يحتاج جسم الإنسان للعديد من المصادر التي تمده بالطاقة والفيتامينات التي تجعل الحياة اليومية أسهل وتجعل الحركة الطبيعية للجسم تسير بسهولة وبشكل سلس. من أهم الأشياء التي يحتاجها جسم الإنسان هو البروتين. ما هي مصادر البروتين ؟ من أجل الإجابة على سؤال مصادر البروتين ، علينا أولاٌ أن نشرح لك ما هو البروتين كما ان للبروتين أنواع؛ البروتين الحيواني والبروتين النباتي. ما الفرق بين البروتين النباتي والحيواني - أنا أصدق العلم. كل هذه الأسئلة سوف نجاوبها لك في الآتي. يوفر البروتين الطاقة ويدعم مزاجك ووظيفتك المعرفية. إنها مادة غذائية ضرورية لبناء الأنسجة والخلايا والأعضاء في جميع أنحاء الجسم والمحافظة عليها وإصلاحها. عند تناول البروتين ، يتم تقسيمه إلى الأحماض الأمينية العشرين التي تشكل اللبنات الأساسية للجسم للنمو والطاقة. يؤثر الأحماض الأمينية التربتوفان على الحالة المزاجية من خلال إنتاج السيروتونين، والذي يمكن أن يقلل أعراض الاكتئاب والقلق ويحسن الوظيفة الإدراكية العامة. توفر معظم المصادر الحيوانية للبروتين ، مثل اللحوم والدواجن والأسماك والبيض ومنتجات الألبان ، جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها جسمك ، بينما تفتقر مصادر البروتينات النباتية مثل الحبوب والفاصوليا والخضروات والمكسرات إلى واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية الأساسية.
مع أن الكثيرين منا يبحث عن البروتينات في اللحوم والبيض وغيرها من المصادر الحيوانية، إلا أن هناك العديد من مصادر البروتينات النباتية أيضًا. إن مصادر البروتينات متنوعة وإحداها المصادر النباتية، فما هي أهم مصادر البروتينات النباتية؟ إليك قائمة بأهمها: في ما يأتي نتناول أهم مصادر البروتينات النباتية المتوافرة: 1. البازلاء البازلاء ليست خضارًا صحية ولذيذة فحسب، بل هي مصدر ممتاز لحاجتك من البروتينات كذلك، وتستطيع التمتع بمذاقها والاستفادة من محتواها الغذائي طازجة أو مجمدة. ويحتوي الكوب الواحد من البازلاء على 8 غرام من البروتينات. مصادر البروتين النباتي البديلة للبروتين الحيواني | مجلة رقيقة. 2. الجرجير يعد الجرجير أحد المصادر النباتية الهامة للبروتينات، إذ يحتوي كل كوب من الجرجير المقطع على ما يقارب 0. 8 غرام من البروتينات، وما يعادل 100% من الحصة الموصى بها يوميًا من فيتامين ك. كما أن الجرجير مصدر ممتاز للعديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل: فيتامينات مجموعة ب ، والكالسيوم، والمنغنيز، والبوتاسيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ج. 3. الكالي الكالي هي إحدى أهم الخضار الورقية التي منحتنا إياها الطبيعية الأم على الإطلاق، ما يجعلها تأخذ موقعًا مميزًا في قائمة الأغذية الخارقة.
يحتوي البيض على 6 جرام بروتين لكل بيضة كبيرة البيض أكثر من مجرد طعام إفطار. كان لديه سمعة سيئة بسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، لكن تناول الكوليسترول لا يرفع نسبة الكوليسترول. لا تأكل البياض فقط. الصفار غني بالمغذيات ، ويوفر البروتين والفيتامينات ومضادات الأكسدة. تحتوي بروتينات البيض على قيمة بيولوجية هائلة تصل إلى 88 حتى 100 ، ولكن هناك 11٪ منها فقط بيضاء وحوالي 16٪ في صفار البيض. لكن صفار البيض مليء بالدهون ولهذا السبب يوصى به أقل ، خاصة عندما تريد تقليل الوزن. أرخص 10 مصادر للبروتين الحيواني والنباتي | فايدتي. على غرار بيض الأسماك هي مصدر جيد للأوميغا 3. أفضل طريقة لإعدادها هي ببساطة غليها في الماء لمدة 5:6 دقائق (البيض المسلوق). ستتجنب الدهون الإضافية (مثل القلي) وسيكون من الأسهل فصل البياض عن الصفار (إذا كنت لا ترغب في تناول صفار البيض). منتجات الألبان مصدر جيد حقا من البروتينات. تبلغ القيمة البيولوجية حوالي 80 ، لكن كمية البروتينات تختلف باختلاف المنتجات: حوالي 5٪ للحليب أو 22٪ للجبن (المتوسط). يوصى بالألبان ، بسبب الكازين بطئ الهضم الذي يتم هضمه لفترة أطول ، بشكل خاص لتناوله في المساء ، قبل الذهاب إلى السرير. للأسف الجبن يحتوي على كميات من الدهون وهذا هو السبب في أن الجبن والحليب الخالي من الدسم خيار أفضل.
[٤] فيديو طريقة عمل لفائف التيركي والجبنة للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل لفائف التيركي والجبنة شاهد الفيديو التالي: [٦] المراجع ^ أ ب ت "How much protein does a person need? ",, Retrieved 2018-3-14. Edited. ^ أ ب ت "How Much Protein Should You Eat Per Day? ",, Retrieved 2018-3-14. Edited. ↑ "20 Delicious High-Protein Foods to Eat",, Retrieved 2018-3-14. Edited. ^ أ ب "Protein in diet",, Retrieved 2018-3-14. Edited. ↑ "The Benefits of Protein",, Retrieved 2018-3-14. Edited. ↑ فيديو عن طريقة عمل لفائف التيركي والجبنة.