ونحن ننصح بها لمن لا يملك الخبرة في تحضير القهوة او عدم توفر باريستا وخاصة المقاهي الصغيرة في المراكز الرياضية النسائية والمعاهد المختلفة بإستخدام هذه الماكينة. ملاحظة: هذه الماكينة احترافية وليست مثل المكائن المنتشرة في المستشفيات او الجامعات التي تستخدم البودرة وتعمل بالعملات النقدية. انتشر في الآونة الأخيرة مصطلح ( القهوة المختصة) او ( مقاهي مختصة). وقد سبق أن شرحنا مفهوم القهوة المختصة في مقال سابق ( تعريف القهوة المختصة وتاريخها) وسلطنا الضوء على هذه الظاهرة. ماكينة إسبرسو يدوية - الصين آلة قهوة، آلة إسبريسو، آلة إسبريسو يدوية، آلة إسبريسو، قهوة، آلة إسبريسو لتحضير القهوة، آلة منزلية، أداة مطبخ، قهوة صانعة وماكينة بيع وماكينة لإعداد القهوة وماكينة لإعداد الطعام وماكينة بيع القهوة السعر. ومع انتشار هذه الظاهرة تم طرح معدات إحترافية ذات تحكم في القياس الوزني. إن تقنية القياس الوزني تتلخص فيما يلي: تضمن قهوة إسبرسو مثالية مصنوعة بأقصى قدر من الدقة من خلال ضمان التحكم التام في جميع مراحل الاستخراج. كل ما يجب على صانع القهوة فعله هو مجرد ضبط وزن السائل في الفنجان لكل مزيج. اليوم، تعني تقنية القياس الوزني المثبتة على ماكينة صنع القهوة الاحترافية. أن كل قهوة إسبرسو يمكن صنعها بنفس النسبة، مما يضمن شرابًا متناسقًا. مع تقنية القياس الوزني، يتم قياس وزن السائل المستخرج مباشرة في الفنجان. وبالتالي فإن البيانات تكون أكثر دقة بكثير، والأهم من ذلك أنها لا تتأثر بعوامل أخرى، مثل شكل المرشح، وقوة دك القهوة، وحالة رؤوس الرش وعوامل أخرى.
محضِّرات القهوة آلات صنع القهوة وإعداد الاسبريسو تُعد آلات (ماكينات) صنع القهوة أمرًا لا غنى عنه لأي مشروع له علاقة بالطعام والمشروبات، فمهما كان نوع المشروع سيجد صاحبه نفسه بحاجة إلى آلة (ماكينة) اسبريسو أو معدات تحضير قهوة أخرى. ولأن اختيار المعدات المناسبة سيكون السبب في تعزيز تجربة الزبائن أو خسارتهم عند طلب القهوة بعد الوجبات، فلا بد من اختيار الآلة المناسبة. وكما هو الحال مع معظم الأشياء في السوق، عادة ما تكون العلامة التجارية والسعر مؤشرًا جيدًا على جودة وخدمة آلة صنع القهوة التجارية سواء كانت صغيرة أو كبيرة. نحن في إكويب، اخترنا أفضل آلات الاسبريسو المتوفرة في السوق لنضمن حصولك على أفضل تجربة وتوفيرها بعد ذلك لزبائنك في مطعمك أو مقهاك. صانع القهوة التخييم لتخمير أكواب الشاي اللذيذة - Alibaba.com. نوفر لك هنا أفضل المنتجات من العلامات التجارية الرائدة، بما يشمل لا مارزوكو ، وشركة تحضير آلات القهوة الإيطالية نوفا سيمونيلي ، ومصنعة آلات تخمير وإعداد القهوة بن، وغيرها من العلامات الرائدة. مطحنة / مطاحن قهوة محضرات الشاي والقهوة آلات تحضير و إعداد القهوة اليدوية معدات تصفية المياه لتحضير القهوة آلات الاسبريسو آلات تحميص القهوة ملحقات وكماليات تحضير القهوة حبوب القهوة
1- ماكينة نصف أوتوماتيك ( Semi-Automatic Machines) تستخدم ماكينة نصف أوتوماتيكي في بعض المقاهي وهي تعتمد اعتماد شبه كلي على الباريستا ( صانع القهوة) من خلال عملية التحضير بداية من طحن البن و الدك ( ضغط البن) وتوقف تدفق الماء وانسياب القهوة من الماكينة. أي ان التحكم البشري هو المسؤول عن تحضير القهوة. لا ننكر أن هناك ضغط مائي ودرجة حرارة منظمين تساهم في جودة المنتج و رغم جودتها وسعرها المناسب لكن لا تعتبر عملية وذلك بسبب بطء الانتاج. ماكينة قهوة اسبريسو كبسولات. ( هذا من وجهة نظرنا) 2-أوتوماتيكي ( Automatic Machines) هي الماكينة الأكثر استخداما في المقاهي وتشبه الى حد كبير ماكينة النصف أوتوماتيك ، الفرق انها تتوقف بشكل تلقائي عن تدفق الماء منها وانسياب القهوة والباريستا غير مضطر للوقوف على كل فنجان لمراقبة تتدفق الماء. 3-أوتوماتيكي كامل ( الكتروني) (اضغط على الزر واحصل على قهوتك) نعم هذه الماكينة الآلكترونية تفعل كل شيء. تقوم بعملية الطحن وتحضير القهوة بأنواعها المختلفة دون تدخل بشري. حيث يتم برمجتها بشكل كامل باصناف مختلفة من أنواع مشروبات القهوة فهي ماكينة متطورة تكنولوجيًا. ورغم ان استخدامها نادر في المقاهي بسبب عدم قناعة أصحاب المقاهي الجدد بها وعدم وجود المعلومات الكافية حولها الا ان أكبر الشركات تستخدمها مثل كاريبو كافيه (Caribou Coffee) ، ستاربكس (Starbucks) وغيرها من المقاهي المعروفة.
وكل مقهى يختلف في المساحة وفي عدد الطاولات. لذلك يتم تحديد الماكينة المناسبة بناء على هذه المعطيات وبالتالي يقوم الخبراء بتحديد الماكينة ذات المقاس المناسب للمقهى. نحن في لغة القهوة نقدم هذه الخدمة ضمن خدمة دراسة تكاليف المقهى حيث نقوم بتحديد الماكينة المناسبة وتحديد المعدات التي تتماشى مع نوعية المقهى ومساحته اضافة لحساب تكاليف المشروع من البداية حتى الانشاء. أما بالنسبة لنوعية الماكينة فنحن ننصح بشكل عام بالمكائن الأوتوماتيكية أوتوماتيكي ( Automatic Machines) لسهولة استخدامها وسعرها المناسب. والمكائن الآلكترونية لمن لا يملكون خبرة في تحضير القهوة ولمن لايتوفر لديهم باريستا كما ننصح بها للمقاهي التي يطفو عليها الطابع النسائي أو الأماكن المحدودة. ومن حيث الشركات او العلامات التجارية الأفضل فهي تختلف من شخص الى اخر حسب رؤيته الشخصية وميوله. لكن من الضروري جدا ان يتم الاختيار بناء على أسس سليمة من ضمنها ان تكون للماكينة وكيل رسمي وليس موزع فقط. طريقة عمل قهوة اسبريسو في ماكينة. توفر قطع الغيار الضمان السنوي خدمة مابعد البيع ومن أهم الشركات المتوفرة في السوق المحلي ( بترتيب عشوائي وليس كأفضلية) – Nuova Simonelli – La Marzocco – BEZZERA – Victoria Arduino دراسة جدوى كوفي شوب العلامة التجارية للمقهى وطريقة اختيارها دراسة جدوى مشروع كوفي شوب