القاهرة - فلسطين اليوم المقادير - 3 حبات كبيرة بطاطس مسلوقة ومهروسة - كوب ونصف كوب دقيق - 1 ليتر كريمة سائلة - ملعقة كبيرة زبدة - بيضة مخفوقة - كوب جبنة بارميزان مبروشة - ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة - رشة ملح طريقة التحضير - أخلطي البطاطس المهروسة مع البيضة والدقيق في وعاء عميق. صينية البطاطا بالكريمة - فلسطين اليوم. - اضيفي على المزيج الملح وجوزة الطيب واعجنيه جيّداً حتى تتكون عجينة. - إدهني الصينية بملعقة الزبدة وضعي فيها نصف كمية العجينة وإفرديها، ثم ضيفي فوقها الجبنة المبروشة وغطيها بالكمية المتبقية من عجينة البطاطس. - أسكبي الكريمة السائلة فوق صينية البطاطس. - أدخلي الصينية الى فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، مدة 30 دقيقة.
المدة الزمنية: ساعة عدد الحصص: 12 مستوى الصعوبة: متوسطة 6 حبات من البطاطا كبيرة الحجم (الحبة 360غ). 3 أكواب من الطحين. كوب ونصف من جبنة البارميزان. بيضتان. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. 3 أكواب من كريمة الطبخ. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. 1-نقوم بتقشير حبات البطاطا ونقطعها لشرائح سميكة ثم نضعها في قدر ونغمرها بالماء ونضعها على النار مدة 20 دقيقة حتى تصبح طرية بشكل كافٍ لهرسها. 2- أثناء ذلك نخفق البيض في وعاء ونضيف له الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. 3- بعد ذلك ترفع البطاطا عن النار وتصفى من الماء ثم توضع في محضرة الطعام وتهرس جيدًا ثم. 4- نضيف للبطاطا المهروسة كلًا من البيض المخفوق والطحين ونصف كوب من جبنة البارميزان ونعجن جيدًا. 5- نقوم بدهن صينية بالزبدة ونضع فيها كلًا من البطاطا المهروسة ويسوى سطحها جيدًا. 6- تضاف كريمة الطبخ وتوضع فوق البطاطا، كما نوزع كوب من جبنة البارميزان على وجه الصينية. 7- ثم ندخل الصينية في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ونتركها مدة 30 دقيقة لتشوى من الأسفل، ثم نقوم بتحمير وجه الصينية. 8- بعد ذلك تخرج الصينية من الفرن وتقدم وهي ساخنة.
فراخ مخلية • فلفل أخضر وألوان • بصل • ثوم • بطاطس كبيره • جبن موتزاريلا وشيدر • كريمة طبخ • دقيق توته اسامه بطاطس • لحمة مفرومة مستوية • كريمة طبخ • بصلة كبيرة • طماطم • فلفل اخضر • بقدونس • ثوم afaf.