ابنة رجاء الجداوي نشرت صورة قديمة لوالديها، ظهرا فيه بجوار أشكال القرع العسل التي تستخدم في عيد الهالوين، كاشفة أن والدتها هي التي كانت تفـــرغ قـــرع العسل بنفسها وتنحـــت فيه الأشكال. أميرة كتبت، على حسابها بموقع "انستجرام": "مامي الله يرحــ ـمها الي كانت بتفــ ـرغ القـــرع العسل وبتنـــحت فيه الأشكال.. الله يرحـ ــمك يا مامي انت وبابي حبيبي ويصــ ـبرنا على فــ ـراقكم". والهالوين هو احتفال يقام في دول كثيرة ليلة 31 أكتوبر من كل عام، وتشمل تقاليده التنــ ـكر في أزياء مرعـ ــبة، ونحـــت القــــرع ، وقراءة القصص المخــ ـيفة ومشاهدة أفلام الرعــ ـب. وكانت أميرة مختار قد أحيت مؤخرا ذكرى ميلاد والدتها الفنانة الراحـــلة رجاء الجداوي، التي توافق يوم 6 سبتمبر. ابنة الفنانة الراحلة نشرت صورة لها، على حسابها بموقع "انستجرام"، وعبرت عن افتقــ ـادها الشـ ــديد لها، بقولها: " كل سنه وانت معنا بســــيرتك الحلوه و بغـــــلاوتك في قلوبنا كلنا". وأضافت: "بحبك يا أمي وحــ ــشتيني اوي ويارب يديــــم عليك نعمه حب الناس والدعاء لك ويارب يجـ ــعله دعاء مقـــبول.. عقـ ـــبال كل سنه". وكانت أميرة مختار قد قامت مؤخرا بإعادة ارتداء فستان والدتها الراحلة، وذلك خلال حضورها إحدى المناسبات برفقة ابنتها "رضوى".
ويمتد مشوارها مع عالم الفن يمتد لنحو 60 عاماً شاركت خلالها في بطولة نحو 400 عمل فني سواء بالسينما أو الإذاعة والمسرح والتلفزيون، بخلاف تجاربها كمقدمة برامج خاصة فقرة "اسألوا رجاء" التي تقدمها مع الإعلامي عمرو أديب في كل برامجه بداية من القاهرة اليوم ووصولاً لبرنامج "الحكاية". كانت بدايتها الفنية عام 1958 من خلال فيلم "غريبة"، ومن أبرز الأعمال السينمائية للراحلة أفلام: "دعاء الكروان"، و"إشاعة حب"، و"البيه البواب"، و"موعد على العشاء"، و"حدوتة مصرية"، و"لا تبكي يا حبيب العمر". تميزت الفنانة رجاء الجداوي بخفة ظل أهلتها للعب أدوار كوميدية في كثير من الأعمال الفنية، وأجادت لعب الكوميديا بشياكة المرأة الأرستقراطية وهي الشخصية التي ارتبطت بها في أعمال عديدة. كانت من القلائل بين أبناء جيلها الذين تعاونوا فيما يعرف بموجة سينما الشباب التي بدأت في نهاية التسعينات حيث شاركت في بطولة أفلامهم بداية من فيلم "ليه خلتني أحبك"، و"فرقة بنات وبس"، ومرورا بـ"كركر" و"تيمور وشفيقة"، و"شيكمارا". وتعد الجداوي من أكثر الفنانات مشاركة في الأعمال التلفزيونية منذ بداية التلفزيون المصري في الستينيات خلال فترة "الأبيض والأسود"، حيث شاركت في بطولة مسلسلات: "هند والدكتور نعمان"، و"أهلا أهلا بالسكان"، و"أنا وأنت وبابا في المشمش"، و"العائلة"، و"يوميات زوجة مفروسة"، و"الرجل الآخر"، و"نكدب لو قلنا مابنحبش".
الفنانة رجاء الجداوي نشاءتها الفنانة رجاء الجداوي ولدت في 6 سبتمبر عام 1934 بالإسماعيلة اسمها الحقيثي نجاة على حسن الجداوي من أسرة عربية تعود أصولها إلى ينبع في غربي الجزيرة العربية والدها من أصل حجازي خالتها هي الفنانة الراحلة تحية كاريوكا التي قامت بتربية رجاء وشقيقها بعد طلاق أمها وكان عمرها 3 سنوات تلقت رجاء تعليمها في مدارس الفرانسيسكان حيث تعلمت الفرنسية والإيطالية والإنجليزية وتربت في منزل خالتها على يد مربية إيطالية لكنها عندما وصل عمرها إلى 14 عاما قررت ترك خالتها والحياة مع أمها حيث كانت تري أن أمها في أحتياج لها أكثر من خالتها. الفنانة رجاء الجداوي تسببت في صدمة للفنانة تحية كاريوكا بعد قرار تركها والحياة مع والدتها عملت في بداية حياتها مترجمة بأحد الشركات الأعلانية تقدمت لمسابقة ملكة جمال القطر العربي وفازت باللقب عام 1958 بعدها عملت كعارضة أزياء لتدخل عن طريق عملها إلى عالم الفن مع وجود أعتراض من خالتها الفنانة تحية كاريوكا لكنها ضربت بكلام خالتها عرض الحائط وظلت القطيعة بينهما أكثر من 6 سنوات. رجاء الجداوي فيلم أشاعة حب بدايتها الفنية دخلت الفن من بوابة الأزياء حيث ألتقطها المنتجين والمخرجين ليكون أول ظهور فني لها من خلال السينما في فيلم غريبة عام 1958 بطولة الفنان أحمد رمزي والفنانة نجاة لتتوال بعد ذلك اعمالها الفنية التي تنوعت بين المسرح والسينما والدراما التلفزيونية على مدار مشوارها الفني الذي أمتد لأكثر من 55 عاما.
حصلت رجاء الجداوي على «وشاح سمراء القاهرة» في كرنفال بحديقة الأندلس، الذي حصلت من خلاله على جائزة «ملكة حوض البحر المتوسط». أعمال بالجملة قدمت رجاء الجداوي أفلام: «إشاعة حب» و«ثمن الغربة» و«أيام في الحلال» و«بريق عينيك» و«عاد لينتقم» و«الوحل» و«البيه البواب» و«تيمور وشفيقة» و«الثلاثة يشتغلونها» و«كركر» و«مراتي وزوجتي» و«من 30 سنة». وجمعتها علاقة فنية قوية بالممثل الكوميدي عادل إمام، وشاركت في كثير من أعماله مثل: فيلم «حنفي الأبهة» ومسلسلي «أحلام الفتى الطائر» و«عوالم خفية» ومسرحيتي «الواد سيد الشغال» و«الزعيم». من أبرز مسلسلاتها التلفزيونية: «هند والدكتور نعمان» و«أوان الورد» و«تامر وشوقية» و«نونة المأذونة» و«عائلة الحاج متولي» و«شربات لوز» و«يوميات زوجة مفروسة أوي» و«في غمضة عين» و«لعبة النسيان»، الذي كان آخر عمل عرض لها في شهر رمضان الماضي. وفي فبراير الماضي نالت رجاء الجداوي تكريماً من إدارة مهرجان أسوان الدولي لأفلام المرأة في دورته الرابعة. كانت لها تجارب في مجال التقديم الإذاعي والتلفزيوني، وشاركت المذيع عمرو أديب، تقديم برنامج «الحكاية» على قناة «إم. بي. سي مصر». وتزوجت من حارس مرمى النادي الإسماعيلي لكرة القدم الراحل حسن مختار، ولها منه ابنة وحيدة.
رجاء الجداوي قبل رحيلها
إلى ذلك كانت لها تجارب في مجال التقديم الإذاعي والتلفزيوني وشاركت المذيع عمرو أديب تقديم برنامج "الحكاية" على قناة إم. بي. سي مصر.
وفي عام 1958 فازت بجائزة ملكة جمال القطن المصري، بعد نجاحها في الاجابة علي سؤال مختلف أنواع القطن، و حصلت الجداوي على "وشاح سمراء القاهرة" والذي حصلت من خلاله علي جائزة "ملكة حوض البحر المتوسط"، ثم اتجهت للعمل كعارضة أزياء، وتميزت بهذا المجال، حيث قدمت عروضًا داخل مصر و خارجها، وتمكنت من الحصول علي العديد من الجوائز في هذا المجال، والذي فتح لها بابًا للدخول في مجال الفن. بدأت مسيرتها الفنية من خلال فيلم غريبة عام ١٩٥٨، وكان المخرج "عبد العزيز جاد"، قد رشحها لأداء دور شقيقة أحمد رمزي، ولكن خالتها " تحية كاريوكا" كانت قد رفضت حتي لا تمر رجاء بما مرت من صراعات و شائعات هذا المجال، حتي استمرت مقاطعة خالتها لها ل 6 سنوات. وتوالت علي رجاء الأعمال بعد ما رشحها المخرج " هنري بركات"، للعب دور بنت المأمور في فيلم "دعاء الكروان". ، واستمرت في مسيرتها الفنية ما يقارب ال 62 عامًا. في ٢٤ مايو ٢٠٢٠، انتشر خبر إصابتها بمرض فيروس كورونا وجاء ذلك أثناء تصوير الحلقات الأخيرة من مسلسل "لعبة النسيان"، وتم نقلها إلى مستشفى أبو خليفة وهي أحدى مستشفيات العزل بالإسماعيلية، وقيل انها التقطت العدوى اثناء تقديمها واجب العزاء في وفاة رجل الأعمال السعودي صالح كامل يوم ٢٧ رمضان، قضت ٤٣ يومًا في المستشفى حتى توفيت صباح يوم الأحد الموافق ٥ يوليو ٢٠٢٠ عن عمر يناهز ٨٢ عامًا.
أضيفي كمية من خليط الحليب والسكر والنشا الذي صنعته مسبقا على الكنافة. استخدمي كله خصلة ثم لفيها لتصبح على شكل كرة. طريقة ممتازة لتحضير الكنافة النابلسية فى المنزل | مبتدا. كرري حتي تنتهي كمية الكنافة وكذلك الحشوة لديك. قومي بقلي كرات الكنافة المحشوة في قليل من الزيت حتى تحصلى على لون ذهبي شهي. الآن حان الدور التقديم ضعي الكنافة في الطبق بطريقة مرتبة حتى تبرد ثم قومى بصب الشربات عليها. استمتعي بمذاق الكنافة السورية المميز في المنزل وبدون تكاليف كثيرة بهذه الطريقة المميزة السهلة. الكنافة النابلسية اشهي الحلويات السورية الكنافة من اشهي الحلويات التي يرغب في تناولها الكبار والصغار وذلك بفضل طعمها المميز والشهي، حيث تتميز الكنافة النابلسية بحشوة الجبن النابلسي ويتم تزيينها بمختلف االمكسرات سواء الفستق واللوز والسوداني وعين الجمل وغيرها، ويتم اعدادها بالزبدة التي تزيدها مزاق طيب، ويمكن حشو الكنافة النابلسية حسب الرغبة error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
في مقلاة، امزجي الحليب المكثف، الماء ودقيق الذرة، اغليهم مع التحريك المستمر، حتى يصبح الخليط ثخيناً. اسكبي مزيج الحليب فوق عجينة الكنافة، ومدديهم بالتساوي. اتركي الكنافة تستريح لحوالي 5 دقائق، قبل نقلها الى طبق مناسب. قطعي الكنافة، وزينيها بالفستق الحلبي المهروس، وقدميها ساخنة مع قطر السكر. الكنافة العثملية
قلبي السمنة مع الصبغة بأطراف أصابعك، ووزعي الكمية في قاع الصينية كلها كاملة. أحضري طبق آخر واسع وضعي فيه عجينة الكنافة، ثمّ اسكبي السمنة المذابة على العجينة، وقلبيها بأصابعك حتى تتغطى كل كمية العجينة بالسمنة جيّدا. وزعي كمية عجينة الكنافة على صينية الخبز لتغطي كل قاع الصينية، واضغطي بخفّة على عجينة الكنافة حتى تتماسك جيّدًا وتصبح لديك قاعدة متساوية. وزعي كمية الجبن العكاوي لديك على كل طبق عجينة الكنافة. على أصولها طريقة عمل الكنافة النابلسية لعشاق الحلويات السورية في رمضان بأقل تكلفة - ثقفني. ضعي صينية الكنافة على نار متوسطة، وحركيها بحركة دائرية لعدّة دقائق، وذلك حتى تتأكدي من أنّ الجبن أصبح ذائبًا، وقد تحمصت عجينة الكنافة. حضري القطر بوضع كمية السكر والماء في وعاء حتى تغلي ويتعقّد السكر تماماً، ويمكنك أن تضيفي إليه القليل من ماء الزهر أو ماء الورد حسب الرغبة. طريقة تقديم الكنافة النابلسية اقلبي الصينية في طبق التقديم، ووزعي القطر بالتساوي على كل الصينية. زيني طبق الكنافة بالفستق الحلبيّ المفروم ناعمًا. قدمي الكنافة ساخنة، مع المزيد من القطر لمن يحب أن تكون أكثر حلاوة.
نوع الطبق حلويات الصعوبة سهل طريقة التحضير 30 دقائق وقت التحضير 20 دقائق الوقت الاجمالي 50 دقائق عدد الأشخاص 8 التقييم المقادير 8 اشخاص فيديو طريقة التحضير
مقادير الشربات 2 كوب ماء. 4 كوب من السكر. ربع ملعقة من عصير الليمون. ربع ملعقة من الفانيليا. طريقة تحضير الكنافة النابلسية شام الأصيل يتم تحضير وعاء عميق يضاف إليه عجينة الكنافة، ويتم فركها جيداً بالسمن مع التقليب جيداً. طريقة تحضير الكنافة النابلسية بالقشطة - طريقة. عليك بطحن العجينة بالماكينة الكهربائية حتى تصبح ناعمة جيداً، ثم يضاف الحليب ونخلطها جيداً. عليك بدهن الصينية بالقليل من السمن، ثم يضاف العجينة حتى تصبح بمستوى واحد، والضغط عليها باليد. وتوضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 200 مع إستمرارية تدوير الصينية كل مدة حتى تصبح باللون الذهبي. توضع الجبنة على العجينة ثم نعيدها للفرن بالطبقة العليا على درجة حرارة 150 حتى الذوبان. تخرج الصينية من الفرن، ويتم وضع طبقة رقيقة من الكنافة لمنع التصاق الجبنة بالطبق ونعديها مرة ثانية إلى الفرن. وعند الإنتهاء عليك بقلب الكنافة على طبق، وعند التقديم يصب عليها الشربات الدافئ ويمكن تزينها بالفستق الحلبي. مواضيع جديدة
الكنافة النابلسية تعد الكنافة النابلسية أحد أشهر الحلويات التي عرفت بها مدينة نابلس الفلسطينية، ثمّ انتشرت صناعتها في كلّ أنحاء الوطن العربي ثمّ إلى العالم أجمع، وهي إحدى أكثر الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس، والكنافة تعتمد أساساً في صناعتها على الشعيرية بالخيوط الطويلة، وعلى الجبنة العكاوية والسمن والقطر المضاف إليها، بالإضافة طبعًا إلى تزيينها بالمكسرات. مقادير الكنافة النابلسية هذه الوصفة تحتاج إلى مدّة نصف ساعة تقريباً لتحضيرها، والكميات المذكورة تكفي 8 أشخاص: مغلف واحد من عجينة الكنافة الجاهزة. 500 غرام من الجبن العكاوي المحلّى. كوبان من السكر. كوبان من الماء. نصف أوقية من الفستق الحلبي المفروم فرمًا ناعمًا. ثلاثة أكواب من السمنة أو زيت الذرة حسب الرغبة. صبغة الكنافة يتم إحضارها من العطار. القليل من ماء الزهر أو ماء الورد حسب الرغبة. طريقة عمل الكنافة النابلسية أحضري قدرًا صغيرًا وضعي فيها كوبًا من السمنة على نار متوسطة، إلى أن تذوب تمامًا ودعيها جانبًا. ضعي الجبن العكاوي في مصفاة للماء حتى تتخلص من كل الماء. أحضري صينية واسعة قصيرة الحافة، وضعي ما مقداره كوبين من السمن، وأضيفي إلى السمنة القليل من صبغة الكنافة بحسب ما تفضلين من اللون.