يتم تجهيز شاي الماتشا من شجرة الشاي لكن التي تزرع في مناطق لظل لذلك يكون لونه داكنا أكثر من الشاي الأخضر نظرا لأن نسبة الكلوروفيل تكون أعلى وهي ما يكسبه اللون المميز له. هكذا نكون قد تعرفنا على اين يباع شاي الماتشا في السعودية وسعره وطريقة استخدامه وأهم المعلومات عن شاي الماتشا الياباني. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة موسوعة قلوب ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من موسوعة قلوب ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
وقد ارتفعت شعبية الماتشا في السنوات الأخيرة في الدول العربية بعد انتشاره في الصين واليابان لمئات السنوات، وبدأ ظهور شاي الماتشا، اللاتيه وحتى الحلوى في الكثير من المتاجر والمقاهي. شاي ماتشا للتخسيس تم إجراء العديد من الدراسات حول فوائد الشاي الأخضر ومستخلص الشاي الأخضر في التخسيس وتنحيف الجسم، وبما أن شاي ماتشا يأتي من نفس النبات، فبالتأكيد يكون له نفس التأثير. تشير الدراسات إلى أن الشاي الأخضر يساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي لزيادة إنتاج الطاقة وزيادة حرق الدهون ، وبالتالي فيساعد على فقدان الوزن. أظهرت أحدى الدراسات أيضاً أن تناول مستخلص الشاي الأخضر أثناء ممارسة التمارين الرياضية المعتدلة يُزيد من حرق الدهون بنسبة 17%، كما أظهرت أن تناول مكمل غذائي يحتوي على مستخلص الشاي الأخضر يُزيد من إنفاق الطاقة بشكل كبير على مدار 24 ساعة. فوائد شاي الماتشا غني بمضادات الأكسدة تحتوي الماتشا على كمية كبيرة من مادة "الكاتشين" catechins، وهي فئة من المركبات النباتية في الشاي والتي تعمل كمضادات أكسدة طبيعية. فوائد وأضرار شاي الماتشا Matcha مع طريقة الإستعمال في الاغراض المختلفة. يزيد معدل مادة الكاتشين في شاي الماتشا بنسبة 137 مرة أكثر من الأنواع الأخرى من الشاي الأخضر، بالتالي يساعدك تناول هذا الشاي في نظامك الغذائي على منع تلف الخلايا وتقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة عديدة.
ويعمل على حرق دهون الكرش والبطن. كما يعمل على تنشيط عملية الأيض التي تساهم في تسريع عملية التمثيل الغذائي والذي يساهم بدوره إلى زيادة حرق دهون الجسم. أضرار شاي الماتشا Matcha غالباً تنجم الأضرار والآثار الجانبية نتيجة تناول هذا الشاي بكثرة أو بجرعات عالية لذلك يجب الإعتدال وعدم الإكثار في تناوله. التعرض لحدوث مشاكل واضطرابات في الكبد وقد تم الإبلاغ عن حالات تعرضوا لحدوث مشاكل في الكبد نتيجة لتناولهم الشاي بكثرة على مدار اليوم. قد يتعرض الأشخاص المصابون بالحساسية تجاه هذا الشاي إلى حدوث مشاكل كثيرة مثل الإسهال والطفح الجلدي. كما أنه قد يؤدي تناول الشاي إلى زيادة تعرض الإنسان للإصابة بالملوثات مثل المبيدات الحشرية وأيضاً المواد الكيميائية وكذلك مادة الزرنيخ التي توجد في التربة الزراعية التي تم زراعة شاي الماتشا بها. أضرار شاي الماتشا في حال شرب الكثير منه » مجلتك. التعرض للإصابة بحالات الأرق وعدم القدرة على النوم بسبب احتواء شاي الماتشا على مادة الكافيين. الإفراط في تناوله يؤدي إلى حدوث حالات الإصابة بالإسهال المزمن. التسبب في حدوث زيادة في خفقان القلب وحدوث خلل في معدل دقات القلب. التعرض للإصابة بإضطراب القولون العصبي. قد يؤدي كثرة تناول هذا الشاي إلى إدمانه والتعود عليه.
السادو هو عبارة عن مجموعة معينة من الطقوس والشعائر الخاصة التي يتم بها تقديم هذا الشاي وهذا السادو أو طقوس الشاي هو من الهوايات المحببة والمفضلة إلى الشعب الياباني وهناك من يقوم بإلقاء بعض الدروس التي تتعلق بكيفية أداء طقوس الشاي بشكل سليم وعادة ما يتم تقديم هذا الشاي مع بعض الحلوي أو الفواكه المجففة مثل القراصيا أو التين المجفف أو المشمشية. الأسماء الأخرى لشاي الماتشا Matcha: يُعرف هذا الشاي بأسماء أخرى مثل الكاميليا الصينية. Camellia sinensis هو الإسم العلمي لشاي الماتشا. القيمة الغذائية لشاي الماتشا Matcha: يحتوي على العديد من القيم الغذائية المفيدة لجسم الانسان وهي كالتالي مضادات أكسدة. البوليفينولات. البيتاكاروتين. فيتامين أ. فيتامين ب المركب. فيتامين ج. فيتامين هـ. فيتامين ك. فيتامين د. المعادن الخفيفة. مادة البوليفنول. مادة الكلورفيل. الأحماض الأمينية. التيانين. الثيوفيلين. حديد. كربوهيدرات. سعرات حرارية. بروتين. بوتاسيوم. ألياف. فوائد شاي الماتشا Matcha يعمل شاي الماتشا على تعزيز قدرات التركيز وزيادة اليقظة وذلك بسبب احتواءه على الكافيين. كما يساعد على زيادة الإسترخاء والراحة في الجسم وذلك بسبب أنه يحتوي على الحمض الأميني L-theanine.
شاي الماتشا يعتبر من النباتات الصحية التي لها طبيعة خاصة، فهو يأتي من أوراق الشاي الأخضر التي يتم زراعتها في الظل، ويتم تحضير الماتشا قبل حصاد الشاي بما يقرب من 20 يوما، عندما يتم تغطية شجيرات الشاي لمنع أشعة الشمس من الوصول إليها، مما يساعد في زيادة مستويات الكلوروفيل، وإنتاج الأحماض الأمينية، وتصبغ الأوراق باللون الأخضر الداكن. محبو الشاي الأخضر، من الممكن أن يجدون في شاي الماتشا فائدة أكبر، ليكون مشروبهم الصحي الجديد، ويتم تحضير الماتشا بعد نزع أفضل براعم الشاي الأخضر يدويا بعد بقائها فترة 3 أسابيع في الظل، ويتم تركها على السطح حتى تجف، ثم تُطحن يدويا باستخدام حجر معين، حتى تتحول إلى مسحوق ناعم وينتشر تناول مشروب الماتشا في جنوب شرق آسيا، خاصة، في الصين واليابان، التي تعتبره من المشروبات التقليدية الشائعة، وتعتمد عليه في كثير من المناسبات بسبب الفوائد التي يحتوي عليها، كونه غني بمضادات الأكسدة، ولم يفقد أيا من خصائصه الطبيعية والصحية، وهو ما يجعله مختلف عن أوراق الشاي الأخضر العادية، بسبب جودته العالية. تعرفي على: أطعمة غنية بالكالسيوم غير الحليب ادخليها في وجباتك طريقة تحضير شاي الماتشا رغم أنه مشروب ياباني تقليدي متوارث منذ سنوات طويلة، الانتباه إلى فوائده واستخداماته الصحية حول العالم لم يحدث إلى منذ سنوات قليلة، فبدأ كثيرون في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية يسعون إلى شرائه، كما ضمته سلالسل مطاعم ومشروبات القهوة العالمية إلى قائمتها.
تخفيض نسب الإصابة بالسرطان: يحتوي شاي الماتشا علة الكثير من مضادات الأكسدة التي تعرف ب (EGCg)، حيث لها دور كبير في تخفيف نسب خطورة الإصابة بمرض السرطان والأورام على اختلاف أنواعها. حيث أثبتت بعض الدراسات والبحاث العلمية أن هذه المضادات تقوم على منع الخلايا السرطانية من النمو بالجسم، ولكن لا بد من القيام بالمزيد من الأبحاث والدراسات للتأكد من هذه النتيجة. الحماية من الإصابة بأمراض القلب: تعتبر أمراض القلب من السباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم، حيث أن ثلث الوفيات حول العالم التي تزيد أعمارهم عن 35 عام تكون سبب الوفاة الإصابة بأمراض القلب. ولقد أظهرت الدراسات والأبحاث أن شرب كميات من الشاي الأخضر بشكل معتدل يساعد في الحماية من الإصابة ب أمراض القلب ، ويعود ذلك لاحتوائه على مواد غذائية مماثلة للمواد التي يحتويها شاي الماتشا، ولذلك فأن شرب الشاي الأخضر وشاي الماتش ضروري للمحافظة على صحة القلب. ولقد أثبت أن شرب شاي الماتشا يساعد في تقليل نسب مستويات الكوليسترول الضار بالجسم، كما يعمل على تقليل نسب الدهون الثلاثية بالجسم، كما انه له دور كبير وفعال بمنع الأكسدة ldl، وهو من العوامل التي تعمل على الحماية من الإصابة بأمراض القلب.