إذا كنت مصابًا بمرض السكري تعرف على فوائد الحبوب الكاملة لمرضى السكري في المقال الآتي. ما هي فوائد الحبوب الكاملة لمرضى السكري؟ هذا ما سنجيب عنه من خلال المقال الآتي: فوائد الحبوب الكاملة لمرضى السكري ينصح عادةً المصابين بمرض السكري من النوع الأول أو الثاني بتناول الحبوب الكاملة ، فما هي فوائد الحبوب الكاملة لمرضى السكري المرجوة؟ الجدير بالعلم أن للكربوهيدرات كالنشا الموجود في الحبوب أكبر أثر على مستوى السكر في الدم؛ لأنه في النهاية يتم تحليل كل الكربوهيدرات إلى سكر بسيط من قبل الجسم، حيث يحتاج الجسم وقتًا أطول لهضم الكربوهيدرات المعقدة وتحويلها إلى سكر بسيط، وبالتالي فإنها تشكل خيارًا أفضل للجميع وأيضًا لمرضى السكر. كما أن للأشخاص الذين يعانون من مشاكل المتعلقة بمستوى السكر في الدم يوصي الخبراء بالحد من استهلاك الكربوهيدرات من أجل الحفاظ على مستويات سليمة للسكر في الدم، ومع ذلك لا يوصى بإزالة الحبوب تمامًا من النظام الغذائي اليومي، وذلك بسبب فوائد استهلاك الكربوهيدرات في الحمية الغذائية المتوازنة ، وإليكم في ما يأتي أهم فوائد الحبوب الكاملة لمرضى السكري: التقليل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
قيمة المؤشر الجلايسيمي للدخن تختلف باختلاف النوع، ولهذا السبب تكون بعض أنواع الدخن أفضل من غيرها للمصابين بداء السكري. بحيث تتراوح قيمة المؤشر الجلايسيمي للدخن الصغير والإصبع والدخن اللؤلؤي من 54 إلى 68، ومع ذلك فإن دخن الجوار له قيمة مؤشر جلايسيمي تبلغ 70، ولا ينبغي تناوله كثيرًا مثل الأنواع الأخرى. المؤشر الجلايسيمي للحبوب الكاملة: من المهم أيضًا معرفة مكان وجود الحبوب الكاملة الأخرى على مقياس GI، حيث من المحتمل دمج هذه الأطعمة في النظام الغذائي أيضًا، الحبوب الكاملة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (55 أو أقل) تشمل: الكينوا. شعير. نخالة الشوفان. جميع نخالة الحبوب. خبز العجين المخمر. تورتيلا الحبوب الكاملة. الحبوب الكاملة ذات المؤشر الجلايسيمي المتوسط (56 إلى 69) تشمل: خبز بذور الكتان. خبز القمح الكامل. خبز الجاودار. الدخن يرفع السكر بدون. أرز بسمتي. أرز بني. نودلز الأرز. أرز أبيض. الحبوب الكاملة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع (70 أو أكثر) تشمل: أرز الياسمين. أرز أبيض سريع التحضير. المعجنات. كعك الأرز. خبز أبيض. نصائح الأكل الصحي لمرض السكري: الهدف من إدارة مرض السكري هو الحفاظ على نسبة السكر في الدم عند مستوى صحي، وكذلك إدارة ضغط الدم والكوليسترول والوزن، يمكن أن يساعد اتخاذ هذه التدابير في منع مضاعفات مرض السكري، مثل: أمراض القلب والأوعية الدموية.
المساعدة في تثبيط مستوى الكوليسترول الضار في الدم وذلك لدوره الفعال في إشباع احتياج الجسم للألياف التي ربطت العديد من الأبحاث بينها وبين ضبط معدل الكوليسترول. دعم القدرة على ضبط مستوى السكر في الدم ويعود الفضل في هذا إلى انخفاض مؤشره الجلايسيمي وثرائه بالألياف. تقوية صحة الجهاز الهضمي عبر المساهمة في إشباع احتياجات خلايا للكثير من المغذيات وخفض مخاطر إصابته بالعديد من الاضطرابات كعسر الهضم. تعزيز صحة الجهاز المناعي عبر إمداده بعدد من العناصر الغذائية الهامة كحمض الإيلاجيك، والكركمين، والكيريستين. تقليل مخاطر الإصابة بفقر الدم وذلك لمساهمته في إشباع احتياج الجسم للحديد. دعم القدرة على مكافحة الربو وهو الأمر الذي بينته بضعة دراسات. الدخن يرفع السكر العالمي. أضرار الدخن يتسبب في رفع مخاطر الإصابة بالسمنة نظرًا لاحتواء كل 50 جرام منه على أكثر من 200 سُعر حراري. يساهم الإفراط في استهلاكه في رفع احتمالات الإصابة بأمراض الغدة الدرقية. محاذير استهلاك الدخن الإصابة باضطرابات الغدة الدرقية. المصادر: 1 ، 2 ، 3.