كريمة الزبدة بالشوكولاتة 10 دقائق 3 - 4 أكواب ست ملاعق من الزبدة. [٥] كوبان وثُلّث من السكر. نصف كوب من الكاكاو. ثُلّث كوب من الحليب. ملعقة ونصف صغيرة من الفانيلا. طريقة التحضير: ضع الزبدة داخل وعاء، وأضف لها الكاكاو والسكر، ثمّ اخلطهم بشكلٍ جيّد. [٥] أضف الحليب إلى المكوّنات السابقة وحرّك مُجدداً. أضف الفانيلا إلى الخليط السابق وحرّكه حتّى يتحوّل إلى كريمة. استخدم كريمة الزبدة مع الكيك أو الكعك. فيديو طريقة تحضير كريمة الزبدة للتعرف على طريقة تحضير كريمة الزبدة شاهد الفيديو. ↑ "Butter, without salt",, Retrieved 3-1-2018. Edited. ^ أ ب "كريمة الزبدة" ، ، اطّلع عليه بتاريخ 3-1-2018. بتصرّف. كريمة الزبدة السويسرية - YouTube. ^ أ ب "French Buttercream Frosting Recipe",, Retrieved 3-1-2018. Edited. ^ أ ب "Swiss Meringue Buttercream",, Retrieved 3-1-2018. Edited. ^ أ ب "CHOCOLATE BUTTERCREAM FROSTING",, Retrieved 3-1-2018. Edited.
حلويات 23/04/2022 يتسائل الكثير من الأشخاص عن طريقة تحضير كريمة الزبدة اللذيذة والشهية للكبار والصغار، والتي تُعّد بأكثر من طريقة ونكهة حول… أكمل القراءة »
نخفق في وعاء صفار البيض، والبيضة، ثمّ نضيف السكر بشكلٍ تدريجي، مع خفق الخليط باستمرار حتى يصبح بارداً وقوامه سميكاً. نضيف الزبدة، ثمّ نخفق المكوّنات حتى نحصل على الكريمة المطلوبة. كريمة الزبدة السويسرية بياض ست بيضات. كوب من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. أربعمئة وخمسون غراماً من الزبدة اللينة. ملعقة من الفانيلا. ملعقة من الخل الطبيعي. ماء حسب الحاجة. طريقة التحضير: نضع في قدرٍ على النار كمية قليلة من الماء الفاتر، والخلّ، ثمّ نضع في قدرٍ آخر بياض البيض، والسكر، والملح، بعد ذلك نضع القدر فوق قدر الماء والخل (حمام مائي). نقلب المكوّنات باستخدام المضرب اليدوي، حتّى يذوب السكر جيداً، بعد ذلك نخفق المزيج باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة عالية مدّة سبع دقائق. نقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة ثمّ نضيفها إلى المزيج تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتّى يتماسك قوام الكريمة. كريمة الزبدة بعصير الليمون نصف كيلوغرام من الزبدة الطرية بحرارة الغرفة. كيفية صنع كريمة الزبدة - صحة وهنا. كيلوغرام من السكر الناعم المنخول. القليل من عصير الليمون الطازج. طريقة التحضير: نخفق في وعاء كلّأً من: السكر والزبدة حتى يصبح قوام المزيج كريمياً. نضيف عصير الليمون، ثمّ نخفق المكوّنات مجدداً، ونستخدم الكريمة مباشرةً.
يخفق الخليط مباشرةً بالمضرب الكهربائي بعد ذوبان السكر، علي سرعة عالية. يخفق المزيج باستمرار لمدة سبع دقائق تقريبا للحصول علي مارنج. تقطع الزبدة قطعا صغيرة، وتضاف للخليط ، وتخفق علي سرعة متوسطة قطعة قطعة. يكون الخليط غير متماسك في البداية، لكن بعد فترة من الخفق المستمر سيتماسك الخليط ويعطي نتيجة جيدة. تزين التورتة وتحشى من الداخل بالباستري كريم مع تجنب وصوله لأطراف الكيك حتي يسهل تزيينه. طريقة عمل كريمة الزبدة بدون بيض وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ ـ 12 شخصًا 750 غرام من الزبدة، على حرارة الغرفة. كريمة سويسرية - طريقة. ملعقة كبيرة من لبن الزبادي. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب. خمسة أكواب ونصف من السكر البودرة. ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا. يخلط الحليب، و السكر البودرة ولبن الزبادي في وعاء، لحين الحصول على مزيج متجانس. تخلط الزبدة بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامها كريميا. يضاف مزيج الحليب بشكل تدريجي حتى تتداخل المكونات، وتضاف خلاصة الفانيليا وتخلطحتى يصير المزيج كريميًا ناعمًا. يحتفظ بالكريمة في الثلاجة حتى يحين موعد الإستخدام. طريقة عمل الكريمة البروليه على الطريقة السويسرية وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ ـ 5 أشخاص 200 غرام من السكر الناعم.
طريقة عمل تورتة بكريمة الشوكولاتة 25 دقيقة يكفي لـ 8 أشخاص ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الزبدة اللينة. كوبان من السكر، ناعم الحبيبات. أربع حبات كبيرة من البيض. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. ملعقة صغيرة من برش الليمون أو البرتقال. كوب من الحليب. كريمة الشوكولاتة 150جرام من الشوكولاتة المذابة. كوب ونصف من السكر الناعم، بودرة. من ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب. علبة من الفارماسيلي. يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن، ويسخن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. تدهن ثلاثة قوالب مستديرة، باستعمال فرشاة عريضة بالسمن، ويوضع في قاع كل قالب قطعة مستديرة من ورق الزبدة، كما ينثري قليل من الدقيق في القوالب لتغطي الحواف. ينخل الدقيق، البيكنج باودر والملح على قطعة من ورق الزبدة. يوضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط، ويشغل على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق حتى يصبح هشا وكريمي القوام. تضاف بيضة ويشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تختفي تماما، ثم تضاف البيضة الثانية وتخلط على سرعة متوسطة حتى تختفي أيضا، وكذلك تضاف البيضة الثالثة وتخفق على سرعة متوسطة حتى تختفي، وكذلك البيضة الرابعة ثم ترش الفانيليا ومبروش البرتقال.
طريقة كريمة شوكولاتة الدهن البيتي 50 غرامًا من الكاكاو المحلى. 25 مل من الماء الدافئ. 100 غرام من الشوكولاتة المبشورة. 50 غرامًا من الزبدة الصفراء. 200 مل من الحليب المحلى المكثف. 50 غرامًا من القشطة. 125 غرامًا من البندق المحمص المطحون. يقلب الكاكاو والماء على النار، وتضاف الزبدة والشوكولاتة المبشورة ويحرك الخليط جيدًا. يسكب الحليب المحلى والقشطة إلى الخليط، وتحرك المكونات جيدًا قبل رفعها عن النار. يطحن البندق جيدًا حتى يصبح سائلًا، ثم يصب الخليط فوقه وتخلط جميعها في الخلاط. تخزن الكريمة في مطربانٍ معقمٍ ومحكم الإغلاق، وتوضع في الثلاجة. طريقة عمل كريمة الخفق أو كريمة الشانتيه في المنزل وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 اشخاص بياض بيضتان. قالب زبدة غير مملح. ملعقتان صغيرتان من الفانيليا. برش نصف ليمونة. كوب من السكر البودرة. يخفق بياض البيض مع برش الليمون والفانيليا في الخلاط، حتى يصبح المزيج كريميًا. يضاف السكر تدريجيًا مع الخفق المستمر. توضع أيضًا الزبدة ويخلط المزيج جيدًا حتى يتماسك. يغطى الخليط، ويوضع في الثلاجة لحين الاستخدام.
نصف لتر من الماء. ليتر من الحليب السائل. بيضتان. قليل من بودرة الكاكاو السوداء. خمس عشرة ملعقة كبيرة من صلصة الكراميل الجاهزة. للتزيين فواكه، حسب الرغبة، مقطعة. قليل من سكر البودرة. لوح من الشوكولاتة السوداء. فستق، حسب الرغبة، مبشور. يوضع السكر والماء في قدر، ثم يسخّن بحرارة متوسّطة، حتى يصبح لزجًا ويأخذ السكر اللون البني. يضاف ثمن كمية الحليب والفانيليا، ويترك المزيج يغلي حتى يذوب السكر تمامًا. تخفق الكمية المتبقّية من الحليب مع البيض في قدر آخر، حتى يصبح المزيج كريما، ويضاف الكريم إلى مزيج السكر والفانيليا الساخن، مع الاستمرار في الخلط. يوضع المزيج الجديد في طبق من البلاستيك، ويترك حتى يبرد بدرجة حرارة تصل إلى درجتين مئويتين. يقسّم المزيج إلى ثلاثة أجزاء متساوية، حيث تضاف بودرة الشوكولاتة السوداء إلى الجزء الأول، مع الخفق يدويًا، وصلصة الكراميل الجاهزة تضاف إلى الجزء الثاني، مع الخفق يدويًا، وتبقى الكميّة الأخيرة دون إضافة. توضع الأجزاء الثلاثة في الثلاجة. عند التقديم تسكب كميّات متقاربة من كل نوع من الخليط في الكوب الواحد لتكوين طبقات. تبشر الشوكولاتة الداكنة وتنثر بودرة السكر على الوجه، مع تزيين جانب الطبق بالكريمة والفستق المبشور وقطع الفاكهة.