طريقة عمل داوود باشا - YouTube
نقوم بتشكيل اللحم إلى كرات متوسطة الحجم ومتساوية. نقوم بإحضار مقلاة مع إضافة الزيت لها ، ثم نقوم بإضافة كرات اللحم مع التقليب برفق لمدة 5 دقائق ثم نقوم برفعها من على النار. نقوم بإضافة البصل المفروم إلى المقلاة مع التقليب حتى يذبل لونه ، ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم أيضا مع التقليب لمدة دقيقتين. نقوم بإضافة الصلصة إلى مزيج البصل والثوم ثم نقوم بإضافة كرات اللحم إلى الخليط مع التقليب برفق حتى تتجانس كافة المكونات. نقوم بإضافة الماء والفلفل الأسود والنعناع الجاف والملح ونترك الخليط لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج. نقوم برفع الخليط من على النار. تقدم الكفتة ساخنة بجانب الأرز وبالهناء والشفاء. طريقة عمل كفتة داوود باشا نجلاء الشرشابي ½ كيلو من اللحم المفروم. عدد 1 ملعقة من السمن. عدد 2 ملعقة من البقسماط. بازلاء مسلوقة. عدد 2 بصلة مبشورة. ثوم مهروس. ملح. فلفل أسود. قرفة. عدد 1 كوب من عصير الطماطم. عدد 1 من ثمار الفلفل الأخضر. كزبرة خضراء. جنزبيل بودر. كمون. نقوم بإحضار طبق ثم نقوم بإضافة اللحم المفروم والبصل والفلفل الأسود والقرفة والجنزبيل البودر والكزبرة والكمون والبقسماط والملح. نقوم بتقليب المكونات بشكل جيداً حتى تمتزج ، ثم نقوم بتشكيل اللحم إلى كرات.
كفتة داود باشا من أشهر الأكلات الشعبية في مصر، ويفضلها الكثير، وتعد من الوجبات الرئيسية، وتتنوع طرق تحضيرها، واليوم سنعرض لحضراتكم طريقة عمل كفتة داود باشا بطرق مختلفة مع الأرز أو مع البطاطس لتذوق أشهي طبق كفتة داود باشا، تابعوا التالي من خلال موقع مطبخك. طريقة عمل كفتة داوود باشا طريقة عمل كفتة داود باشا تعتبر هذه الأكلة من الأكلات سريعة التحضير وتتميز أيضا بمذاق رائع وإليكم طريقة إعدادها بشكل سريع على النحو التالي: المكونات نصف كيلو من اللحم المفروم. عدد 2 بصلة مفرومة. عدد 1 علبة من صلصة الطماطم. عدد 1 كوب من الماء. عدد 2 فص من الثوم المفروم. عدد 1 ملعقة من الفلفل الأسود. عدد 1 ملعقة من النعناع الجاف. عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح. عدد 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزيت. ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. عدد 2 ملعقة من البقسماط الناعم. أقرا أيضا: طريقة عمل الكفتة المشوية نقوم بإحضار طبق عميق ، ثم نقوم بإضافة كلاً من اللحم المفروم والقرفة والملح والفلفل مع مزج المكونات جيداً. في الخطوة التالية نقوم بإضافة البقسماط إلى الخليط السابق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
– نضيف ملعقة الكزبرة الخضراء على الطماطم و كرات اللحم و نترك الخليط يغلي لمدة ثلاث دقائق اخرى. – نرفع الكفتة من على النار و نتركها لمدة خمس دقائق حتى تهدا ثم تسكب في طبق التقديم و تزين بالبقدونس الأخضر. – تقدم كفتة داود باشا مع الأزر الأبيض او الأزر بالشعرية و من الممكن تقديمها أيضا مع الخبز و السلطة الخضراء و سلطة الطحينة. وهنا ينتهي مقالنا وهو طريقة عمل كفتة داود باشا بطرق متنوعة، يمكن اختيار ما يناسبك وتحضيرها.
كتاب أكبر ( بالفارسية: اکبر نامہ) المؤلف أبو الفضل بن مبارك اللغة الفارسية الموضوع جلال الدين أكبر تعديل مصدري - تعديل كتاب أكبر ( بالفارسية: أكبرنامه) يضم في صفحاته التأريخ الرسمي لأحداث عهد السلطان المغولي جلال الدين أكبر (للفترة من 1556-1605) حيث قام السلطان المغولي الثالث بتكليف المؤرخ وكاتب البلاط السلطاني أبو الفضل بن مبارك الذي كان ضمن التسعة المُختارين (يسمون الجواهر التسعة) في البلاط السلطاني حينها بكتابته. الكتاب مكتوب باللغة الفارسية التي كانت هي اللغة الأدبية للمغول. يشمل كتاب أكبر تفاصيل وتصوير لحياة السلطان أكبر بشكل دقيق. [1] التاريخ [ عدل] العمل في كتاب أكبر تم بتكليف من السلطان جلال الدين أكبر نفسه وقام بكتابته أبو الفضل بن مبارك أحد الجواهر التسعة في البلاط السلطاني آنذاك ويُذكر أن الكتاب استغرق سبع سنوات إلى أن تم الانتهاء منه. النسخ الأصلية من الكتاب تضم العديد من الرسومات ( المنمنمات) التي تدعم وتوضح النصوص المكتوبة والتي يُعتقد أنه تم رسمها بُعيدَ الانتهاء من الكتاب في الأعوام مابين 1592 و 1594 من قبل رسامي السلطان أكبر وتمثل هذه الرسوم أفضل ماقدمتهُ مدرسة المغول الرسومية وأساتذتها التي تضم باسوان، الرسام الهندي الشهير الذي عُدّت رسوماته ابتكارات جديدة في الفن الهندي.
وبالتالي ، وضعت الأسس للإمبراطورية المتعددة الثقافات تحت حكم المغول خلال فترة حكمه. وقد نجح أكبر من قبل ابنه ، الامبراطور جهانجير. نبذة عن جلال الدين محمد أكبر – ولد أكبر في 15 أكتوبر عام 1542 في عمر كوت ، بالهند ، وتم تنصيبه في سن 14 عاما ، وقد بدأ أكبر الكبير بالفتوحات العسكرية له تحت وصاية الوصي قبل أن يدعم بالقوة الإمبريالية لتوسيع الإمبراطورية المغولية ، وكان يعرف كثيرا عن أسلوب القيادة الشامل كرئيس للمتاجرة بحربه ، وعرف أكبر في عصره بالتسامح الديني وتقديره للفنون ، ومات أكبر الكبير في عام 1605. الحياة السابقة – ظروف ولادة أكبر في عمر كوت ، باكستان ، في 15 أكتوبر عام 1542، وهو من بث روح النهضة وأعطى للهند مدلولاً على أنه سيكون القائد العظيم ، على الرغم من أن أكبر كان سليل مباشر لجنكيز خان ، وكان جده بابور أول إمبراطور من سلالة المغول ، إلا أن والده همايون قد نزح عن العرش من قبل شير شاه سوري ، وكان فقير في المنفى عندما ولد أكبر. ولكن تمكن همايون من استعادة السلطة في عام 1555، ولكنه استبعد بضعة أشهر فقط قبل وفاته ، وترك أكبر لخلافته في سن 14 عاما فقط من العمر ، حيث ورث أكبر المملكة التي كانت أكثر قليلا من مجرد مجموعة من الإقطاعيين الواهية ، التي أصبحت تحت وصاية بيرم خان ، ومع ذلك ، حقق أكبر الاستقرار النسبي في المنطقة ، وأبرزها ، أن خان فاز في السيطرة على شمال الهند من الأفغان ، وكان يقود الجيش بنجاح ضد الملك الهندوسي Hemu في المعركة الثانية بالنيات ، وعلى الرغم من هذه الخدمة المخلصة ، وعندما بلغ أكبر سن 18 سنه في مارس 1560، قال انه رفض وصاية بيرام خان وتولى السيطرة الكاملة للحكومة.
وخلال رحلتهم من بلخ إلى قونيا التقى جلال الدين بالشيخ فريد الدين العطار، الذي أهداه كتابه "أسرار نامه" ووصى به والده متنبأً له بعلو المكانة وذياع الصيت. تتلمذ جلال الدين في بدايات حياته على والده ثم بعد ذلك على الشيخ برهان الدين محقق الترمزي، الذي كان عالما ومحققا صوفيا من الطراز الأول، فتعلم منه الرومي الكثير من العلوم والفنون، وحينما بلغ الخامسة والعشرين قرر السفر إلى الشام، فزار حلب ومكث فيها بعض الوقت ناهلًا من علوم فقهائها وعلمائها، ثم انتقل إلى دمشق مقر الشيخ الأكبر محيي الدين بن عربي ليستكمل رحلته العلمية. وعقب عودته من الشام، ووفاة أستاذه برهان الدين الترمزي تولى جلال الدين كرسي الوعظ والإرشاد، وظل أكثر من خمس سنوات يدرس الفقه وعلوم الدين وفق منهج والده وأساتذته، وكان طلاب العلم يتوافدون عليه بأعداد كبيرة حتى وصل عددهم إلى أكثر من أربعمئة طالب علم، إلى جانب محبيه الذين كانوا يحضرون لسماعه وهو يلقي دروسه على تلاميذه في المسجد. لقاء مولانا بالتبريزي والتحول الكبير وفي سنة 642هـ شهدت حياة مولانا تحولا كبيرا على يد أستاذه شمس الدين التبريزي، حيث كان اللقاء بينهما -كما تذكر كتب التراجم- مشفوعًا بالكرامات، ومنذ اللقاء الأول تعلق قلب مولانا بالزائر الجديد، الذي أثر في حياته تأثيرا عظيما، وترك بصمة في قلبه وحياته لم يستطع أحد محوها.
كما يتناول حياة أكبر المنزلية وأمور الجيش ومايتعلق بالإيرادات و معلومات عن جغرافيا الإمبراطورية. كما يضم أيضاً تفاصيل غنية عن تقاليد وثقافة الناس الذين يعيشون في الهند. كما يشتهر هذا المجلد بتفاصيله الإحصائية الدقيقة والمتنوعة عن أمور مثل المحاصيل الزراعية والأسعار والأجور والإيرادات. أبو الفضل نثر في هذا المجلد ماكان يطمح له ويفكر فيه مسبقاً فيقول: "في قلبي منذ زمن رغبة وطموح لأن أقوم بإستعراض، إلى حد ما، حال هذا البلد المترامي الأطراف وأن أقوم بتسجيل العلوم والآراء من أوساط الأغلبية الهندوس. لا أعلم هل هو شغفي لموطني الأم الذي يجذبني ويؤثر علي أم هي دقة البحث التاريخي وصدق الحقيقة التي تروى... " (من الترجمة الإنجليزية الخاصة بهاينريش بلوتشمان والعقيد هنري سوليفان جاريت، المجلد الثالث، ص 7). يشرح هذا القسم أيضاً أهم المعتقدات للمدارس الست الكبرى في الفلسفة الفكرية الهندوسية و اليانية و البوذية و الناستيكا. كما أنه يسرد من الهند أموراً تتعلق بالجغرافيا و أوصاف الكون وبعض الحكايات الهندية في فلسفة الجمال. معظم هذه المعلومات مستمدة من النصوص السنسكريتية و نظم المعارف. يعترف أبو الفضل أنه لا يعرف اللغة السنسكريتية ويُعتقد أنه قام بالوصول إلى هذه المعلومات من خلال وسطاء يرجح أنهم ينتمون لليانية لأنهم كانوا الأكثر تفضيلاً في البلاط السلطاني آنذاك.