن، ويتمّ تذويبه على النار. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيلّا. علبة حليب نستله المكثف. كوب من السميد الناعم. نصف كوب من الجوز هند المبشور. القطر: كوب ونصف من السكر. كوب من الماء. ملعقة من الّليمون. ملعقة من ماء الزهر. طريقة التحضير نحضّر صينية، أو قالبَ بايركس في الفرن وندهنه بالطحينة. نمزج جميع المكوّنات مع بعضها جيّداً، عدا جوز الهند. نسكب المزيج كلّه في الصينية، ونجعل سطحه مستوياً بشكل منتظم. نخبز البسبوسة في فرن بدرجة حرارة مئة وثمانين مئويّة، لمدة عشرين دقيقة، أو عندما تصبح الصينيّة ذهبيّة اللون.
ووضع عصير الليمون، الزيت، وسكر وتقليب. وضع الزنجبيل، و القرفة وضعهم عن المزيج وتقليبه. وضع الزبدة وتقليب الخليط وفرده وتقديمهم. مكونات حلاوه الجزر وجوز الهند: 3 حبات جزر. خمسمائة جرام سكر ناعم. خمسمائة جرام جوز هند. رشة ملح. طريقه التحضير: نقوم بسلق الجزر في ماء مغلي على النار وطحنه بالشوكه وإضافة رشة بسيطة من الملح. نقوم بطحن جوز الهند، والسكر، ونقوم بوضعه على الجزر ونقلب. نقوم بتشكيل الحلي إلي كرات ووضعها في جوز الهند وتزينها بالفواكه أو أي نوع مكسرات وتقديمهم. مكونات حلاوه الجزر الهنديه: 6 حبات جزر متوسطة. 2 كوب كريمة ثقيلة. نص كوب سكر بني. نص كوب زيبب. ربع كوب زبده أو مرجرين. نص ملعقة صغيرة هيل مطحون. ربع ملعقة صغيرة ملح. ربع كوب فستق حلبي أو لوز مقشر. إحضار وعاء ونقوم ببرش الجزر برش ناعما، مع الكريمة علي النار. ونقوم بتقليب الخليط حتي يمتص الجزر كل الرطوبة من الكريمه ويصبح طريا لمدة 40 أو 45 دقيقة. وضع السكر، والزبدة، والزبيب، والهيل، الملح، والإستمرار في التقليب لمدة 5 دقائق حتي يذوب السكر حتي يصبح الحلاوة مثل ما ترغبي قوامها. وإحضار أطباق صغيرة وتوزيع بيها حلي الجزر وتزينها بالفستق الحلبي أو الوز.