طريقة عمل الفوتشيني - سهلة لذيذة شهية - قلم الطهي - موقع أقلام - أقلام لكل فن قلم طبق الفوتشيني يعتبر الفوتشيني طبق إيطالي، وتعني كلمة باللغة الإيطالية الأشرطة الصغيرة، وهي نوع من أنواع المعكرونة التي حصلت على شعبية كبيرة في الدول الغربية، ثم انتشرت في الوطن العربي، وتتكون من أشرطة عريضة ومُسطّحة، وتُطهى بالكريمة، والفطر، وبعض المكونات الأخرى حسب الرغبة. طريقة عمل الفوتشيني المكونات ظرف معكرونة الفتوتشيني الخاصّة. كيلو صدور دجاج مغسولة جيداً. لتر كريمة طبخ. 1 كوب فطر طازج مقطع شرائح. 1 حبة بصل مفروم. فص ثوم مفروم. جبنة موزريلا. كوب بقدونس مفروم. رشة جوزة الطيب. ملعقة كبيرة زبدة. ملعقة كبيرة زيت زيتون. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة بهار مشكل. ملعقة صغيرة صويا صوص. طريقة تحضير الفوتشيني تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة، وكذلك تقطيع الفطر إلى شرائح. سلق المعكرونة بالماء المغلي حتى تصل إلى ثلاثة أرباع الاستواء، وإضافة الملح فقط إلى ماء السلق. وضع الزبدة ، والزيت في قدر عميق، ثم إضافة صدور الدجاج المقطعة. إضافة الملح، والفلفل الأسود، والبهار المشكل، وصويا صوص. تقليب المكونات معاً، وتغطية القدر حتى يتغير لون الدجاج من اللون الأبيض إلى اللون الذهبي.
طريقة عمل الفوتشيني بالدجاج والفطر - YouTube
طريقة عمل فتوشيني بالكريما البيضاء والدجاج | مع كلود - YouTube
المكرونة الفوتشيني من الأكلات الشهيرة في الدول الأوروبية، فهي أكلة إيطالية، واشتهرت في الكثير من الدول العربية أيضا، ويبحث عن طريقة عمل الفوتشيني بالمكرونة العادية عدد كبير من ربات البيوت، فهي لها طعم مميز وتقدم بطريقة رائعة، ويمكن عملها بأكثر من طريقة، ويمكن استخدام أي نوع من المكرونة العادية، ويمكن عمل المكرونة الفوتشيني بطرق كثيرة، فيمكن إضافة الدجاج والكريمة معها، أو عملها بالجمبري، ويمكن طريقة عمل الفوتشيني أيضا من خلال إضافة الهوت الدوج والجبن، وهناك طريقة أخري باستخدام السبانخ، فيمكن اختيار الطريقة الأنسب والمكونات التي ترغب بها، ويمكن إضافة الخضروات إلي هذه الوصفة. مكونات عمل مكرونة فوتشيني تحضر المكرونة الفوتشيني بمكونات بسيطة توجد في أي منزل، فهي لا تحتاج إلي الكثير من الخطوات، فهي سهلة في التحضير، ولا تستغرق الكثير من الوقت، ومكوناتها الآتي: نصف كيلو دجاج. مكرونة أي نوع. بصل ناعم مفروم. ٣ فصوص ثوم مفروم. كوب من المشروم. نصف لتر كريمة طبخ. ٧ قطع بروكلي حسب الرغبة. معلقتين من الزبدة. نصف كوب جبنة موتزريلا أو جبنة بارميزان او أي نوع آخر. طريقة تحضير المكرونة الفوتشيني نقوم بتقطيع الدجاج إلي قطع متوسطة في الحجم، ونضيف إليها الملح والفلفل والبهارات، ونقوم بتركها قليلاً، نقوم بإحضار وعاء علي النار ونضع به الزبدة ونقوم بتقليبها ثم نضيف البصل والثوم ونقلبهم جيداً، ونضع المشروم، في وعاء آخر علي النار نضع الزبدة مع الدجاج ونقوم بتقليبهم معا، ثم نضيف البصل والثوم علي الدجاج.
توزيع نصف كمية المعكرونة المسلوقة في طبق الفرن وتوزيع ربع كمية صلصة البشاميل والقليل من الجبن ثم توزيع الخضراوات ثم باقي كمية المعكرونة. توزيع بقية صلصة البشاميل فوق المعكرونة وتوزيع جبن البارميزان والموزاريلا. وضع الطبق في الفرن لمدة 25 دقيقة ثم تحمير الوجه ليصبح ذهبي اللون.