من لا يتناولون الأغذية الغنية بفيتامين د. مرضى سوء الامتصاص، مثل: داء كرون (Crohns disease)، و الداء الزلاقي (Celiac disease). المرضى الذين يعانون من حالات تُؤثر على عملية تصنيع فيتامين د في الجسم، مثل: مرضى الفشل الكلوي المزمن. من يزيد مؤشر كتلة الجسم لديهم عن 30 كيلوغرام / متر مربع. ما مقدار الاحتياج اليومي للجسم من فيتامين د؟ تختلف الجرعة الموصى بها مع اختلاف العمر وفق الآتي: منذ الولادة وحتى 12 شهر: 400 وحدة دولية. الأطفال من عمر السنة وحتى 13 عام: 600 وحدة دولية. المراهقين من 14 - 18 عام: 600 وحدة دولية. البالغين من 19 - 70 عام: 600 وحدة دولية. البالغين 71 عامًا وأكثر: 800 وحدة دولية. النساء المرضعات والحوامل: 600 وحدة دولية. يجدر الإشارة إلى أن الفئات المعرضة لنقص فيتامين د قد تحتاج لجرعاتٍ أكبر من المذكورة أعلاه. في الواقع يعدّ التعرض لضوء الشمس أفضل سبل الحصول على فيتامين د، حيث يقوم الجسم تلقائيًا بتصنيعه بمجرد تعرض الجلد للأشعة فوق البنفسجية (Ultraviolet light)، لذا يُعتقد أن التعرض للشمس من 10 - 20 دقيقة كافيًا للحصول على الجرعة اليومية اللازمة من فيتامين د. أما كمكمّل غذائي وبما أن فيتامين د أحد الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون لا الماء فينصح بتناوله بعد وجبة غنيةٍ بالدهون الصحية كي يتم امتصاصه بالشكل الأمثل.
– من عمر ( 51 – 70) سنة: يحتاج يومياً 20 ميكروجرام في اليوم, و الحد الأقصى يكون 100 ميكروجرام في اليوم. – من عمر 71 سنة فأكثر: يحتاج يومياً 15 ميكروجرام في اليوم, و الحد الأقصى يكون 100 ميكروجرام في اليوم. – أحتياج الحامل و الأم المرضعة: تحتاج يومياً 15 ميكروجرام في اليوم, و الحد الأقصى 100 ميكروجرام في اليوم. مضاعفات نقص فيتامين D: – التعرض للوفاة المفاجئة وذلك نتيجة لإصابة القلب و أنسداد الأوعية الدموية. – قلة التركيز عند الكبار و قلة الإدراك. -من أشد مضاعفاته نقصه حدوث ربو شديد للطفل. – من مضاعفته أيضاً التعرض للإصابة للسرطان. – من المضاعفات نقص فيتامين د هو إصابة الأطفال بمرض الكساح ولين عظام وتأخر نمو الطفل. – يساعد توازن فيتامين د على الوقاية من مرض السكر و الضغط الدم أيضاً. أسباب نقص فيتامين D: يوجد أسباب عدة تسبب نقص فيتامين د: – عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د والأعتماد في النظام الغذائي على الأطعمة النباتي منها فقط. – عدم الأكتفاء من أشعة الشمس و التعرض إلى أشعتها لوقت كافي. – يتعرض ذوات البشرات الداكنة إلى عدم وصول اشعة الشمس المفيدة فيعيق الأستفادة من فيتامين د وذلك لأحتواء بشرتهم بكثرة لصبغة الميلانين.
أما إن كان الشخص يعيش في منطقة لا تسطع فيها الشمس بشكل كافٍ، فمن المهم جداً التركيز على الحصول على فيتامين د من الطعام والمكملات الغذائية ، وخصوصاً في فصل الشتاء. اقرا ايضاً: حقائق عن فيتامين د يعتبر فيتامين د بالانجليزية Vitamin D من اهم الفيتامينات للجسم وهو فيتامين قابل للذوبان في الدهون موجود بشكل طبيعي في... اقرأ أكثر الأطعمة التي تحتوي على فيتامين د يمكن الحصول على كميات جيدة نوعاً من فيتامين د من بعض أنواع الأغذية الموضحة فيما يأتي: زيت كبد الحوت (Cod liver oil): إذ تحتوي الملعقة الواحدة منه على 1360 وحدة دولية. سمك السلمون: تحتوي 85 غرام منه على 447 وحدة دولية. التونة المعلبة: تحتوي 85 غرام منها على 154 وحدة دولية. كبد البقر: تحتوي 85 غرام منها على 42 وحدة دولية. البيض: تحتوي بيضة واحدة كاملة على 41 وحدة دولية. سمك السردين المعلب: تحتوي سمكة واحدة من السردين المعلب على 23 وحدة دولية. اقرأ أيضاً: نقص فيتامين د والسمنة انا اشتريت هذا الدواء لانني طالبه باكالوريا واسهر كثيرا ونصحوني بتناوله لفيتامينات مساعده
وحسب دراسة حديثة فى يونيو 2017 فإن نقص فيتامين د عند الأم الحامل يزيد من احتمالات حدوث الأوتيزم (التوحد) عند طفلها، لقد وجد أن فيتامين د ينشط 3 هرمونات لها علاقة بالأوتيزم هى هرمون السعادة وهرمون الفازوبريسين، الذى له علاقة بالحفاظ على الماء داخل الجسم، وهرمون الأوكسيستوسين المهم لعلاقة الأم بطفلها، والذى يفرز أثناء الرضاعة ويكسب الأم شعورا بالراحة، الأوكسيتوسين يساعد الناس على تنمية المشاعر الودية والحب والعطف على الآخرين، ونقص هرمون السعادة من ضمن المظاهر التى ترتبط بمرضى التوحد. وأكدت الأبحاث السابقة أن فيتامين د لتحويل الحمض الأمينى التربتوفان إلى السيروتونين، وهو هرمون السعادة والناقل العصبى الذى ينظم مجموعة متنوعة من الوظائف المعرفية بما فى ذلك المزاج، وصنع القرار، والسلوك الاجتماعى، والقلق المفرط، والعديد من اضطرابات المخ كالأرق، والقلق، واضطراب طيف التوحد واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه والفصام والاكتئاب ترتبط بانخفاض السيروتونين. نقص فيتامين د شائع فى الأطفال والحوامل والرضاعة من أم لديها نقص فيتامين د والذين لا يتعرضون لأشعة الشمس كالسجناء، وسكان المدن الصناعية فتلوث الهواء بالكبريت يحجب أشعة الشمس الفوق بنفسجية، والمسنين والذين يمكثون أغلب الأوقات فى المنازل بعيداً عن الشمس، وفصل الشتاء ومع سوء التغذية، وعيوب امتصاص الطعام من الأمعاء، ومدمنى الخمر ومرضى الكبد ومرضى الكلى ومرضى البنكرياس.
ويتميز بياض البيض انه منخفض السعرات الحرارية والتي يمكنك أن تقوم بالتغذي عليه، على عكس صفار البيض الذي يحتوي على نسبة كبيرة من الكوليسترول، بالإضافة إلى أن بياض البيض يحتوي على كافة البروتينات المختلفة في البيض بالإضافة إلى انه يحتوي على الكالسيوم والفولاذ والفسفور أيضا. ويفضل الاستغناء عن الصفار نهائيا حيث انه من الممكن أن يسبب الكثير من المشاكل المختلفة بالقلب من الإصابة بأمراض تتعلق بالشرايين. البيضة كم فيها بروتين للشعر. للحصول على افضل الفيتامينات والمعادن اقرأ هذا الموضوع بعناية: افضل مكمل غذائي فيتامينات ومعادن وكيفية تناولها تعرف على فوائد البيض للطفل هناك الكثير من الفوائد المختلفة للأطفال إذا قاموا بتناول البيض، حيث أن البيض يحتوي على الكثير من الفوائد المختلفة التي يحتاج إليها الطفل الصغير في هذا العمل ويحتاج إلى العديد من البروتينات والفيتامينات المختلفة. حيث أن تناول المزيد من البيض سوف يجعل الطفل ينمو بشكل صحي ومميز ويجعلهم يشعرون بالكثير من النشاط والحيوية على مدار يومهم، حيث أن لتوفير الغذاء المتوازن الكثير من النتائج الإيجابية على الزمن القريب والبعيد أيضا. ولكن ينصح بالابتعاد قدر الإمكان عن صفار البيض الذي من الممكن أن يسبب الكثير من المشاكل الصحية للأطفال وخاصة صغار السن، على عكس البياض الذي يحتوي على مركبات سهلة الهضم وقيم غذائية عالية أيضًا.
4 جم. الدهون ونسبتها: 5. 2 جم. فيتامين أ وتحتوي علي: 1183 وحدة. الكوليسترول: 212 جم. السعرات حرارية: 78 سعر حراري. السيلينيوم ونسبته: 77 ميكروجرام. الدهون المشبعة ونسبتها: 1. 5 جم. الفوسفور ونسبته: 465 ملغ. الكولين ونسبته: 611 ملغ. الحديد ونسبته: 4. 4 ملغ. الكالسيوم: 129 ملجم. البيضة كم فيها بروتين نباتي. فيتامين د وتحتوي علي: 85 وحدة. أقرأ أيضآ: البلاك بورد جامعة خالد كم غرام من البروتين في البيضة يتسائل الكثير عن كم بروتين في البيض حيث تحتوي البيضة الواحدة على العديد من أنواع البروتين المختلفة والتي يمكن أن تصل إلى ثلاثين نوعًا مختلفًا من أهم البروتينات التي يحتاجها الجسم ، وتشمل هذه البروتينات: الألبومين: يعتبر من أفضل أنواع البروتينات التي تحتويها البيضة ويمثل حوالي 54٪ من حجم البروتينات الموجودة في البيضة وهذا البروتين له أهمية كبيرة في الحفاظ على الجسم وحمايته من الأمراض المختلفة. حيث يعمل على زيادة مناعة الجسم والحفاظ على نشاطه الحيوي كما يعمل في الجسم كمضاد للأكسدة ومبيد للجراثيم. Cognalbumin: يتوفر هذا النوع في بيضة تبلغ قيمتها 12٪ من حجم البروتين الثاني وهو بروتين يعمل كمضاد حيوي لعدد كبير من البكتيريا المختلفة في الجسم.