تتعدد أنواع الفطائر في المطبخ العالمي، إذ يمكن تحضيرها بالعديد من الحشوات، كما تتميز الفطائر بتنوع أشكالها، ومن أشهر الفطائر هي فطائر البف باستري، إليك عزيزي القارئ طريقة تحضير فطائر الدجاج بالبف باستري في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات سهلة التوافر. طريقة تحضير فطائر الدجاج بالبف باستري المكونات حبة من البيض. مغلفان من عجينة البف باستري. نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة. حشوة الفطيرة كوب من البازلاء. كوب من الحليب. كوب من البروكلي. حبة كبيرة من الجزر. كوبان من الموزاريلا. ملعقة صغيرة من الملح. فطائر البف باستري – لاينز. أربع قطع من فيله الدجاج. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ثلاث سنون من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو. حبة متوسطة من البصل (الجوانح). ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض ناعم الحبيبات. طريقة التحضير نقوم بتقطيع الدجاج إلى عدة قطع على شكل مكعبات صغيرة في الحجم. نحضر مقلاة متوسطة في الحجم وعميقة عازلة للحرارة، نضع بها ربع كوب من الزيت النباتي ، ومن ثم نضعها على الغاز. نقوم بوضع المقلاة على نار بدرجة حرارة متوسطة أقرب إلى الهادئة، ومن ثم نضع قطع الدجاج؛ حتى تقلى لمدة ستة دقائق.
يدهن سطح العجينة بالبيض المخفوق المتبل بالفلفل الأسود والملح بواسطة فرشاة الطبخ. يوزع السمسم وحبة البركة على سطح العجينة. توضع الصينية في الفرن المحمى مسبقًا وتخبز الفطيرة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج من الأسفل. طريقة استخدام عجينة البف باستري الجاهزة. يحمر سطح الفطيرة تحت الشواية ثم تخرج الصينية من الفرن وتترك الفطيرة لتهدأ لمدة 10 دقيقة، ثم تقطع وتقدم ساخنة أو دافئة على السفرة. وفي ختام مقالنا قدمنا لكِ سيدتي طريقة عمل فطيرة الدجاج بالبف باستري بطريقة لذيذة وبسيطة، ولضمان نجاح الوصفة لا بد من إخراج عجينة البف باستري من المجمد قبل استخدامها بساعة على الأقل. w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق
المطبخ: غربي وقت الطهى: 60 دقيقة عدد الأفراد: 4 المقادير - فيليه دجاج: 500 غراماً (مفروم مكعبات) - جبن كريمي: 2 ملعقة كبيرة - ملح: نصف ملعقة صغيرة - أعشاب مجففة: ملعقة صغيرة - فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة - الزيت النباتي: ملعقة كبيرة - عجينة البف باستيري: عبوة (مربعات) - البيض: 1 حبة (مخفوق) - الخل: ملعقة صغيرة طريقة التحضير سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي الدجاج وقلبيه حتى ينزل ماؤه. أضيفي الملح والفلفل والأعشاب المجففة وقلبي لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج. ازيلي المقلاة عن النار واتركي الدجاج ليبرد. طريقة إعداد فطائر الدجاج بالبف باستري - مسابقات. اخلطي الجبن الكريمي مع الدجاج. مدي قليلاً عجينة البف باستري ووزعي حشوة الدجاج عليها ولفيها وأغلقي أطرافها بالشوكة. اخلطي البيضة مع الخل وادهني وجه العجين فيها. اصنعي شقوق طولية على سطح العجين بواسطة سكين حادة. ضعي الفطائر في صينية مبطنة بورق الزبدة. أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة.
- تُفرد عجينة البف باستري وتقطع إلى مثلثات. - نضع القليل من الحشو على طرف كل مثلث، ويتم لفها حتى تصبح على شكل مثلث صغير. - ترص في صينية للفرن مفرود بها ورق الزبدة. - يُدهن البف باستري بالبيض المخفوق، ويرش عليه حبة البركة. - نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 حتى يحمر لون الفطائر. طريقة مختلفة لإعداد عجينة لقيمات القاضي طريقة عمل البف باستري بالتفاح: المقادير: ربع كيلو من عجينة البف باستري الجاهزة. 2 كوب من التفاح المقشر والمقطع مكعبات. 4 ملاعق كبيرة من الزبدة. ربع كوب من السكر البني. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ملعقة كبيرة من السكر الخشن. بيضة مخفوقة. - نضع مقلاة على النار وبها الزبدة والتفاح وتُقلب على النار حتى نحصل على اللون الذهبي للتفاح. - نُقلل درجة الحرارة على المقلاة، ونُضيف إلى التفاح السكر البني والقرفة. - يتم التقليب على النار الهادئة حتى يصبح التفاح لينًا. - نُحضر ورقة من الزبدة ويتم فردها على سطح أملس ورشها بالدقيق، وتُفرد عليها عجينة البف باستري. - يتم تقسيم العجينة إلى نصفين متساويين ويتم رص النصف الأول في قالب للفرن مدهون بالزبدة. - يُضاف الحشو في المنتصف وتُدهن أطراف العجين بالبيض المخفوق حول الحشو.
08-26-2013, 08:26 PM المشاركة رقم: 1 معلومات العضوة التسجيل: 7-8-2013 العضوية: 59002 المشاركات: 1, 010 بمعدل: 0. 26 يوميا معدل التقييم: الحالة: 08-26-2013, 08:48 PM المشاركة رقم: 2 معلومات العضوة الكاتبة: اللقب: مشرفة قسم الفتاة المسلمة شكلها رائع وأكيد طعمها لذيذ 08-29-2013, 03:43 AM المشاركة رقم: 3 يعيني من الشكل جناااااااان يسلموا 08-29-2013, 05:00 AM المشاركة رقم: 4 شكلها جميل هاجربها واقولكم 09-01-2013, 06:16 AM المشاركة رقم: 5 معلومات العضوة الكاتبة: اللقب: مشاركة حيوية تسلم الأيادي يعطيك العافيه 08-07-2013, 06:28 PM المشاركة رقم: 6 معلومات العضوة الكاتبة: اللقب: بداية الحياة 08-07-2013, 06:48 PM المشاركة رقم: 7 وقبل الأذان بساعتين.. الله يجزيك الجنه بس ههههه