تترك فى الزيت تترك حتى تحمر من الأسفل. تكرر العملية حتى تنتهي كمية العجينة. تزين قطع المصابيب بالعسل والزبدة، ثم تقدم. ================================= مصابيب امل الجهيمي بدون حليب: مقادير المصابيب: كيس بيكنج بودر. 2 كوب دقيق بر. 0. 5 ملعقة صغيرة فانيلة. 5 ملعقة صغيرة خميرة فورية. ملعقة ملح 1 بيضة كوب لبن سائل قليل زيت قليل ماء حسب الحاجه طريقة عمل مصابيب امل الجهيمي بدون حليب: تخلط المقادير جميعها حتى تصبح عجينه سائله مثل البان كيك. تشكل اقراص. مصابيب كتاب النخبة. تحمر فى زيت ألى أن يصبح لونها ذهبي. تقدم مع العسل.
ب- مزج جميع المكونات حتى تتماثل للتجانس ثم إضافة كوبين من الدقيق الأبيض تدريجياً مع الاستمرار في الخلط للحصول على عجينة ذات قوام متماسك يسهل تشكيله. ج- إضافة نصف معلقة صغيرة من الخميرة الفورية و من ثم إهمال العجينة لبعض الوقت في مكان دافئ حتى تختمر و يتضاعف حجمها. د- تجهيز صاج غير قابل للالتصاق و دهنه بقليل من الزيت ثم تركه ليسخن قليلاً و من ثم يتم البدء في سكب الخليط على هيئة دوائر حتى يتماثل للنضج. هـ- تكرر العملية حتى الوصول إلى آخر خطوة في طريقة عمل المصابيب و هي رص المراقيش الناضجة في صحون للتقديم ثم تزيينها بالسكر الناعم و السمن مثل طريقة تزيين الكيك تماماً. و- يمكن تناول مصابيب بالبصل أو الطماطم أو الفلفل أو الجزر أو غير ذلك مع إمكانية إضافة البهارات المتنوعة حسب الرغبة. ما طريقة المصابيب مها الصيعري ؟ تتلخص طريقة المصابيب مها الصيعري في مزج الدقيق الأبيض بالأسمر و إضافة البيكنج باودر و الخميرة و البيض و الحليب ثم خلط المقادير و سكب الماء الدافئ تدريجياً للحصول على عجينة متماسكة و من ثم صب الكمية تباعاً في مقلاة حتى تنضج. ما طريقة المصابيب القصيمية ؟ تتجلى طريقة المصابيب القصيمية في وضع كل مقادير المصابيب المعروفة - مع زيادة الحبهان المطحون و الزعفران - في خلاط كهربائي و مزجها جيداً إلى أن يتم الحصول على عجينة خالية من التكتلات و من ثم يتم صبها على صاج ساخن و تركها لتنضج.
تعد المصابيب من الأكلات التي تحظى بشعبية كبيرة في المملكة العربية السعودية حيث أنها جزء لا يتجزأ من التراث المتناقل عبر الأجيال, تسمى مصابيباً في بعض الثقافات و مراصيعاً في ثقافات أخرى في حين يطلق عليها البعض مسمى المراقيش, أما عن جوهرها فهو عبارة عن بان كيك بنكهة نجدية سعودية, و في طيات هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل المصابيب في المنزل بأساليب سلسة. على أية حال تشبه طريقة المصابيب إلى حد كبير طريقة عمل ميني بان كيك باستثناء بعض الفروقات الطفيفة, و قد جاءت تسمية عجينة المصابيب بهذا الاسم من كونها تُصَب على الصاج لإتمام نضوجها, و ربما لأنها تُصَب على القلب صباً عند تناولها, فهي لذيذة المذاق هشة القوام سريعة التحضير و ذات قيمة غذائية عالية فضلاً عن أنها مفعمة بنكهة الأصالة و التراث! طريقة عمل المصابيب بنكهات متباينة: تختلف طريقة عمل المصابيب باختلاف المكونات الداخلة في صنعها و النكهة الطاغية عليها, و فيما يلي مجموعة من أبرز الطرق المتبعة للحصول على عجينة مصابيب مضبوطه بنكهات مميزة:- 1) طريقة عمل المصابيب بالعسل: يميل محبو النكهات الحلوة لصنع مصابيب بالعسل من خلال إحضار حبتين من البيض و أربع ملاعق من سكر البودرة و ملعقة صغيرة من الفانيلا ثم وضع هذه المقادير في الخلاط الكهربائي و مزجهم حتى يتماثل السكر للذوبان بشكل تام, وبعدها يضاف ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة و ملعقة صغيرة من البيكنج باودر مع رشة من الملح ثم تكرار الخلط حتى تتجانس مقادير المصابيب تماماً.