2018-03-27, 13:04 #1 مشرفة منتدى عالم حواء بسبوسة الزبادي من اشهى الحلا التي يمكنك تحضيرها عزيزتي لعائيلتك في رمضان، لهذا اليك فيما يلي مقادير و طريقة عمل بسبوسة الزبادي: مقادير بسبوسة الزبادي: مكونات البسبوسة: ثلاثة كؤوس من السميد الناعم. ثلاثة أرباع كأس من الزبدة الطرية المذابة أو يمكن استبدالها بالسمنة. ثلاثة أرباع كأس من السكر الأبيض. ملعقة صغيرة من كربونات الصودا. كأس من اللبن الزبادي. مكونات القطر: أربعة كؤوس من السكر الأبيض. ثلاثة كؤوس من الماء النقيّ. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. نصف كأس من البندق المجروش للتزيين. طريقة تحضير بسبوسة الزبادي: وضع الماء، والسكر، وعصير الليمون في قدر على النار وتحريكهم جيداً حتى تتجانس المكوّنات، ثمّ رفع القطر عن النار ووضعه جانباً حتى يبرد. بسبوسة الزبادي عالم حواء طبخ. وضع الزبدة، والسكر، والسميد في وعاء والخلط، ثمّ ترك الخليط جانباً. وضع كربونات الصودا، واللبن الزبادي في وعاء آخرٍ والخلط، ثمّ ترك اللبن الزبادي جانبا لمدّة خمس دقائق. إضافة خليط السميد والسكر إلى اللبن الزبادي وخلطهم جيدا حتى تتجانس المكونات. وضع البسبوسة في صينية مخصّصة للفرن مدهونة بالسمنة، ثم تقطيعها على شكل مربّعات متوسّطة الحجم.
سر عمل بسبوسة الحلواني بالزبادي، البسبوسة بالزبادي من أبسط وألذ أنواع البسبوسة حيث المذاق الرائع والشكل الجميل بالإضافة إلى كونها تعد سريعا بمكونات بسيطة ومتاحة وبطرق مختلفة مثل بسبوسة الزبادي بالقشطة أو بالبيض أو غيرهما وإليكم طريقة عمل بسبوسة الزبادي بطرق سهلة وناجحة جدا. سر عمل بسبوسة الحلواني بالزبادي سوف نقدم لكم طريقة جديدة ومختلفة لعمل البسبوسه بالزبادي مكونات عمل البسبوسه بالزبادي كوبان من السميد. كوب وربع من مبشور جوز الهند. وكوب حليب جوز الهند. 120 جرام زبدة. علبة حليب مكثف. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. وملعقة ونصف بشر ليمون. ملعقة فانيليا. ¼ كوب مكسرات. بسبوسة الزبادي الاقتصادية..سر عمل بسبوسة الحلواني بالزبادي طعمها روعه احلي من الجاهز في 10دقائق حتحضريها - ثقفني. مكونات شربات بسبوسه الزبادي كوب ونصف ﻤاء. وكوب ونصف سكر. عصير نصف ليمونة. ملعقة من الفانيليا. خطوات تحضير بسبوسة الزبادي نحضر وعاء مناسب ونضع به كمية السميد والبيكنج بودر مع جوز الهند المبشور ونخلطهم معا. نبدأ بإضافة الزبدة والخلط جيدا بأطراف الأصابع حتي تصل الزبدة إلى كمية السميد وجوز الهند بالكامل. نضيف الحليب المكثف وحليب جوز الهند وبشر الليمون والفانيليا ونقلب جميع المكونات جيدا حتى تمام التجانس. نحضر صينية فرن مدهونة بالزبدة أو موضوع بها ورق الزبدة ونصب فيها خليط البسبوسة.
حلى سهل مقادير تحضير بسبوسة بالبندق: للشربات (القطر): • 2 كوب سكر • 1 كوب ماء • 1 معلقه كبيره عصير ليمون • 1 عود قرفه • 2 قرنفل صحيح طريقة عمل بسبوسة بالبندق للبسبوسة: • 3 كوب دقيق سميد • 1/2 1 كوب سكر • 2 معلقه صغيره بيكنج بودر • 4 معلقه كبيره سمن أو زبده لينه • 1/2 1 كوب زبادي • 1/2 كوب جوز هند (اختياري) • 1 معلقه كبيره طحينة • 1/2 كوب بندق مفروم (اختياري) • 1/2 كوب لوز مفروم (اختياري) طريقة تحضير بسبوسة بالبندق: – للشربات (القطر): يوضع الماء والسكر في وعاء علي نار متوسطه حتى يبدأ بالغليان. تضاف باقي المواد ( قد يضاف ماء الورد أو الفانيليا الي الشراب حسب الرغبة) ويقشد الريم من علي السطح كلما ظهر. يترك علي النار لمده عشر دقائق أو حتى يعقد قليلا ويستعمل دافئا – للبسبوسة: يخلط الدقيق والسكر والبكنج بودر جيدا. يضاف السمن المذاب بأطراف الأصابع حتى يندمج مع المحتويات. يضاف الزبادي ويقلب جيدا حتى يتكون عجين لين. يمكن إضافة جوز الهند المبشور للعجين. تدهن صينيه فرن بالطحينة. يمد العجين ويساوي السطح. بسبوسة الزبادي عالم حواء الصحه. يخبز في فرن حرارته 350درجه فهر نهيت لمده 15 دقيقه. ترش المكسرات علي السطح مع الضغط الخفيف. تعاد وتخبز لحوالي 20 دقيقه أخرى أو إلى أن تنضج.
المقادير اللازمة لصنع بسبوسة الطازج بالمنزل ستحتاجين لبعض المقادير البسيطة لصنع بسبوسة مميزة لكي و لضيوفك، والمكون الأساسي للبسبوسة دائما هو دقيق السميد الذي ستحتاجين منه ثلاثة أكواب ونصف الكوب بالإضافة لباقي المكونات الآتي ذكرها كوبان من الزبادي. ثلاث ملاعق بيكنج باودر. كوب زبده بدرجة حرارة الغرفة. ثلاثة أكواب سكر ناعم. رشة ملح وأخرى فانيليا. بسبوسة الزبادي عالم حواء الحلبه. كوبان من العسل أو القطر الذي سنذكر طريقة تجهيزه لاحقا. خطوات تجهيز بسبوسة الطازج بالتفصيل وبطريقة سهلة ومضمونة في البداية يتم خلط زبد لين بدرجة حرارة الغرفة مع كمية الزبادي المطلوبة، ويتم خلط السكر معهم جيدا جدا حتى تمام ذوبان السكر ولا يتبقى بالخليط أي حبيبات. استمرِ في التقليب مع إضافة رشة الملح مع الفانيليا وكذلك مقدار البيكنج باودر واخلطي جيدا. ابدئي بإضافة دقيق السميد بشكل تدريجي مع استمرار التقليب ولا تضيفي كمية جديدة قبل تمام تجانس الكمية السابقة ولا تتوقفي عن التقليب حتى تنتهي كمية السميد بالكامل ويصبح الخليط متجانس معكِ خالي من أي تكتلات. أحضري الصينية من مقاس متوسط وقومي بدهنها بالزبد ونضع طبقة خفيفة من الطحين قبل صب خليط البسبوسة فيها.
في فرن سبق تسخينه بدرجة حرارة متوسطة يتم خبز البسبوسة وتابعيها حتى تأخذ الحواف اللون الذهبي المطلوب وإذا كان الوجه لم يأخذ اللون بالكامل يمكن استعمال الشواية ولكن لدقائق معدودة مع المتابعة المستمرة. بسبوسة بالبندق - عالم حواء مركزي. عند تمام التسوية اخرجيها وصبي فوقها كمية القطر المجهزة والتي يجب أن تكون ساخنة أيضا ويفضل تغطية الصينية لبعض الوقت بعد إضافة القطر. لا تقطعيها حتى تبرد تماما ثم تمتعي بأشهى بسبوسة. يمكن إضافة بعض الإضافات الأخرى التي تعزز الطعم وتضيف نكهات مختلفة مميزة مثل تغطية البسبوسة بعد التسوية بطبقة من القشطة المعلبة أو الحليب المكثف المحلى أو غيرها من الإضافات التي يمكنكِ الإبداع فيها لإبهار ضيوفك. طريقة تجهيز القطر لإضافته على بسبوسة الطازج لتجهيز الشربات الخاص بالبسبوسة يتم وضع كوب ونصف من الماء مع كوب ونصف من السكر الناعم واتركهم على نار هادئة دون تحريك الخليط أو تقليبه حتى تمام الذوبان وعند بدء الغليان يمكن إضافة بضع قطرات بسيطة من عصير الليمون ويمكن كذلك وضع بعض الإضافات التي تختلف باختلاف الأذواق فهي تعطي نكهات مختلفة للقطر يمكن إضافة رشة فانيليا، أو قطعة من السمن البلدي يمكن أيضا إضافة نكهة البرتقال أو القرفة أو غيرها من النكهات المميزة التي يفضلها البعض للتجديد من النكهة التقليدية.
قدمنا لك سيدتي طريقة تحضير بسبوسة الطازج بالمقادير والخطوات الصحيحة شاهدي ايضا طريقة عمل البيتزا الايطالي طريقة عمل الكريب الحادق مع تحيات مجلة انا حواء