وقمت بغسلها جيداً وغليها وإضافة بعض التوابل والخضروات مثل البصل والجزر والطماطم وبمجرد غليان العظام وجدت رائحة المرق تملأ البيت بنكهة جميلة جداً وبعد أن استخدمتها في الطهي لاحظت فرقاً واضحاً في الطعم. فبدأت الاعتماد على مرق العظام بشكل رئيسي في مطبخي بل وأني أصبحت أجهز منها كميات وأحتفظ بها على شكل مكعبات أضيفها للطعام في مختلف الأوقات، وانعكس ذلك على صحتي وصحة أسرتي فبدأت ألاحظ تحسن واضح في بشرتي وشعري وشكل الجلد كما بدأ زوجي يخبرني أن ألام ظهره أصبحت أقل بشكل ملحوظ كما أننا أصبحنا لا نشكو كثيراُ من آلام الأقدام التي كنا نعاني منها من قبل وكل ذلك بفضل الله ثم بفوائد مرق العظام. وكانت طريقتي المفضلة في تحضير مرق العظام هي تحضير كمية من العظام البقري ثم غسلها جيداً ونقعها في خل تفاح وماء ومحلول سكر لمدة ساعة ثم وضع قدر كبير على النار به حوالي 5 لتر من الماء ويترك ليغلي ثم أضيف العظام بعد شطفها من محلول النقع. ثم أبدأ بوضع الإضافات الخاصة بي وهي 3 أعواد من الكرفس جزر وطماطم و2 بصلة كبيرة مقطعة ورق لورا وبعض من الهيل وفلفل أسود وعودين من القرفة. ثم تغطي لتغلي جيداً وكل نصف ساعة تقلب لإزالة الرواسب التي تتكون على سطح المرق وتترك لتغلي من 4 – 5 ساعات لأفضل نتائج وخصوصاً إذا كانت العظام المستخدمة هي عظام الأقدام فهي تحتاج لفترة طويلة لتمام السواء ويفضل في طهيها استخدام قدر الضغط الذي يساعد على تسويتها بنفس كمية الماء المستخدمة عن طريق تسويتها بالبخار.
يمنحك النسيج الضام الجلوكوزامين والكوندروتين، وهي مركبات طبيعية موجودة في الغضاريف، تعزز صحة المفاصل. يوفر نقي العظم فيتامين (أ) و(ك)، ومعادن مثل الزنك والحديد والبورون والمنغنيز والسيلينيوم، إضافةً إلى أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية. تحتوي جميع الأجزاء الحيوانية أيضًا على بروتين الكولاجين، الذي يتحول إلى جيلاتين عند طهيه وينتج العديد من الأحماض الأمينية المهمة. تتحول هذه العناصر الغذائية إلى شكل قابل للامتصاص عند الطهي. لا تؤمن الأنظمة الغذائية لكثيرين القدر الكافي من هذه المواد المغذية، وتناول مرق العظم مصدر جيد لها. للأسف لا نستطيع تحديد قدر توفر العناصر الغذائية في مرق العظم، لاختلاف محتوى العظم وصعوبة تقدير ذلك. 2) مرق العظم مفيد للجهاز الهضمي كشف العلم حديثًا ارتباط صحتك الإجمالية بصحة المعدة والأمعاء. مرق العظم سهل الهضم، بل يسهم في هضم أطعمة أخرى. يجذب الجيلاتين الموجود في مرق العظم السوائل ويرتبط بها. وهو سبب تصلّب المرق المحضّر بطريقة صحيحة عند تخزينه في الثلاجة. يرتبط الجيلاتين بالماء داخل الجهاز الهضمي، ما يسهل حركة الأطعمة داخل الأمعاء. ثبَت أن تناول مرق العظم يؤمّن الحماية للبطانة المخاطية للجهاز الهضمي في الفئران.
أن لا يمر فترة تتعدى 5 سنوات لحصوله على شهادة الثانوية العامة. أن يحصل المتقدم على معدل 90% في الثانوية مع درجة اختبار القدرات 70% وذلك لتخصص الطب والجراحة، ولبقية التخصصات يجب أن يكون المعدل 80% في الثانوية مع درجة اختبار القدرات 65% والاختبار التحصيلي 60%. يجب أن لا تقل درجة مهارات اللغة الإنجليزية عن 40 درجة لتخصص الطب والجراحة وذلك مع اختبار oxford والاختبارات المعادلة له. ضرورة أن يتسم الطالب بحسن السير والسلوك. منتديات يزيد التعليمية - أي استفسار عن كلية المعرفة أنا حاضر. أن لا يتم فصله تأديبيًا من أي جامعة أخرى. يجب أن يقوم المتقدم باجتياز الاختبارات أو المقابلات الشخصية التي يحددها مجلس الجامعة. ضرورة أن يكون المتقدم لائق في الكشف الطبي الذي تم اعتماده من قبل الجامعة لكل تخصص. يجب أن يحصل على الموافقة الخاصة بمرجعه في الدراسة في حالة عمله داخل هيئة حكومية أو خاصة. يجب أن يتم تسديد جميع الرسوم الخاصة بالقبول وهي غير مستردة، بالإضافة إلى الرسوم الدراسية. يجب أن يقوم باستيفاء الشروط الأخرى التي يقوم بتحديدها مجلس الجامعة ويتم إعلانها في وقت التقديم. الوثائق المطلوبة من الطلاب المستجدين عند التقديم لكلية المعرفة يجب أن تحضير الأوراق التالية: أصل الشهادة الخاصة بالثانوية العامة للعلوم الطبيعية.
فإدارة المشروع هي أكثر من مجرد تحديد جدول زمني، إنها فكرة متابعة خططك والاستمرار في تنفيذ المهام حتى عندما لا يقوم أي شخص بمراقبتك والإشراف عليك. هذا ما يحدث عندما تتعلم كيفية صياغة أهداف واقعية وتقسيمها إلى مهام. 5– تطور عقلية الصانع من أكثر الأشياء الصادمة التي أسمعها من بعض الطلبة هي "أنا لست من النوع الإبداعي". في حين أني لا أعتقد أن هناك "نوعًا واحدا من الإبداع"، فنحن جميعنا مبدعون. و تعتبر بيئة التعلم القائم على المشاريع فرصة رائعة للطلبة لامتلاك العملية الإبداعية بأكملها، مما يؤدي إلى بناء عقلية الصانع، حيث يمكنهم التفكير مثل المصممين والفنانين والمهندسين. عندما يحدث ذلك، يكون الطلبة قادرين على تبني تعريف أكبر للإبداع وتقييم الأعمال الإبداعية من حولهم. غالبًا ما نسمع أن طلابنا الحاليين سيعملون في وظائف غير موجودة في الوقت الحالي. في حين أن هناك حقيقة أخرى، وهي أن طلابنا الحاليين هم الذين سيخلقون تلك الوظائف، سيكون عليهم إعادة كتابة القواعد. سيكون بعض الطلاب أطباء أو مهندسين أو معلمين أو فنانين أو محاسبين، و سيعمل البعض في مجال التكنولوجيا، والبعض الآخر على طاولة في ممر للشركات، والبعض الآخر في الأماكن الاجتماعية أو المدنية.
نظام السنة التحضيرية في كليات المعرفة مع الطالب: عطالله العريفي - YouTube