طريقة عمل صوص الفراولة للتشيز كيك مثل الجاهز و لتزيين التورتة والحلويات " البان كيك ، الأيس كريم …" بإستخدام الفراولة المجمدة أو الطازجة و بالنشا بدون جيلاتين أو أي مواد حافظة، بطريقة إقتصادية وسهلة تعرفي على أسهل طريقة لعمل صلصة الفراولة بالنشا خطوة خطوة. مقادير صوص الفراولة الجاهز 200 جم فراولة مجمدة. سكر حسب الرغبة. 2 م ص نشا. م ك عصير ليمون. 1/4 كوب ماء. طريقة عمل صوص الفراولة للتشيز كيك: نضع الفراولة المجمدة في وعاء ويرفع على النار حتى يذوب التجميد ثم نضيف السكر حسب الرغبة. يضاف عصير الليمون ونُقلب ونذيب النشا في الماء ويضاف للفراولة ويترك على النار حتى يغلي المزيج ويسمك القوام مع التقليب المستمر. إقرأي أيضاً: طريقة عمل مربى الفراولة يترك ليبرد ويستعمل مع البان كيك أو التورتات أو التشيز كيك ويمكنك حفظة بالثلاجة. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
تعتبر التشيز كيك من أروع وأشهى أطباق الحلوى التي يعشقها الجميع، خاصة إذا كانت تشيز كيك بصوص الفراولة، لأن الفراولة من الفواكه المحببة، كما أنها من أكثر أنواع الفواكه التي تضيف مذاق رائع لحلوى التشيز كيك. لذلك فقد اختارنا لكِ وصفة رائعة لعمل التشير كيك الأصلية، تابعي معنا المقال وقدمي لعائلتك ألذ وأشهى طبق حلوى بطريقة أصلية مميزة وإحترافية. المقادير: 180 جم بسكويت سادة. 90 جم زبدة مذابة. 600 جم جبنة كريمي بدرجة حرارة الغرفة. 180 جم سكر بودرة. 300 جم كريمة حامضية (قشطة رائبة) يمكن استبدالها ب 150 جم زبادي + 150 جم كريمة خفق سائلة. 200 ملل كريمة خفق سائلة. ثلاث بيضات. ثلاث ملاعق كبيرة نشا. ملعقة كبيرة فانيليا. نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون. لعمل صوص الفراولة: 200 جم فراولة. 40 جم سكر. عصير نصف ليمونة. ملعقة كبيرة ماء. طريقة عمل صوص الفراولة: نقوم بغسل الفراولة جيدًا، ثم نقطعها ونضعها في حلة على النار ونضيف إليها السكر وعصير الليمون وملعقة الماء. نترك الفراولة على النار حتى تغلي وتصبح طرية، ثم نضغط عليها بالشوكة أو نفرمها بالهاند بليندر ونتركها على النار حتى يتماسك قوامها ويصبح مثل الصوص. نقوم بتصفية صوص الفراولة حتى يصبح ناعم، ثم نتركه يبرد في الثلاجة.
وضع المزيج الناتج في الخلاط اليدوي الآلي. ترك الخليط جانباً ليبرد. بعد خلط صلصة الفراولة تعاد إلى النار ويضاف إليها عصير الليمون، ويتم خلطها على نارٍ متوسطة الحرارة لحوالي الثلاث دقائق. خلط النشا والماء معاً، وإضافتهما إلى الخليط السابق، وتقليبهما لحوالي ثلاث دقائق تقريباً. تشيز كيك ويمكن إعداد طبقٍ من التشيز كيك بإضافة القليل من صلصة الفراولة فوقها من خلال ما يلي. كأسٌ ونصف من بسكوت الشاي المهروس. ثلاث ملاعق كبيرةً من الزبدة. ست ملاعق كبيرةً من السكر. ملعقتان من عصير الليمون الحامض. نصف كأسٍ من القشطة. كأسٌ ونصف من الجبن الكريمي. صلصة الفراولة للتزيين. حبات من الفراولة والتوت للتزيين. تذويب الزبدة في وعاءٍ متوسط الحجم. خلط البسكوت المهروس مع الزبدة مع ثلاث ملاعق من السكر جيداً. سكب الخليط في قالب تشيز كيك ووضعه في الثلاجة. في وعاءٍ آخر خفق الجبن الكريمي مع ثلاث ملاعق سكر وعصير الليمون الحامض. خفق القشطة وإضافتها إلى خليط جبن الكريم. توزيع الخليط فوق البسكوت في قالب التشيز كيك. تغطية القالب وتركه في المجمد لحوالي ستين دقيقة. إنزال القالب من فوق إلى الثلاجة لحوالي الثلاثين دقيقة. رص حبات التوت والفراولة فوق التشيز كيك.
توضع طبقة من أوراق الزبدة في قالب التشيز كيك. إضافة عجينة البسكويت وتسويتها بشكل جيد.. تركها في الثلاجة خلال القيام بباقي الخطوات. في قدر مناسب على نار هادئة. إضافة السكر والفراولة وملون الطعام. تقليب المكونات معًا بشكل جيد لبضع دقائق إلى أن تصبح بقوام قريب من المربى. عندها يرفع الصوص عن النار ويترك جانبًا إلى أن يبرد قليلًا، وبعدها يوضع في وعاء محكم الإغلاق ويترك في الثلاجة. يجب أن تكون الجبنة باردة أي يجب تركها في الثلاجة لـ 4 ساعات قبل البدء بخطوات التحضير. خفق الجبنة بالاعتماد على المضرب الكهربائي. إضافة السكر أثناء الخفق المستمر ومن ثم كريمة الخفق وخلاصة الفانيليا. الاستمرار بالخفق إلى أن يشكل الخليط قمم عند رفع المضرب منه بحيث يكون قد أصبح بقوام كريمي سميك. إضافة برش قشر الليمون مع الفراولة المقطعة وتقليبها مع الكريمة بالاعتماد على ملعقة عادية. إخراج قالب التشيز كيك من الثلاجة وإضافة خليط الجبنة إليه ومن ثم إعادته إلى الثلاجة وتركه 8 ساعات كأقل تقدير. قبل تقديم التشيز كيك بالفراولة يتم إخراجها من الثلاجة وتوزيع صوص الفراولة عليها وتُقدم مباشرة وهي ما تزال باردة. المحتوى الغذائي أهم الملاحظات من المهم أن يتم تقديم تشيز كيك فراولة بعد إخراجها من الثلاجة مباشرة لأنه وفي حال الانتظار يمكن أن تصبح بدرجة حرارة أعلى تؤدي إلى تسرب خليط الجبنة.
وصفه كريميه لذيذه ومفيده لما تحتويه من مكونات كما أنها غنيه بالكالسيوم. الصعوبه سهلة وقت التحضير ٣٠ دقيقة تكفي ل ٨ المكونات • 1علبه بسكويت دايجستف. • ٣ملاعق زبده ذائبة. • علبه جبن كيرى ٨قطع. • علبه قشطه. • ٢ ظرف دريم ويب (بودرة الكريمة). • ٣ملاعق سكر. • كوب لبن (حليب سائل). • نصف شريحه جيلاتين. مكونات طبقة صلصة الفواكه للتشيز كيك: • 1 كوب فراولة طازجة مقطعة.