ثم نضيف الثوم والبصل ونقلب حتى يصل البصل للون الذهبي. نضع البهارات والملح والفلفل والكزبرة مع الطماطم وتمزج المكونات جيدا، وتترك على النار لمدة دقائق لتتسبك. نجهز طبق ونضع فيه الفريك ونغطيه بالماء ويصفى أكثر من مرة حتى يزال جميع الشوائب منه، ويكرر اكثر من مرة وينقع حتى تترك القاع وتطفو ويصفى. ثم نضيف الفريك لللحم ويقلب ليأخذ من البهارات لمدة 3 دقائق. نضع المرق على الفريك ويرفع على نار عالية حتى يغلي، لمدة لا تقل عن 20 دقيقة حتى ينضج اللحم. نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونزينها بعصير الليمون مع الكزبرة. طريقة عمل شوربة الفريك بالدجاج طريقة عمل شوربة الفريك بالدجاج مقادير شوربة الفريك بالدجاج 1 صدر دجاج. ½ كيلو طماطم. 1 كوب فريك. 7 حبات من الحبهان. 1 حبة بصل صغيرة. ورقة غار. 1 ملعقة صغيرة قرنفل. 5 كوب من الماء. 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود. مكعب مرقة دجاج. ملح. طريقة التحضير يفرم البصل ويجهز وعاء ويرفع على النار ونضع فيه الزيت مع البصل ويحرك حتى يذبل. يقطع صدر الدجاج إلى مربعات متوسطة، ثم نضيفها للبصل ثم الفريك ويقلب جيدا. ثم نضيف الماء للفريك مع الملح والفلفل ومكعب المرقة والطماطم والحبهان والقرنفل مع ورق الغار ونخلطهم جيدا.
ما هي طريقة عمل الحمام بالفريك يُصنف الحمام من أنواع الطيور الصغيرة في الحجم، وهو من الطيور الغنية بالبروتينات، والفيتامينات، والمعادن، ويعتبر طبق الحمام المحشي بالفريك من أنواع الأطباق الغنية المرغوبة عند الكثيرين، والمشهورة في المطبخ الشرقي العربي وخاصةً المطبخ المصري، حيث يمكن أنّ يقدم بالعزائم، ويُحشى بحشواتٍ مختلفة كالأرز أو الفريك، ويتميز طبق الحمام بالفريك بسهولة إعداده، وسرعة استوائه، وطعمه الغني، تعرف معنا على طريقة عمل الحمام بالفريك بنكهاتٍ مختلفة. طريقة عمل الحمام بالفريك والطماطم المكونات ثمانية طيور حمام كبيرة الحجم. كوب من الفريك. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. رأس صغير من البصل مفروم. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والكركم. ثلاثة أكواب من الماء الساخن. حبة من الطماطم متوسطة الحجم مفرومة. مكونات سلق الحمام ورقتان من ورق الغار. عود من القرفة. رأس من البصل مقطع أرباع. ملعقة صغيرة من كبش القرنفل الحب، والملح. للقلي: سمن. طريقة التحضير يغسل الفريك عدة مراتٍ تحت الماء الجاري، ثم يصفى ويوضع جانباً. يوضع الزيت والبصل في قدرٍ على نارٍ متوسطة، ويقلب البصل حتى يصبح ليناً، ثم يضاف الفريك ويقلب حتى يتغلف بالزيت.
طريقة عمل شوربة الفريك مقادير شوربة الفريك 4 كوب من الفريك. 2 ملعقة كبيرة زبدة. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 3 كوب من المرقة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم. 1 ملعقة صغيرة كاري. طريقة التحضير ينظف الفريك وينقى جيدا ثم يغسل بالماء وينقع في ماء ساخن. نحضر وعاء ونضع فيه الزبدة ويرفع على نار متوسطة ثم نضع فيه الفريك ونقلب حتى يحمر الفريك لمدة لا تقل عن 3 دقائق. ثم نضيف المرقة للفريك المحمر ويقلب جيدا، ثم يترك حتى يغلي لمدة لا تقل عن 30 دقيقة. ونضيف لة صلصة الطماطم وكلما تشرب المرقة نضيف بشكل تدريجي. ثم نضيف الملح والفلفل والكارى ويقلب جيدا. تسكب الشوربة في أطباق التقديم وتقدم ساخنة. طريقة عمل شوربة الفريك المفلفل طريقة عمل شوربة الفريك المفلفل مقادير شوربة الفريك المفلفل ½ كوب فريك. 1 ملعقة زيت. بصلة صغيرة مفرومة ناعم. مكعب مرقة خضار. ملح وفلفل أسود. طريقة التحضير نجهز وعاء على النار ونضيف فيه الزيت ونتركه يسخن ثم نضيف فيه بصلة مفرومة ويقلب حتى يحمر. ثم نضيف الفريك ونستمر في التقليب ثم نضيف مكعب المرقة. نضع ¾ كوب ماء مع الملح والفلفل ويقلب جيدا. ثم يغطى الوعاء على نار متوسطة حتى تنضج.
الخطوات نرص الخضار في صينية مبطنة بورق الزبدة ونتبلها بملح وفلفل مع زيت زيتون وندخلها الفرن على درجة 160 درجة لمدة نصف ساعة. في حلة كبيرة نضيف زيت الزيتون والبصل والثوم ونقلب جيدًا ثم الفريك والملح والفلفل والماء ونقلب. نترك الحلة على النار لمدة 5 دقائق ونرفعها ونتركها لتبرد. نضيف الفجيتار على الخضار المشوي وندخله مرة أخرى للفرن 10 دقائق. في طبق التقديم نضع الخس والفريك والخضار والرمان والطحينة والكزبرة ونقدمها.