التقى "اليوم السابع" هانم عبدالحميد أشهر صانعات الفطير المشلتت بسوق بهية للخضراوات بمدينة بلقاس بالدقهلية، والتي احترفت صناعة المخبوزات الفلاحي منذ أربع سنوات وأصبحت بإرادتها تعد أشهى فطير مشلتت وكوماج وكفافي وعيش فلاحي برائحتهم الذكية ومذاقهم الشهي بمحافظة الدقهلية. وقالت "هانم" الشهيرة بأم إسلام لـ"اليوم السابع"، إنها اتجهت لمجال تحضير المخبوزات الفلاحى بكل أنواعها فى مدينة بلقاس بعد أن عملت بعدة مهن أخرى، مشيرة إلى أنها فكرت فى مجال آخر تجد ذاتها فيه وتحاول من خلاله تحقيق النجاح، فقررت أن تستفيد من تعليم والدتها لها لطريقة إعداد العيش الفلاحى والفطير المشلتت فى الفرن القش منذ الطفولة، وتفتتح مشروعها الخاص ليكون بداية انطلاقتها نحو النجاح. وأوضحت أن الفطير المشلتت يتم إعداده بتحضير العجين أولا، حيث يتم خلط مكونات الدقيق والسكر والملح والماء الدافئ سويا حتى تصبح العجينة جيدة التشكيل، ومن ثم يتم تقطيع العجين لقطع صغيرة يتم تركها بضع دقائق حتى ترتاح ومن ثم يتم فردها وترقيقها بالنشابة، لتكون ناعمة ومطاطة، ثم تضيف للعجينة السمن البلدى والزيت والقشطة، وبعدها تقوم بتطبيقها لعدة ثنيات، يتخللها قطرات الزيت والسمن البلدى، وبعد ذلك تترك العجينة بضع دقائق لترتاح قبل إدخالها للفرن.
يعتبر مطعم مشلتت واحد من اكثر مطاعم القاهرة المميزه المتخصصه في تقديم افضل انواع الفطير المشلتت والفطائر بمختلف الاطعام مثل فطائر الدجاج واللحوم وايضاً فطائر المؤكلات البحريه وغيرها، كما يتميز هذا بجودة وسرعة الخدمه وحسن استقبال العميل ونظافة المكان، ويتوفر لديهم أيضاً خدمة التوصيل للمنازل، ومن خلال هذا التقرير سوف نوضح معاً المنيو الخاص بمطعم مشلتت والفروع الخاصه به. منيو مطعم مشلتت Meshaltet ركن الفطير المشلتت فطير مشلتت بالسمن البلدي بسعر 30، 40، 50 جنيه مصري. ركن العسل والمربي طبق عسل نحل فاخر بسعر 10 جنيه مصري. طبق عسل اسود بالطحينه بسعر 7 جنيه مصري. طبق عسل اسود ساده بسعر 5 جنيه مصري. طبق مربي بسعر 5 جنيه مصري. ركن الجبن طبق جبنه فريش بسعر 5 جنيه مصري. طبق جبنه قديمه بسعر 5 جنيه مصري. طبق قشطه بسعر 8 جنيه مصري. طبق جبنه قاريش بسعر 5 جنيه مصري. ركن فطير الدجاج دجاج مشلتت بسعر 48، 35، 22 جنيه مصري. دجاج باربي بسعر 48، 35، 22 جنيه مصري. دجاج تركي بسعر 48، 35، 28 جنيه مصري. دجاج مكسيكيان بسعر 48، 35، 25 جنيه مصري. فطير مشلتت جدة بلاك بورد. شيش طاووق بسعر 49، 38، 25 جنيه مصري. ركن فطير الخضروات فطير خضروات بسعر 20، 15، 10 جنيه مصري.
noorkitchin noorkitchin 185. 8K views 761 Likes, 11 Comments. TikTok video from noorkitchin (@noorkitchin): "جيب التاجر بتوست واحد @noorkitchin المقادير توست طازجدجاج فلفل روميبيضبقسماطبهاراتالطريقه التوست فردته بالنشابه قطعته دوائر بيض وبقسماطوقليتهقسمته بالنص وفتحته بهدوء عشان مايتقطعالحشوهدجاجبصلفلفل روميملعقة صغيرة من ملح فلفل اسود كمون بهارات مشكله بابريكا معجون طماطم وشوي مويه الين تتسبكاحشي التوست بالحشوه مع الصوصالصوصعلبه زبادي ملعقه طحينه فلفل أسود ملح خل وبالعافيه#طهي #طبخ #لذاذه #خلفيات#خواطر#و #وصفه_سهله #وصفات_اكل #رمضان_يجمعنا#خبز #افكاري#وصفات_رمضان". موقع حراج. الصوت الأصلي. جيب التاجر بتوست واحد @noorkitchin المقادير توست طازجدجاج فلفل روميبيضبقسماطبهاراتالطريقه التوست فردته بالنشابه قطعته دوائر بيض وبقسماطوقليتهقسمته بالنص وفتحته بهدوء عشان مايتقطعالحشوهدجاجبصلفلفل روميملعقة صغيرة من ملح فلفل اسود كمون بهارات مشكله بابريكا معجون طماطم وشوي مويه الين تتسبكاحشي التوست بالحشوه مع الصوصالصوصعلبه زبادي ملعقه طحينه فلفل أسود ملح خل وبالعافيه#طهي #طبخ #لذاذه #خلفيات#خواطر#و #و ص فه_س هله #وصف ات_اكل # ر مضان_ي ج مع نا #خبز #افك اري #وصفات_رم ض ان