الخط السفلي: يتم غسل حبوب البن ديكاف في المذيبات لإزالة 97٪ من محتوى الكافيين قبل التحميص. وبصرف النظر عن الكافيين، يجب أن تكون القيمة الغذائية للقهوة ديكاف مماثلة تقريبا للقهوة العادية. كم كافيين في القهوة ديكاف؟ القهوة ديكاف لا الكافيين تماما مجانا. في الواقع يحتوي على كميات مختلفة من الكافيين، وعادة حوالي 3 ملغ لكل كوب (2). وجدت إحدى الدراسات أن كل كوب (6 أوقية أو 180 مل) من ديكاف يحتوي 0-7 ملغ من الكافيين (3). من ناحية أخرى، متوسط كوب من القهوة العادية يحتوي على حوالي 70-140 ملغ من الكافيين، اعتمادا على نوع القهوة، وطريقة إعداد وحجم كوب (4). لذلك، حتى لو ديكاف ليس تماما الكافيين الحرة، وكمية من الكافيين عادة ما تكون صغيرة جدا. خلاصة القول: ديكاف القهوة ليست الكافيين الحرة، كما يحتوي كل كوب حوالي 0-7 ملغ. ومع ذلك، وهذا هو أقل بكثير من الكمية الموجودة في القهوة العادية. ديكاف القهوة محملة المواد المضادة للاكسدة و يحتوي على المغذيات القهوة ليست الشيطان جعلت من أن يكون. أفضل حبوب البن - أفضل تذوق القهوة. هو في الواقع أكبر مصدر واحد لمضادات الأكسدة في النظام الغذائي الغربي (5، 6، 7). يحتوي ديكاف عادة على كميات مماثلة من المواد المضادة للاكسدة مثل القهوة العادية، على الرغم من أنها قد تصل إلى 15٪ أقل (8، 9، 10، 11).
خلاصة القول: ديكاف القهوة قد يقلل من خطر داء السكري من النوع 2. ويمكن أيضا أن يقلل من خطر الوفاة المبكرة. أمراض الشيخوخة والتنكس العصبي يبدو أن كلا من القهوة العادية و ديكاف لها آثار إيجابية على الانخفاض العقلي المرتبط بالعمر (25). تظهر دراسات الخلايا البشرية أيضا أن قهوة ديكاف قد تحمي الخلايا العصبية في الدماغ. هذا يمكن أن يساعد في منع تطور أمراض الأعصاب مثل مرض الزهايمر و باركينسون (26، 27). وتشير إحدى الدراسات إلى أن هذا قد يكون بسبب حمض الكلوروجينيك في القهوة، بدلا من الكافيين. قهوة ديكاف دانكن دونات. ومع ذلك، فإن الكافيين نفسه يرتبط أيضا بانخفاض خطر الإصابة بالخرف وأمراض الاعصاب (26، 28، 29، 30). وتظهر العديد من الدراسات أن الناس الذين يشربون القهوة العادية لديهم خطر أقل من مرض الزهايمر وباركنسون، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات على ديكاف على وجه التحديد. خلاصة القول: القهوة ديكاف قد تحمي ضد الانخفاض العقلي المرتبط بالعمر. ويمكن أيضا أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر وباركينسون. انخفاض أعراض حرقة المعدة وانخفاض خطر الإصابة بسرطان المستقيم أحد الآثار الجانبية الشائعة لشرب القهوة هو حرقة المعدة أو ارتجاع الحمض.
غيتي صور لكنك تحب قهوتك ، هذه WD -سوف تختار اللقطات المعتمدة من الصباح وحتى المساعدة في بعض الحلويات الرائعة. من ديكاف إلى خلطات أخف ، انقر فوق لمعرفة الفول الذي يجب أن تشتري. فاصوليا أفضل 101 فول فول كامل هذه الفاصوليا الخفيفة المحمصة تنتج فنجان مشرق ونكهة بدقة مع لمسة سهلة. مزيج الاليغرو للأفطار (9. 99 دولار أمريكي 12 أوقية) فول كامل متوسط يتميز هذا المزيج المتوازن برائحة ترابية ونكهة كاملة وعميقة لرشف الصباح على مهل. شركة البن العضوي زن بليند (13. 99 دولارًا أمريكيًا مقابل 12 أونصة) الجامع بين الظلام هذه الفاصوليا الغنيّة الغامقة تمنحك شعورًا قويًا وحيويًا لأولئك الذين يحبونها. سان فرانسيسكو خليج القهوة المحمص الفرنسي (8. كبسولات جورميسو ديكاف بوغوتا - باترينا. 50 دولار لكل 12 أونصة) أرض هذه القهوة المحمصة المتوسطة ، والتي هي أرض متوفرة فقط ، لها نكهة مخملية. جيفاليا هاوس بليند (21. 65 دولار لحزمة تحتوي على حقيبتين 12 أونصة) قهوة منزوعة الكافيين هذا لطيف وساخن ، وهذا هو الحشد السلس الحشد الكلاسيكية ناقص الطنانة. دانكن دونتس دكين ديكاف (7. 99 دولارًا أمريكيًا مقابل 12 أونصة) مكافأة الجمع مذاق جيد وجيد ، والفاصوليا من صغار المزارعين في جميع أنحاء شرق أفريقيا.
Peet's Coffee Uzuri African Blend (16. 98 دولارًا مقابل 12 أونصة) زجاجة زرقاء خارج Oakland ، CA ، يجعل موقع Blue Bottle من السهل اختيار القهوة المناسبة – سوف يعطيك توصيات تعتمد على طريقة تخميرك. بيلا دونوفان ، مزيجهم الأكثر شعبية ، هو رشفة لطيفة ورقيقة مع نكهة غنية. بلو بيلا بيلا دونوفان (19 دولارًا أمريكيًا مقابل 12 أونصة ،) مدينة تأسست من قبل فريق الأب وابنه وتفحم في شيكاغو ، ويقدم متروبوليس ما يصل إلى 18 نوعا من القهوة على موقعه على الانترنت. مزيج جزر التوابل ، باستخدام حبوب من اندونيسيا وأمريكا الجنوبية ، هو مظلمة وجريئة ، مع الانتهاء من عميق ، مدخن. ميتروبوليس سبايس آيلاند (13. 90 دولارًا للأونصة 16 ؛ ميتروبوليس كوفي). Stumptown مشتراة من بورتلاند ، أو آر ، هذه العلامة التجارية القهوة القهوة تقدم الآن في المطاعم والمقاهي في جميع أنحاء البلاد. قهوة ديكاف دانكن منيو. جبل هولير هو واحد من مزيجها العضوي المميز ويخرج كوبًا داكنًا قويًا مع تشطيبات ترابية وعطرية. Stumptown Holler Mountain ($ 15 for 12 oz؛) ثقافة مضادة تركز شركة القهوة هذه على التعليم ، مع ثمانية مراكز تدريب في جميع أنحاء البلاد حيث يمكن لمحبي القهوة تعلم مهارات صنع الإسبريسو والمشاركة في تذوق القهوة.