في السابع من يوليو من كل عام، يسمح يوم الشوكولاتة العالمي لمحبي الشوكولاتة في جميع أنحاء العالم بالانغماس في علاجهم المفضل دون أي ذنب، حيث يتم الاحتفال بجميع أنواع الأشياء الجيدة المصنوعة من الشوكولاتة، بما في ذلك حليب الشوكولاتة أو الشوكولاتة الساخنة أو حلوى الشوكولاتة أو كعكة الشوكولاتة أو البراونيز أو أي شيء مغطى بالشوكولاتة. تأتي الشوكولاتة من بذور شجرة الكاكاو الاستوائية، ومن المعروف أن الكاكاو يُزرع منذ ثلاثة آلاف عام على الأقل وينمو في المكسيك وأمريكا الوسطى وشمال أمريكا الجنوبية، وكان أقدم توثيق معروف لاستخدام بذور الكاكاو يعود إلى حوالي 1100 قبل الميلاد. أكثر أنواع الشوكولاتة شيوعاً: شوكولاتة الخبز غير المحلاة (المرة) – مواد الكاكاو الصلبة وزبدة الكاكاو بنسب متفاوتة. الشوكولاتة الحلوة – مواد الكاكاو الصلبة أو زبدة الكاكاو أو غيرها من الدهون والسكر. شوكولاتة الحليب – شوكولاتة حلوة مع مسحوق الحليب أو الحليب المكثف. الشوكولاتة البيضاء – زبدة الكاكاو والسكر والحليب ولكن لا تحتوي على مواد صلبة من الكاكاو. ويحب معظم الناس الشوكولاتة، في الواقع، تسعة من كل عشرة أشخاص يحبون الشوكولاتة، وهناك حوالي 1 مليار شخص يأكلون الشوكولاتة كل يوم.
في يوم الشوكولاتة العالمي سواء كانت شوكولاتة الحليب الكلاسيكية، أو الشوكولاتة الداكنة الصحية للقلب ، أو الشوكولاتة البيضاء اللذيذة، كل شخص لديه نوع مفضل من الشوكولاتة. لكن معظم الناس لا يدركون أن هناك بالفعل أنواعًا أكثر من الشوكولاتة إلى جانب هذه الأنواع الثلاثة الرئسية المعروفة حول العالم. من أين تأتي الشوكولاتة أولاً ، يتم قطف ثمار الكاكاو من نبات الكاكاو. تتشقق هذه الثمار لتكشف عن البذور الموجودة بالداخل ، وهي ما نسميه حبوب الكاكاو. قبل اعتبارها قابلة للاستهلاك ، يتم تجفيف هذه الحبوب وتخمرها وتحميصها في بعض الأحيان. للحصول على حبيبات الكاكاو ، نأخذ هذه الحبوب ونفكها من القشرة ، مع ترك الأجزاء الداخلية فقط. تُصنع حبيبات الزينة الحلويات الرائعة وهي جزء لا يتجزأ من العديد من الوصفات المختلفة ، سواء كانت حلوة أو مالحة. بعد أن تصبح كل الحبيبات مجانية ، يقوم المعالجات بطحنها إلى مسحوق يذوب في سائل يسمى شراب الشوكولاتة. تُستخدم خمور الشوكولاتة في كل شيء ، من صنع الشوكولاتة الفعلية إلى خلط كوكتيل لطيف. على الرغم من الاسم ، لا يوجد خمور أو كحول في شراب الشوكولاتة. للحصول على آخر منتجين ثانويين من نبات الكاكاو ، نأخذ شراب الشوكولاتة ونضغط عليه لفصل الزيوت عن المواد الصلبة.
الشوكولاتة الداكنة الشوكولاتة الداكنة هي أقرب أشكال الكاكاو النقي. يُعرف أيضًا في العديد من المناطق باسم الشوكولاتة العادية لأنه لا يتم تضمين العديد من الإضافات. لا يأتي محتوى الدهون من الحليب المضاف ولكن من زبدة الكاكاو ، مما يمنحها نكهة أنقى أقرب إلى حبوب الكاكاو. في الولايات المتحدة ، هناك نوعان رئيسيان من الشوكولاتة الداكنة شبه حلو ومر. تحتوي الشوكولاتة شبه الحلوة على نسبة سكر أقل ونكهة أكثر حلاوة ، بينما الشوكولاتة الحلوة والمرة أكثر مرارة. غالبًا ما يستخدم كلاهما للطهي ولكن يمكن تناولهما كما هو ، وكلاهما مطلوب لاحتواء ما لا يقل عن 35٪ من الكاكاو النقي، هناك أيضًا شوكولاتة داكنة couverture ، والتي تستخدم في العديد من التطبيقات المهنية. تحظى شوكولاتة couverture بشعبية في أوروبا ، وتحتوي على نسبة أعلى من زبدة الكاكاو وغالبًا ما تستخدم في الغمس والقولبة والطلاء. شوكولاتة بيضاء تحتوي الشوكولاتة البيضاء ، مثل شوكولاتة الحليب ، على كمية كبيرة من الحليب والسكر المضاف. ومع ذلك ، فإن الاختلاف هو أنه لا توجد مواد صلبة من الكاكاو في الشوكولاتة البيضاء. منتج الكاكاو الوحيد المستخدم هو زبدة الكاكاو.
هذا يعطي الشوكولاتة لونها الأبيض حيث لا توجد مواد صلبة في عملية الإنتاج. يجب أن تحتوي الشوكولاتة البيضاء على 20٪ على الأقل من زبدة الكاكاو ليتم اعتبارها من منتجات الشوكولاتة. لها مذاق أحلى وأكثر اعتدالًا من الحليب والشوكولاتة الداكنة ، وغالبًا ما تستخدم مكونات إضافية مثل الفانيليا لإضافة نكهة. شوكولاتة روبي أحدث إضافة إلى عائلة الشوكولاتة هي تلك من Ruby Chocolate ، التي تم إصدارها قبل بضع سنوات في عام 2017 بواسطة Barry Callebaut. كانت الشركة تعمل على الشكل الجديد للشوكولاتة منذ عام 2004. وهي مصنوعة من حبة خاصة تعرف باسم حبة الكاكاو الياقوتية ، وهي مجموعة نادرة من حبوب الكاكاو القياسية. تعطي عملية التصنيع لونًا ورديًا للشوكولاتة ، والنكهة عبارة عن مزيج من الحلو والحامض. يجد بعض الناس أن هناك لمحة من نكهة التوت ، لكن التوت ليس مطلوبًا في الإنتاج. في حين أنه لا يزال طعمه مثل الشوكولاتة ، إلا أنه يختلف بشكل ملحوظ عن الأنواع الثلاثة الأخرى. في الوقت الحالي ، هذا هو أصعب أنواع الشوكولاتة التي يمكن العثور عليها لأن طريقة الإنتاج لا تزال سرًا تجاريًا.
وعناصرها: طائفة المنافقين، ورسول الله صلى الله عليه وسلم، والمؤمنين.. والثانية: هي المعبَّر عنها بقوله تعالى:﴿ كَمَثَلِ الَّذِي اسْتَوْقَدَ نَارًا فَلَمَّا أَضَاءَتْ مَا حَوْلَهُ ذَهَبَ اللَّهُ بِنُورِهِمْ ﴾. مَثَلُهُمْ كَمَثَلِ الَّذِي اسْتَوْقَدَ نَارًا. وعناصرها: الذي استوقد نارًا، وجماعته، ومنهم الطائفة التي ذهب الله تعالى بنورها. وعلى هذا الذي ذكرناه يكون التشبيه قائم بين مثل المنافقين مع رسول الله صلى الله عليه وسلم والمؤمنين، ومثل تلك الطائفة المخصوصة التي ذهب الله تعالى بنورها مع مستوقد النار وجماعته، فحذف من المشبه ما أثبت نظيره في المشبه به، وحذف من المشبه به ما أثبت نظيره في المشبه، وقد طُوِيَ ذكرُ كل منهما اعتمادًا على أن الأفهام الصحيحة تستخرج ما بين المشبه، والمشبه به من المطابقة برد الكلام إلى أصله على أيسر وجه وأتمه. وكان حق كاف التشبيه أن تدخل على مثل الطائفة التي ذهب الله بنورها- كما يقتضيه ترتيب الكلام- لأن مثلها هو المقابل لمثل طائفة المنافقين، فيقال مثلهم كمثل الذين اجتمعوا على نار المستوقد، فلما أضاءت ما حوله، ذهب الله بنورهم)؛ ولكن خولِف هذا النظم لفائدة جليلة، وهي تقديم ما هو أهم. والأهم هنا هو:﴿ الَّذِي اسْتَوْقَدَ نَارًا ﴾؛ لأنه مثل لرسول الله صلى الله عليه وسلم.
تفسير قوله تعالى: ﴿ مَثَلُهُمْ كَمَثَلِ الَّذِي اسْتَوْقَدَ نَارًا فَلَمَّا أَضَاءَتْ مَا حَوْلَهُ ذَهَبَ اللَّهُ بِنُورِهِمْ وَتَرَكَهُمْ فِي ظُلُمَاتٍ لَا يُبْصِرُونَ ﴾ سورة (البقرة) الآية: (17) إعراب مفردات الآية [1]: (مثل) مبتدأ مرفوع و(هم) ضمير متّصل في محلّ جرّ مضاف إليه (كمثل) جارّ ومجرور متعلّق بمحذوف خبر " يجوز أن تكون الكاف اسما بمعنى مثل فهي في محل رفع خبر المبتدأ ومضافة إلى مثل بفتح الميم والثاء. ". (الذي) موصول في محلّ جرّ مضاف إليه (استوقد) فعل ماض والفاعل ضمير مستتر تقديره هو (نارا) مفعول به منصوب (الفاء) عاطفة (لمّا) ظرفية حينيّة تتضمن معنى الشرط متعلّقة بالجواب ذهب (أضاء) فعل ماض (التاء) للتأنيث والفاعل ضمير مستتر تقديره هي (ما) اسم موصول في محلّ نصب مفعول به "يجوز أن يكون نكرة موصوفة، والجملة المقدّرة المتعلق بها (حول) صفة". التشبيه في القرآن والسنة – كمثل الذي استوقد نارا | موقع البطاقة الدعوي. (حول) ظرف مكان منصوب متعلّق بمحذوف صلة ما، و(الهاء) ضمير في محلّ جرّ مضاف إليه (ذهب) فعل ماض (اللّه) لفظ الجلالة فاعل مرفوع (بنور) جارّ ومجرور متعلّق ب (ذهب) و(هم) ضمير متّصل في محلّ جرّ مضاف إليه. و(الواو) عاطفة (ترك) فعل ماض و(هم) مفعول به أوّل والفاعل هو أي اللّه (في ظلمات) جارّ ومجرور متعلّق بمحذوف مفعول به ثان ل (ترك) أي ضائعين أو تائهين (لا) نافية (يبصرون) مضارع مرفوع و(الواو) فاعل.
وعلى هذا يكون قوله تعالى:﴿ اسْتَوْقَدَ ﴾ دالاً على الطلب، خلافًا لمن ذهب إلى أنه بمعنى أوقد). وأما ما احتجُّوا به من أن جعله للطلب يقتضي حذف جملة حتى يَصِحَّ المعنى، وأن إضاءة النار لا تتسبب عن الطلب وإنما تتسبب عن الاتقاد، فليس بشيء؛ لأنه مبني على أن معنى ﴿ الَّذِي اسْتَوْقَدَ نَارًا ﴾ ( الذين استوقدوا نارًا)، وأنه مثل للمنافقين. وفرق كبير بين أن يكون ﴿ الَّذِي اسْتَوْقَدَ نَارًا ﴾ مثلاً للمنافق، وبين أن يكون مثلاً لرسول الله صلى الله عليه وسلم. فليس من الصواب في شيء بعد هذا البيان أن يذهب ذاهب إلى أن ﴿ الَّذِي اسْتَوْقَدَ نَارًا ﴾ هو مثل المنافق، وأنه مفرد في معنى الجمع، وأن ناره التي استوقدها قد خمدت، وأن نفاقه كان سببًا في إذهاب نوره. ولا يخفى ما في ذلك من خطر؛ إذ كيف يُجْعَل منافقًا من أضاء بناره الوجود من حوله، ثم يُؤخَذ بجرم المنافقين؟ وكيف يحكم على نوره الذي رفعه لهداية الناس بالذَّهاب، وعلى ناره التي استوقدها بالخمود.. مثلهم كمثل الذي استوقد نارا. هذه النار التي أوقدها الله تعالى له؛ ليهتدي بنور ضوئها الذي ملأ الوجود كلُّ موجود في هذا الوجود؟! نسأله سبحانه أن ينور قلوبنا؛ ﴿ فَإِنَّهَا لَا تَعْمَى الْأَبْصَارُ وَلَكِن تَعْمَى الْقُلُوبُ الَّتِي فِي الصُّدُورِ ﴾.
اهـ روائع البيان والتفسير: ﴿ مَثَلُهُمْ كَمَثَلِ الَّذِي اسْتَوْقَدَ نَارًا فَلَمَّا أَضَاءَتْ مَا حَوْلَهُ ذَهَبَ اللَّهُ بِنُورِهِمْ.. تفسير: (مثلهم كمثل الذي استوقد نارا). ﴾: قال ابن كثير - رحمه الله - في تفسيرها: [يقال: مثل ومثل ومثيل -أيضًا- والجمع أمثال، قال الله تعالى: ﴿ وَتِلْكَ الأمْثَالُ نَضْرِبُهَا لِلنَّاسِ وَمَا يَعْقِلُهَا إِلا الْعَالِمُونَ ﴾ [العنكبوت: 43]. وتقدير هذا المثل: أن الله سبحانه، شبَّههم في اشترائهم الضلالة بالهدى، وصيرورتهم بعد التبصرة إلى العمى، بمن استوقد نارًا، فلما أضاءت ما حوله وانتفع بها وأبصر بها ما عن يمينه وشماله، وتَأنَّس بها فبينا هو كذلك إذْ طفئت ناره، وصار في ظلام شديد، لا يبصر ولا يهتدي، وهو مع ذلك أصم لا يسمع، أبكم لا ينطق، أعمى لو كان ضياء لما أبصر؛ فلهذا لا يرجع إلى ما كان عليه قبل ذلك، فكذلك هؤلاء المنافقون في استبدالهم الضلالة عوضًا عن الهدى، واستحبابهم الغَيّ على الرّشَد [2]. وقال ابن القيم في تفسير الآية: شبه سبحانه أعداءه المنافقين بقوم أوقدوا نارًا لتضيء لهم، وينتفعوا بها فلما أضاءت لهم النار فأبصروا في ضوئها ما ينفعهم وما يضرهم، وأبصروا الطريق بعد أن كانوا حيارى تائهين. فهم كقوم سفّر ضلوا عن الطريق، فأوقدوا النار تضيء لهم الطريق، فلما أضاءت لهم فأبصروا وعرفوا طفئت عنهم تلك الأنوار، وبقوا في الظلمات لا يبصرون، قد سدت عليهم أبواب الهدى الثلاث.
فهم لا يرجعون عن ضلالتهم؛ ولا يثوبون من غيهم ولا يقلعون عن نفاقهم وكفرهم. وكذلك الشأن في كل من جعل مقود عقله وزمام حواسه طوعاً للهوى ورأي غيره؛ فإنه لا ينتفع بشيء منها في هدى ولا خير. بل تكون عليه وبالا وشقاء؛ لأنها تكون سببا في زيادة عماه وضلاله، ونسأل الله العافية والهداية إلى السبيل الأقوم؛ وأن يبارك لنا في أسماعنا وأبصارنا وقلوبنا. ويجعلنا من المهتدين بهداية القرآن والسنة قائمين بهما، وأن لا يزيغ قلوبنا بعد إذ هداها. والحمد لله رب العالمين. وصلى الله على إمام المتقين وخير الهداة المهتدين المجلة السنة العدد التاريخ الهدي النبوي الثانية الحادي والعشرون ذو الحجة سنة 1357 هـ
و الذي استوقد نارا مفرد مراد به مشبه واحد لأن مستوقد النار واحد ولا معنى لاجتماع جماعة على استيقاد نار ، ولا يريبك كون حالة المشبه حالة جماعة المنافقين ، كأن تشبيه الهيئة بالهيئة إنما يتعلق بتصوير الهيئة المشبهة بها لا بكونها على وزن الهيئة المشبهة فإن المراد تشبيه حال المنافقين في ظهور أثر الإيمان ونوره - مع تعقبه بالضلالة ودوامه - بحال من استوقد نارا. واستوقد بمعنى أوقد فالسين والتاء فيه للتأكيد كما هما في قوله تعالى فاستجاب لهم ربهم وقولهم: استبان الأمر وهذا كقول بعض بني بولان من طي في الحماسة. نستوقد النبل بالحضيض ونصـ ــطاد نفوسا بنت على الكرم أراد وقودا يقع عند الرمي بشدة. وكذلك في الآية لإيراد تمثيل حال المنافقين في إظهار الإيمان بحال طالب الوقود بل هو حال الموقد.
وعلى هذا يكون قوله تعالى: ﴿ اسْتَوْقَدَ ﴾ دالاً على الطلب، خلافًا لمن ذهب إلى أنه بمعنى:( أوقد). وأما ما احتجُّوا به من أن جعله للطلب يقتضي حذف جملة حتى يَصِحَّ المعنى، وأن إضاءة النار لا تتسبب عن الطلب وإنما تتسبب عن الاتقاد، فليس بشيء؛ لأنه مبني على أن معنى ﴿ الَّذِي اسْتَوْقَدَ نَارًا ﴾ ( الذين استوقدوا نارًا)، وأنه مثل للمنافقين. وفرق كبير بين أن يكون ﴿ الَّذِي اسْتَوْقَدَ نَارًا ﴾ مثلاً للمنافق، وبين أن يكون مثلاً لرسول الله صلى الله عليه وسلم. فليس من الصواب في شيء بعد هذا البيان أن يذهب ذاهب إلى أن ﴿ الَّذِي اسْتَوْقَدَ نَارًا ﴾ هو مثل المنافق، وأنه مفرد في معنى الجمع، وأن ناره التي استوقدها قد خمدت، وأن نفاقه كان سببًا في إذهاب نوره. ولا يخفى ما في ذلك من خطر؛ إذ كيف يُجْعَل منافقًا من أضاء بناره الوجود من حوله، ثم يُؤخَذ بجرم المنافقين؟ وكيف يحكم على نوره الذي رفعه لهداية الناس بالذَّهاب، وعلى ناره التي استوقدها بالخمود.. هذه النار التي أوقدها الله تعالى له؛ ليهتدي بنور ضوئها الذي ملأ الوجود كلُّ موجود في هذا الوجود؟! نسأله سبحانه أن ينور قلوبنا؛ ﴿ فَإِنَّهَا لَا تَعْمَى الْأَبْصَارُ وَلَكِن تَعْمَى الْقُلُوبُ الَّتِي فِي الصُّدُورِ ﴾.