وتشتهر جبال فيفاء بالكثير من المحاصيل التي اعتاد السكان على زراعتها في السهل والجبل من حبوب وفواكه وخضراوات ونباتات عطرية وغيرها كما يعد البن (القهوة) من أهم المحاصيل الزراعية وأجودها وتشتهر فيفاء بالبن ذي الجودة العالية.
أما "الخطم" فموقع يوجد في بقعة حيدان، ومنه تستطيع مشاهدة جبال بلغازي والمدرجات والمزارع. تقويم زراعي خاص وتشتهر منطقة فيفا بالعديد من المحاصيل التي اعتاد السكان على زراعتها في السهل والجبل، من حبوب وفواكه وخضراوات ونباتات عطرية وغيرها. ويُعد البن (القهوة) من أهم المحاصيل الزراعية وأجودها؛ لأن فيفا في قلب بلاد خولان المشهورة بالبن ذي الجودة العالية. فيفا جارة القمر مع كوكب الجمال. ولكل عمل زراعي في فيفا تقويم خاص به، وموسم معين يعرفه الفلاحون هناك، ويؤقتون له توقيتًا دقيقًا، من إثارة الأرض، إلى عزق الأعشاب، وغرس الأشجار وبذر الثمار، وحصادها ونحو ذلك، ولكل أرض هناك توقيت متقن يعرفه أهلها لضمان جودة المحاصيل. وبعض الفلاحين فيها يعرف حساب المنازل الفلكية بالخبرة المتوارثة، وبعضهم يعمل مرصدًا في منزله يرصد به منازل الشمس؛ وذلك بعمل خطوط في جدار تدخل إليه أشعة الشمس من كوة عند شروقها أو غروبها، ويجعل لكل منزلة محيط تزحف فيه أشعة الشمس من بدايته إلى نهايته خلال ثلاثة عشر يومًا، فيخط فيه لكل يوم خطًا، فيعرف بواسطته الشمس في أي منزلة هي، وكم يومًا قطعت منها، وتمضي على هذا النمط إلى الأمام أربع عشرة منزلة وتعود إلى الخلف أربع عشرة منزلة خلال السنة، ويسمون ذلك "مركدًا"، ولهم في ذلك تقويم دقيق.
تفرُّد وخصوصية ومن تفرُّد التراث في فيفا أنهم كانوا يختارون لكل منزل فيها اسما خاصاً به يميزه ويميز أهله، فيكون هذا المنزل وكأنه عَلَم من الأعلام، حتى أن الأشخاص يعرفون باسم منزلهم، ومن النادر أن يتكرر اسم منزلين في جميع أرجاء الجبل وفي الغالب ما يكون هذا الاسم إما صفة أو يكون للاسم مناسبة معينة أو بسبب حادثة معينة. وأيضاً من تفرُّد التراث المعماري في فيفا أن أغلب منازلها كانت تتميز بشكل دائري (أسطواني)، وهو أمر غير موجود في أي منطقة أخرى، ومن فرادة هذه المنطقة أيضاً أن لأهالي جبال فيفا لهجة خاصة بهم لا يفهمها سواهم، ولا يستطيع التحدث بها غيرهم، وقد وجد الباحثون أن معظم مفردات هذه اللهجة تنتمي لأصول اللغة العربية الفصحى القديمة، ولكنها تأثرت في لهجتها باللغة الحميرية القديمة التي كانوا يتحدثونها. وربما كان ذلك هو سر بعض المصطلحات الخاصة التي لا تُذكر إلا هناك. فلوق#4: لفة خفيفه في جبال فيفا جارة القمر🌔😍!!^ - YouTube. وصلة دائمة لهذا المحتوى:
جولة فيفا الساحرة جارة القمر وأمطار وضباب رجال ألمع ، مونتاج الطبيعة جنوب غرب السعودية - YouTube
تفرد وخصوصية ومِن تفرد التراث في فيفا؛ أنهم كانوا يختارون لكل منزل فيها اسمًا خاصًّا به يميزه ويميز أهله، فيكون هذا المنزل وكأنه علم من الأعلام؛ حتى إن الأشخاص يعرفون باسم منزلهم، ومن النادر أن يتكرر اسم منزلين في جميع أرجاء الجبل، وفي الغالب ما يكون هذا الاسم إما صفة أو يكون للاسم مناسبة معينة أو بسبب حادثة معينة. وأيضًا مِن تفرد التراث المعماري في فيفا أن أغلب منازلها كانت تتميز بشكل دائري (أسطواني)، وهو أمر غير موجود في أي منطقة أخرى، ومن فرادة هذه المنطقة أيضًا أن لأهالي جبال فيفا لهجة خاصة بهم لا يفهمها سواهم، ولا يستطيع التحدث بها غيرهم، وقد وجد الباحثون أن معظم مفردات هذه اللهجة تنتمي لأصول اللغة العربية الفصحى القديمة، ولكنها تأثرت في لهجتها باللغة الحميرية القديمة التي كانوا يتحدثونها. وربما كان ذلك هو سر بعض المصطلحات الخاصة التي لا تذكر إلا هناك.
يقدم بعدها الخبز ساخناً من أجل وجبة الفطور، ويمكننا تقديم مع أنواع الأجبان المختلفة والفول والبيض وغيرهم. العريكة السعودية يعد من الأكلات الشعبية المنتشرة التي تقدم أثناء وجبة الفطور السعودي. 3 أكواب من دقيق القمح الأسمر. كوب ماء. 25 حبه تمر بدون النوي الداخلية. 3 ملاعق كبيرة من الزيت. 7 ملاعق كبيرة من السمن السائل. معلقة صغيرة من الملح. نصف كوب من العسل. حبوب تمر من أجل الزينة. نضع الزيت والملح والدقيق في إناء كبير، ونضيف الماء ونقوم بالخفق بالمضرب اليدوي. نتوقف عن حصولنا علي عجين غليظ سائل شبيه لعجين الكريب. نقم بتسخين مقلاه مانعة للالتصاق جيداً، ونضع بها العجين لمدة تتراوح ما بين ثلاث إلي أربع دقائق حتي يتلون الوجهين، مثل بيض الأومليت. نخلط الخبز والسمن والتمر الخالي من النوي معاً، حتي يصبح عجينة طرية. أكلات شعبية سعودية للفطور بالصور وخطوات تحضيرها قائمة الأكلات الشعبية السعودية. نضعها في أطباق التقديم، ونزينها بالعسل والتمر، ونضع باقي السمن، وتقدم علي وجبة الفطور. المعصوب السعودي يعتبر من أشهر الأكلات الشعبية السعودية التي تتواجد أثناء وجبة الفطور، تمد الجسم بالطاقة الوفيرة. 2 كوب من الدقيق الأسمر. كوب وربع من الماء الدافئ أو الحليب الدافئ. كوب إلا ربع من القشدة أو كما تسمي بالقشطة.
ضعي الفول في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي الماء، واتركيه حتى يغلي. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًّا لمدة أربع ساعات حتى ينضج. اتركي الفول حتى يبرد، ثم اهرسيه ناعمًا في محضر الطعام. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم، وقلبي لمدة 30 ثانية. أضيفي الطماطم المفرومة والكمون، وقلبي لمدة خمس دقائق. أضيفي الفول والملح والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار حتى يغلي. ضعي قطعة فحم مشتعلة في ورقة قصدير، ثم ضعيها في منتصف المقلاة. صبي القليل من الزيت فوق الفحم، ثم غطي المقلاة حتى يأخذ الفول رائحة الفحم. ضعي الفول في طبق التقديم، وزينيه بالطحينة ومكعبات الطماطم والكزبرة والقليل من الزيت، ثم قدميه ساخنًا مع خبز التميس. طريقة عمل الكبدة السعودية على الصاج المقادير: ½ كيلو (500 جم) كبدة بقري أو غنم مقطعة شرائح رفيعة. بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة. ثمرة فلفل أخضر حار مقطعة شرائح. ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة شرائح. 4 ملاعق كبيرة (60 مل) زبت. أكلات شعبية سعودية للفطور (4 اكلات شهيرة) | بسيط دوت كوم. ملعقة صغيرة (5 جم) كمون مطحون. ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم مهروس. ½ ملعقة صغيرة (3. 5 جم) كزبرة جافة مطحونة. طريقة التحضير: سخني نصف كمية الزيت في صينية صاج على نار متوسطة، ثم أضيفي الكبدة والثوم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة، وقلبي لمدة عشر دقائق حتى تنضج الكبدة وتجف سوائلها.
نظرًا لأهمية وجبة الإفطار الكبيرة، علينا أن لا نهملها أبدًا، وأن نحرص على أن تكون غنية بكافة العناصر الغذائية المفيدة من فيتامينات وبروتينات ونشويات، وإليكم أمثلة على ذلك: النشويات: احرصي على تناول النشويات في وجبة الإفطار من خلال الخبز، والذي من المفضل أن يكون الخبز البني بدقيق القمح الكامل، والمتوافر في الخبز البني والتوست البني، والبعد عن خبز الدقيق الأبيض. البروتينات: وفي وجبة الإفطار غالبًا ما يكون البروتين نباتي كالذي يوجد في الفول والعدس والحمص، ويمكن إضافتهم منفردين أو مع سلطة. اكلات شعبية سعودية - الطير الأبابيل. الفيتامينات والألياف: وهي المتواجدة في الخضروات المختلفة، ويمكنك الإستفادة منها من خلال طبق سلطة صغير على مائدة الإفطار مع عصير الليمون المفيد. وبذلك تكوني عزيزتي قد ضمنتي لنفسك ولأسرتك وجبة فطور مغذية ومفيدة ليوم ملئ بالتركيز والنشاط.
كما يمكنك الاطلاع علي المزيد فيما يتعلق بهذا الموضوع من خلال الأتي: اسماء الأكلات السعودية الشعبية اكلات سعودية شعبية سهلة وسريعة وجبات الإفطار صحية وسريعة
مطبق المطبق السعودى التقليدى من أشهر الأكلات الشعبية فى منطقة الحجاز، ويتكون من خبز محشو مطهو على الصاج. المطبق ليس فقط من أشهر الأكلات الشعبية السعودية، لكنه أيضاً من أشهر الأكلات الشعبية فى اليمن والهند وإندونيسيا وماليزيا وبروناى وسنغافورة وتايلاند. ، وقد يختلف اسمه قليلاً حسب المكان، وأيضاً مكونات الحشو أو عجينة الخبز، لكن طريقة الطهى واحدة. وبرغم اختلاف الحشو لكن المطبق واحد فى كل مكان، فهو خبز صاج رقيق، يتم حشوه بخليط من اللحوم أو الخضروات مع مزيج البيض، ثم تطبيقه وتسويته وتقطيعه. مطبق سعودي جريش الجريش أو الهريس من أقدم الأكلات الشعبية السعودية، أيضًا، ويأكل الناس الجريش منذ مئات الأعوام، وتتم صناعة الجريش السعودى التقليدى من حبوب القمح الخشنة المسلوقة مع الأرز والبصل والتوابل واللحم والمرق. قد تبدو لك هذه الوصفة غير مألوفة لكنها لذيذة جداً. وقد يختلف قوام وتكوين الجريش بين من يحبه فى قوام العصيدة ومن يحبه أكثف قواماً مثل الزلابية، وتزداد شعبية الجريش بين السعوديين فى شهر رمضان الكريم. جريش سعودي سليق السليق من أشهر الأكلات الشعبية السعودية ويصنع من الأرز الأبيض المطهو فى اللبن والمرق، يقول بعض الناس أنه يشبه الريزوتو الإيطالى.
تعرف أيضا علي ممارسة نشاط التزيين النسائي في السعودية. طبق الكبدة كما أن هناك العديد من السعوديين الذين يفضلون تناول طبق الكبدة مع وجبة الفطور، وذلك بتناولها مع الخبز الشامي و إضافة شرائح الطماطم لها. وتعتبر سندوتشات الكبدة من بين أكثر السندوتشات انتشارا خلال فترة الصباح عند السعوديين. خبز التنور كما أن هناك الكثير من الأفراد في المملكة العربية السعودية ممن يحبون تناول خبز التنور الأسمر في النهار، وهو عبارة عن خليط من الدقيق الأسمر واللبن مع إضافة الحبة السوداء له. بل إن هناك الكثير يكتفون بتناول خبز التنور مع الشاي فقط كوجبة إفطار، كما أن البعض يتناولها مع الجبن. السويق السعودي ويعتبر السويق من بين أشهر المأكولات السعودية التي تحضر في مائدة الإفطار السعودية، وهي تقوم على تحضير الشعير قبل النضوج مع طحنة ووضع السمن عليه ومن ثم غمس التمر به، ولذلك تعد هذه الأكلة وجبة غذائية متكاملة. كما يطلق عليها كذلك اسم شوكولاتة البدو، حيث انه ومن الممكن إضافة هذه الوجبة اللذيذة إلى الحلويات حتى تكون بديلا عن الشوكولاتة، وتقدم مع التمر. العصيدة وتعد العصيدة أيضا من الوجبات التي لا تخلو منها منازل السعودية، وتتميز اكثر في الولائم والعزائم وفي الأفراح.