لذلك تعد نوعية القهوة وجودتها واختيارها هي على رأس القائمة إضافة لنوعية مواد الخام المساندة كالنكهات ونوعية الحليب المستخدم وغيرها من المواد. جودة المعدات وصيانتها: إن اختيارك للمعدات الخاصة بتجهيز المقهى لا بد أن تكون على أسس سليمة. فهناك الكثير من المعدات المطروحة في الأسواق لكن عليك ان تعرف نوع المعدات التي تتناسب مع المقهى من حيث الحجم والقدرة الإنتاجية التي تتم بناء على مساحة المقهى وعدد جلساته ان اختيارك لمعدات رخيصة الثمن او ذات جودة منخفضة يترتب عليه خسارة فادحة من عدة نواحي على المدى البعيد. فإن لم تكن بجودة عالية تقوم بدورها في تنقية المياه وإزالة المعادن لن تحصل على فنجان إسبريسو نقي ( الاسبريسو هو أساس كافة المشروبات الأخرى, كابتشينو.. صور مطاعم و كافيهات. لاتيه.. وغيرها من المشروبات) يمكنك زيارة هذا الموضوع لتفاصيل أكثر "اسبريسو " كما ان عامل الصيانة الدوري لها وتنظيفها بشكل مستمر يحافظ على قدرتها الإنتاجية والتخلص من الرواسب المعدنية او الطعم الغير مستحب. العمالة المدربة: الباريستا.. هو الجوكر وكلمة السر في أي مقهى ناجح نعم موظف الباريستا (أو صانع مشروبات القهوة) المدرّب جيداً على تقديم وتحضير أكواب الإسبريسو ومشتقاته الأخرى هو من أهم عوامل نجاح أي مقهى و تشغيل كوفي شوب ناجح.
فإن لم يكن مدرب جيدا وذواق للقهوة ويهتم بالمعايير الخاصة لكل مشروب ويمتلك مرونة وسرعة في تحضير المشروبات إضافة الى اهتمامه بمعداته الخاصة ورعايتها وصيانتها فالنتيجة للأسف لن تكون مرضية على المدى القريب والبعيد. لذلك علينا ان نحرص دائما على اختيار العمالة الجيدة وتدريبها وعدم الاستهانة بهذه النقطة. والأن قد عرفنا الأن ماذا يعني المثلث الذهبي الذي اذ اكتملت أركانه أصبح لدينا منتج جودته 100% لكن لا بد ان نعلم ان هذا المثلث يرتكز على قواعد ثابتة لا يمكن الاستغناء عنها والا كانت النتيجة مؤسفة. كيف تدير مقهى ناجح ؟ وطريقة إدارة مقهى - لغة القهوة. في مقالنا القادم سنتطرق لهذا الموضوع بالتفصيل.. انتظرونا لغة القهوة دراسة جدوى كوفي شوب القواعد الذهبية لإنشاء المقهى العلامة التجارية للمقهى وطريقة اختيارها
في هذا المقال سوف نحاول تسليط الضوء على العوامل الرئيسية والهامة التي يجب أخذها في الاعتبار قبل البدء بالمشروع, دعونا في البداية الاطلاع على هذا النموذج المقدم من لغة القهوة المثلث الذهبي لنجاح طرق ادارة المقهى إدارة المقهى لقد سبق وطرحنا موضوع أهم أربع خطوات رئيسية لإنشاء المقهى يمكن الاطلاع عليه مرة أخرى من خلال هذا الموضوع ( الخطوات الأولى لإنشاء مقهى). هنا سنقوم بتسليط الضوء على أهم الركائز الرئيسية التي يجب أخذها في الحسبان قبل الشروع في العمل. مطعم بيتزا شوب. ما هو المثلث الذهبي ؟ بكل بساطة هو مثلث يرتكز على قواعد ثابتة يساهم في نجاح المقهى وإنتاج فنجان قهوة متميز يدعم استمرارية المشروع ولا يمكن الاستغناء عن أي ركن من أركانه. حسناً سنقوم بشرحه بالتفصيل.. نوعية البن ومواد الخام المستخدمة: قبل إنشاء مقهى علينا أن نعلم أنه من النادر أن تجد عمل تجاري قائم على تقديم خدمة ذات جودة عالية بنسبة 100%، في حين يرى خبراء في المجال أن 80% نسبة كافية جداً لتحقيق الأهداف المنشودة. قد ينطبق هذا على مجالات عمل كثيرة، ولكنه لا ينطبق على مجال صناعة القهوة حيث لا مجال للمساومة على الجودة ولا يوجد هنا حل وسط. فمعظم العملاء يبحثون عن قهوة ذات جودة عالية تصل إلى 100% حتى لو اضطر بهم الأمر للذهاب إلى أبعد مقهى مروراً بالعديد من المقاهي التي تختلف في نوعية خدماتها، وهذا يعتبر عامل المنافسة الأكبر.
عن السوق المفتوح السوق المفتوح هو واحد من أهم روّاد المواقع الإلكترونية المتخصصة في مجال الإعلانات المبوبة والتي تمكّن المستخدمين سواء كانوا بائعين أم مشترين من بيع وشراء مختلف السلع والمنتجات والخدمات خلال أقصر وقت ممكن وبأقل جهد يُذكر، وسواء كانت حالة تلك المنتجات جديدة أم مستعملة. وحتى يسهل على المستخدم إيجاد ما يبحث عنه أو الإعلان عمّا يريد بيعه يوجد أقسام رئيسية وفرعية لعرض وتصفّح مختلف أنواع السلع والخدمات المتداولة بينهم وإتاحة التواصل المباشر فيما بينهم بكل سهولة.