أميرة جديدة تنضم إلى عالم ديزني الشهير الذي يتميز بشخصياته الرائعة التي تنتمي لثقافات وحضارات متنوعة فبعد شخصية مولان الفتاة الصينية المحاربة، وبوكاهانتس الأميرة التي تنتمي لواحدة من قبائل الهنود الحمر، تقدم لنا شركة ديزني في أحدث أفلامها شخصية "موانا واياليكي " (Moana Waialiki) الفتاة البولينيزية التي تعشق الإبحار وهي الابنة الوحيدة لزعيم قبيلة من الملاحين وذلك في فيلم ديزني الجديد " Moana".
لكن كرويلا على الجانب الآخر -والذي يُعتبَر بشكل أو بآخر نسخة عائلية من الجوكر- لا يعرض أيَّ شيء، ويتطرق للجوانب النفسية للشخصية على استحياء، ويتجنب شرح دوافعها، ولا يَعرِض حتى أطوارَ التحول، ولا يجيب عن العديد من الأسئلة التي تم طرحها بعد الفيلم القديم.
وع لاقة الصداقة غير المفهومة بين الأبطال، حيث يصبحون أعز أصدقاء بلا مقدمات وبدون تمهيدٍ أو شرحٍ لسبب الصداقة أو كيف بدأت فعلًا، فقط يتم عرض المقابلة الأولى، ثم الافتراض أن كلَّ شيءٍ جرى على ما يرام، وأصبحوا أعز أصدقاء. فيلم اميرة ديزني فشار. ثم الوفاء لمعايير اليسار والصوابية السياسية، بوجود تمثيلٍ شبه ثابتٍ للأقليات، وضرورة وجود ممثل آسيوي أو أسود في دور يعتبر مهمًّا، حتى وإن لم يكن الممثل نفسه مناسبًا للدور، وبالطبع لا بد من مساندة المثلية الجنسية لكن من مسافةٍ آمنة، حتى لا تفقد ديزني تصنيفها العائلي أو تثير سخط العائلات المحافظة. بالمقارنة مع آخر أفلام ديزني Raya and The Last Dragon مثلًا تجد بكل وضوحٍ أن الفيلمين نسخةٌ طبق الأصل بتغييراتٍ طفيفةٍ لها علاقةٌ بالزمان والمكان، لكنَّ المضمونَ واضحُ التشابهِ مع معظم أفلام ديزني، وتقليد واضح لأعمال أخرى مثل Matilda, Oliver Twist, A Series of Unfortunate Events وغيرها. صراع سطحي ساذج مع التقدم في أحداث فيلم Cruella، يتحول تدريجيًّا إلى نسخةٍ سطحيةٍ وساذجةٍ من الفيلم الكلاسيكي All About Eve ، حيث تقع ممثلةٌ مسرحيةٌ كبيرةٌ في مصيدة معجبةٍ شابةٍ كانت تعاني من الفقر والوحدة، وبعد أن تشفقَ عليها وتدعوَها إلى بيتها ثم تعملَ كمساعدة لها في المسرح، تبدأ خطة المعجبة في التحور، حين تسيطر على حياة الممثلة وتبدأ بسرقة الأدوار منها حتى تقضي على مسيرتها لصالحها.
بالمثل تحصل إستيلا/ كرويلا على وظيفة صغيرة في أحد بيوت الأزياء كعاملة نظافة، يستمر مديرها في التقليل من شأنها وهي تحاول تقديم اقتراحات يتم تجاهلها بسرعة، وفي إحدى الليالي تقوم إستيلا المخمورة بتعديلاتٍ على فستان في إحدى نوافذ العرض التي تراها البارونة في صباح اليوم التالي وتعجب بها وبحسها الإبداعي، وتضعُ إستيلا ضمن فريقها المتميز من مصممي الملابس. ترتقي إستيلا في المنزلة وتعمل كمشرفةٍ لصالح البارونة، ولكن عندما ترى عقدَها الضائع على رقبة البارونة تلجأ إستيلا إلى أصدقائها من عصابة الشوارع للمساعدة في سرقة العقد، وعندما تكتشفُ صافرةَ البارونة التي أطلقتها قبل أن تقتل الكلاب أمها تكرس إستيلا حياتَها للانتقام من البارونة وإزاحتِها عن عرش الأزياء، قبل أن تتفرغ للانتقام من الكلاب المنقطة. يكاد الصراع يكون متطابقا، لكن Cruella يضع لمسات من أفلام أخرى مثل The Devil Wears Prada ، حيث شخصية البارونة نسخة رخيصة من «ميريل ستريب» في الفيلم بكل صفاتها، و«إيما طومبسون» تقدم دورًا لا يليق بمكانتها كنجمةٍ كبيرة، في حين أن الفيلم الأصلي Dalmatians 101 كأنه لم يُوجَد، بالرغم من أنَّ المفترضَ أنْ يكونَ الفيلم مرجعيةً لشخصية كرويلا.
توضع العجينة في قالب السمبوسك المثلث، ويتم حشوها بالجبنة الكريمي الحلوة. يغلق القالب على الحشوة مع التخلص من بقايا الأطراف الزائدة. تكرر نفس الخطوات حتى الإنتهاء من كمية المربعات الصغيرة بالكامل. في مقلاة عميقة لقلي وتحمير السميد توضع على نار متوسطة ويوضع بها الزيت النباتي بحيث يكون عميق ويترك الزيت على النار حتى يغلي ويسخن تماماً. توضع مثلثات السميد المحشية بالجبنة الكريمي في الزيت المغلي واحدة تلو الأخرى وتقلب جيداً حتى يصبح لونها ذهبي وتصبح مقرمشة من كل الجهات. تصفى مثلثات السميد من الزيت جيداً بالمصفاة وتخرج مثلثات السميد من الزيت على مناديل المطبخ للتخلص من بقايا الزيت العالق بها. طريقة مثلثات السميد. توضع مثلثات السميد وهى ساخنة في الشربات البارد وتصفى بالمصفاة للتخلص من الشربات الزيادة. طريقة تحضير الشربات يوضع السكر على الماء بدون تقليب على النار حتى يغلي الخليط ويذوب السكر فيضاف له باقي المكونات ويترك على نار هادئة مع التقليب من وقت لآخر حتى يثقل قوامه ويترابط ويترك حتى يبرد قبل سقي الحلويات به. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نقوم بفرد العجينة على سطح العمل ، وتكون العجينة غير متخمرة طبعاً لأننا مباشر فردناها بعد العجن. نقوم بتقطيعها على شكل مثلثات، ونحشي كل مثلث بحشوة الجبن أوبالتمر، حسب الرغبة. بواسطة أداة تشكيل الفطائر المثلثية ، نقوم بتشكيل قطع العجينة المحشية على شكل مثلثات. نضع مقلاة واسعة وبها الزيت على نار عالية ، ثم نقلي المثلثات بها ، إلى أن تأخذ اللون الذهبي من كل الجوانب ،وتُخرج من المقلاه وتوضع على أوراق لإمتصاص الزيت الزائد منها، ثم نُغطسها بالقطر. ملاحظة: يُمكن أكل مثلثات السميد في حال إعدادها أو نستطيع تفريز المثلثات في الثلاجة إلى حين أكلها. طريقة عمل مثلثات السميد الشرقية بمقادير بسيطة وطريقة سريعة وسهلة - ثقفني. مثلثات السميد بعجينة الباف بيستري المكونات حليب مركز،سميد ، حليب سائل،عجينة بف باستري، جبنة للحشوة. طريقة التحضير نعمل على تقطيع العحينة على شكل أربع قطع متساوية. نقوم بتقطيع الجبنة إلى ستة قطع. نقوم بحشوة قطع العجينة ، ونقوم بإغلاقها على شكل مثلثات. نقوم بتغطيس قطع المثلثات بالحليب للترطيب فقط. نقوم بتغطيس القطع بعد إخراجها من الحليب ، بالسميد. نقوم بقلي القطع بالزيت الحار، وثم نغمسها بالحليب. صحتين وعافية.
الحلويات العربية تعتبر من ألذ أنواع الحلويات في العالم ، ولكنها مليئة بالسعرات الحرارية نظراً لكمية السكر فيها ومن هذه الحلويات ؛ مثلثات السميد. إن مثلثات السميد من الحلويات اللذيذة و المطلوبة عند بعض العائلات، ويمكن تناوله بدل وجبة الإفطار في الصباح، أو في اى وقت من اليوم. مثلثات السميد مقادير العجينة كأس من الدقيق أو الطحين ، ملعقة حجم وسط من الخميرة،ملعقة حجم وسط من الباكينج باودر، كأس من السميد ، فنجانين من الزيت النباتي، كمية من الماء. مقادير الحشوة كمية من الجبن حسب الرغبة، القليل من التمر المعجون مع اليانسون. مقادير القطر كوب ونصف من السكر، ملعقة صغيرة من عصير الليمون، كوب من الماء. طريقة التحضير نقوم بتحضير القطر من خلال وضع السكر والماء في إناء على نار عالية ، ويترك إلى أن يغلي لمدة ستة دقائق إلى عشرة دقائق. نقوم بخلط الطحين أو الدقيق ، والسميد ،و الباكينج باودر ،والخميرة ، ونخلطها جيداً معاً ، ثم نُضيف الزيت إلى الخليط بالتدريج مع التحريك المستمر، ثم نقوم بإضافة الماء بالتدريج إلى العجينة ، ونبقى نعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة. نقوم بفرد العجينة على سطح العمل ، وتكون العجينة غير متخمرة طبعاً لأننا مباشر فردناها بعد العجن.
ملاحظة: يُمكن أكل مثلثات السميد في حال إعدادها أو نستطيع تفريز المثلثات في الثلاجة إلى حين أكلها. مثلثات السميد بعجينة الباف بيستري المكونات حليب مركز،سميد ، حليب سائل،عجينة بف باستري، جبنة للحشوة. طريقة التحضير نعمل على تقطيع العحينة على شكل أربع قطع متساوية. نقوم بتقطيع الجبنة إلى ستة قطع. نقوم بحشوة قطع العجينة ، ونقوم بإغلاقها على شكل مثلثات. نقوم بتغطيس قطع المثلثات بالحليب للترطيب فقط. نقوم بتغطيس القطع بعد إخراجها من الحليب ، بالسميد. نقوم بقلي القطع بالزيت الحار، وثم نغمسها بالحليب. صحتين وعافية.