نقوم بخفق البيض ونضعه جانباً. في وعاء نضع الاوريجانو والبقسماط والفلفل الأسود ونقلب جيداً، نضع التوست في هذا الخليط ثم نضعه في البيض. في مقلاة على النار نضع الزيت حتي يسخن ثم نضيف التوست حتى يتحمر من الجانبين ثم نخرجه في طبق. ضعي الدجاج والثوم والبصل والملح والفلفل الأبيض والزنجبيل في وعاء واخلطيهم جيدًا ثم اتركي الخليط لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل. نحضر مقلاة ونضع على النار ونضيف الزيت حتى يسخن نضع الدجاج والفلفل الرومي ونقلب جيداً حتى تصبح ناضجة ثم نضيف الذرة والفطر وتقلب جيداً حتي تمتزج المكونات معاً. ثم نضيف لهم الكاتشب وصلصة الصويا ونقلب ثم نطفي النار عليهم. الآن نحضر التوست ونضع به الخس والدجاج والجبن. ثم نقدم الأكل بعد تمام السوى. حشوة جيب التاجر مقادير حشوة اللحم ¼ كيلو لحم مفروم. ½ كوب صلصة طماطم. ½ قرن فلفل أخضر و1/2 آخر حار. بصلة متوسطة مقطعة مكعبات. طماطماية مقطعة مكعبات. فصين ثوم مفروم. 2 ملعقة ك بقدونس. جيب التاجر بالدجاج - منتديات حروف العشق © عالم الأبداع والتميز. ملعقة ك بهارات شاورما. ملع ص ملح ½ ملعقة ص كمون، بابريكا، السبع بهارات. ملعقة ك كزبرة ناشفة. 5 معالق زيت. نضع بعض الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف البصل ونقلبه حتى ينضج.
يمكن تزينها بقطع خس صغيرة أو نقدم معها القليل من المايونيز أو الكاتشب (حسب الرغبة). وبالصحة والعافية … أطبخ أيضا: الجبنية – طريقة تحضير الجبنية – وصفة الجبنية – تعليم الطبخ جرب هذه الوصفات أيضاً جبنة القشقوان من الأجبان الدسمة وذلك لأنه يتم تصنيعها من حليب الأغنام، تتميز بقساوتها ودسمها، يميل لونها إلى اللون الأصفر، وهي ايطالية المنشأ، كما أنها تخضع لمراحل عدّة وخطوات تجفيف متتابعة لتصل إلينا بالشكل المطلوب، وهي تستخدم في الفطائر المختلفة.
2- في مقلاة على النار ض القليل من الزيت، وقم بتشويح البصل حتى يذبل. 3- قم بإضافة الثوم والفلفل الحلو واللحم المفروم الناضج، والبهارات كلها، مع الكزبرة والكمون وتقليب المكونات جيدا. 4- قم بإضافة الطماطم والصلصة، ثم البقدونس وقلب جيدا. 5- قطع التوست في شكل جيب التاجر، واحشيها بالخليط. جيب التاجر بحشوة البسطرمة 1- خبز توست 4- بسطرمة 5- فطر 6- ملح 7- فلفل 8- فلفل أخضر مقطع 9- طماطم مقطعة صغير 10- زبدة أو زيت 11- بصل مقطع صغير 1- حضر التوست بنفس الطريقة. 2- قم بتشويح البصل في الزبدة أو الزيت، وضيف له الفلفل الأحضر المقطع والطماطم والفطر، قم قم بإضافة البسطرمة. 3- اقسم التوست ليكون لديك جيب، واحشيه بحشوة البسطرمة. جيب التاجر بحشوة السجق 1- بيضة مخفوقة 2- ملح وفلفل أسود 4- توست طازج 5- سجق بلدي 6- معجون طماطم 7- طماطم مقطعة صغير 8- فلفل أخضر مقطع صغير 9- بصلة مقطعة صغير 10- زيت 2- في مقلاة على النار ضع الزيت وقم بتشويح البصلة فيه حتى تذبل، ثم قم بإضافة الفلفل الأخضر والطماطم ومعجون الطماطم، والملح والفلفل، والسجق، واترك المزيج حتى ينضج السجق. 3- قم بتقطيع التوست واحشي الجيب بخليط السجق.