استخدم دبس الرمان منذ القديم في علاج الكثير من المشاكل الطبية، فما هو دبس الرمان؟ وما هي فوائده الصحية؟ وكيف يتم تحضيره؟ دبس الرمان عبارة عن سائل سميك، يتم تحضيره من عصير الرمان المكثف. يمتاز دبس الرمان بأنه شديد الحموضة ولونه الأحمر القاتم، إلى جانب فوائده الصحية العديدة. ما هو دبس الرمان؟ يعد دبس الرمان الصورة المركزة للعصير، لكن دون طعمه الحلو والذي يتم تحضيره من خلال غلي عصير الرمان من ثم تركه حتى يصبح أسمك وأغمق لونًا. يتم استخدام دبس الرمان وإضافته على العديد من الأطعمة مثل السلطة أو عند طهي الطعام. فوائد دبس الرمان الصحية. فوائد دبس الرمان نظرًا للقيم الغذائية التي يتمتع بها دبس الرمان فإن له العديد من الفوائد الصحية والتي تتمثل في ما يأتي: 1. العناية بالجلد والبشرة بما أن دبس الرمان يحتوي على كمية جيدة من فيتامين ج ومضاد الاكسدة البولفينوليك (polyphenolic)، فإنه يساعد في تحسين صحة البشرة بشكل عام. يعمل دبس الرمان على تقليل خطر الإصابة بالالتهابات الجلدية ومنع التأكسد الإجهادي (Oxidative stress) الذي يسبب الشيخوخة المبكرة والتجاعيد. إضافة إلى ذلك، يحتوي دبس الرمان على مادة النياسين، المهمة في زيادة مرونة الجلد.
يعد دبس الرمان العصير المركز لعصير الرمان ويتم استهلاكه بصورة أكبر في الشرق الأوسط كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمركبات المعدنية والمواد المضادة للأكسدة ويستخدم في اعداد العديد من الأطباق واعداد الصلصات المختلفة ولتعزيز النكهة ويستخدم لجعل اللحوم أكثر طراوة واعطائها اللون المرغوب. ويصنع دبس الرمان من خلال طهي العصير ويعد قوامًا سميكًا كما انه يمتاز بلونه الغامق ويحتوي على السكر المركز الذي يكسبه الطعم الحلو ويحتاج اعداد كوب من دبس الرمان إلى 4 أكواب من عصير الرمان والتي يتم تسخينها لمدة 45 دقيقة ومن الممكن تخزين دبس الرمان في الثلاجة لمدة 3 أشهر مع وضعه في برطمان محكم حتى لا يتسرب إليه الهواء وهناك فوائد دبس الرمان للتخسيس نرصدها في السطور التالية على موقع ستات دوت كوم. فوائد دبس الرمان للتخسيس يساعد دبس الرمان على خفض الوزن وبالتالي التقليل من مستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول في الجسم ويساعد على تعزيز عملية الأيض وامتصاص المواد الغذائية ومن فوائد دبس الرمان للتخسيس ما يلي: يساعد على تخفيف الوزن الزائد للجسم حيث أنه يحتوي على العناصر الغذائية للجسم مثل البروتينات والفيتامينات والألياف الغذائية والفوليات ويساعد على فقدان الوزن واعطاء الشعور بالشبع وكبح الشهية حيث أنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية وكمية قليلة من الدهون ويساعد على التقليل من كمية الطعام المتناولة.
يساعد على حماية الكبد من التعرض إلى الأمراض الخطيرة والتليف. يساعد على التخلص من حالات الصداع النصفي. دبس الرمان يحافظ على صحة المعدة والتخلص من السموم، كما أنه يساعد على القيام بعملية الأيض بالشكل الطبيعي. التخلص من حالات الإمساك وعسر الهضم، وهذا لأنه يعمل على إفراز الإنزيمات والعناصر البروتينية. يساعد على ضبط درجة حرارة الجسم. يحمي من الإصابة بمرض الربو والتقليل من الأعراض المصاحبة له.
فيتامين سي: يحتوي عصير ثمرة رمان واحدة على أكثر من 40% من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي. الوقاية من السرطان: وجد الباحثون أنّه قد يساعد في وقف نمو خلايا سرطان البروستات وعلى الرغم من الدراسات المتعددة حول تأثيراته على سرطان البروستات لا تزال النتائج أولية وغير موثقة 100% إلا أن إضافته إلى نظامك الغذائي لن يضر بالتأكيد وبما أن نتائج الدراسات كانت مشجعة فيتم إجراء دراسات أكبر الآن. ما هي فوائد دبس الرمان وأهم استخداماته في الطبخ - مجلة هي. الوقاية من مرض الزهايمر: يُعتقد أن مضادات الأكسدة الموجودة في دبس الرمان وتركيزها العالي يعيقان تقدم مرض الزهايمر. أمراض الهضم: يمكن لدبس الرمان أن يقلل من التهاب الأمعاء ويحسن الهضم كما قد يكون مفيداً للأشخاص المصابين بمرض كرون، والتهاب القولون التقرحي، وأمراض الأمعاء الالتهابية الأخرى. مضاد للالتهابات: يعد مضاد قوي للالتهابات بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة بتراكيز مرتفعة لذا يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب في جميع أنحاء الجسم ومنع الإجهاد التأكسدي. التهاب المفاصل: قد تساعد مركبات الفلافونول الموجودة به على منع التهاب المفاصل وتلف الغضاريف والتهاب المفاصل الروماتويدي و هشاشة العظام. أمراض القلب: يعتبر من أكثر أنواع العصائر المفيدة لصحة القلب فقد تبيّن أنّه يحمي القلب والشرايين كما أظهرت دراسات أنه يحسّن تدفق الدم ويحميها من التصلّب كما قد يؤدي أيضاً إلى إبطاء نمو اللويحات وتراكم الكوليسترول في الشرايين لكن انتبه!