سخني الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة، ثمّ اخبزي الفطيرة فيه لمدة ثلاثين دقيقة. أخرجي الصينية من الفرن، واسقيها مباشرة بالعسل، وزيّنيها بالسمسم. عمل فطيرة القشطة بالعسل كوبان من الطحين. ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. رشة من الملح. رشة من السكر. كأس من الحليب الدافئ. ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريميّ. جبنة موزاريلا مبروشة حسب الرغبة. طريقة التحضير: اخلطي المكوّنات الجافة معاً في وعاء كبير، ثمّ اعجنيها بالحليب، والقليل من الزيت. غطي العجينة واتركيها حتّى تتخمر لمدة نصف ساعة. ضعي العجينة في صينيّة مدهونة بالزيت، ثمّ اخلطي الجبن السائل، والقشطة وادهنيها على الوجه. رشي الفطيرة بالموزاريلا المبروشة، ثمّ اخبزيها في فرن ساخن لمدة عشرين دقيقة. عمل فطيرة الجبن اليونانيّة عشر أوراق من عجينة الجلاش. كأس من جبن الماعز أو أي نوع من الجبن المفضل. ربع كأس من القشطة. كأس من القطر. كأس من الزبدة، أو السمن. طريقة التحضير: ذوّبي الزبدة وادهني بها كلّ ورقة من الجلاش، وضعي كلّ طبقة منها فوق الأخرى. اخلطي الجبن مع القشطة، ثمّ ضعي الخليط عند طرف الجلاش، وابدئي بلفه على شكل أسطواني، ثمّ ضعيه في الصينية.
ادهني صينية فرن بالقليل من الطحينيّة أو الزبدة، ثمّ صبي فيها خليط الفطيرة وساوي سطحها. اخلطي الجبن، والقشطة، ثمّ ضعي الخليط فوق الفطيرة بشكل متساوٍ. سخني الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة، ثمّ اخبزي الفطيرة فيه لمدة ثلاثين دقيقة. أخرجي الصينية من الفرن، واسقيها مباشرة بالعسل، وزيّنيها بالسمسم. عمل فطيرة القشطة بالعسل كوبان من الطحين. ملعقة صغيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. رشة من الملح. رشة من السكر. كأس من الحليب الدافئ. ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريميّ. جبنة موزاريلا مبروشة حسب الرغبة. اخلطي المكوّنات الجافة معاً في وعاء كبير، ثمّ اعجنيها بالحليب، والقليل من الزيت. غطي العجينة واتركيها حتّى تتخمر لمدة نصف ساعة. ضعي العجينة في صينيّة مدهونة بالزيت، ثمّ اخلطي الجبن السائل، والقشطة وادهنيها على الوجه. رشي الفطيرة بالموزاريلا المبروشة، ثمّ اخبزيها في فرن ساخن لمدة عشرين دقيقة. عمل فطيرة الجبن اليونانيّة عشر أوراق من عجينة الجلاش. كأس من جبن الماعز أو أي نوع من الجبن المفضل. ربع كأس من القشطة. كأس من القطر. كأس من الزبدة، أو السمن. ذوّبي الزبدة وادهني بها كلّ ورقة من الجلاش، وضعي كلّ طبقة منها فوق الأخرى.
تاريخ النشر: 2022-04-29 الصنف: سلطات التقييم: طريقة سلطة الجبن الفيتا لتحضير نوع من أشهى سلطات المطبخ اليوناني التي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية المختلفة، كما يمكن تقديمها بجانب وصفات سحور أو وصفات فطور سريعة، وهي أكلة لذيذة، ومنعشة، وتحضر في وقت قصير جداً وبمكونات موجودة في كل منزل. المكونات 5 دقيقة 4 اشخاص 221 سعرة حرارية مقادير سلطة الجبن الفيتا ثلاث حبات من البندورة المقطعة لمكعبات. حبتان من الخيار مقطع لشرائح. كوب من الجبن الفيتا مقطع لمكعبات. بصلة حمراء مقطعة لمكعبات. ربع كوب من الكزبرة المفرومة. مقادير الصلصة ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. فصان من الثوم المفروم. ملح (حسب الرغبة). ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. طريقة التحضير 10 دقيقة تحضير صلصة السلطة تم نسخ الرابط ضعي زيت الزيتون في وعاء صغير، وأضيفي إليه مكونات الصلصة واخلطيهم جيداً حتى يمتزج الخليط ويتجانس. تحضير مكونات السلطة ضعي مكونات السلطة من بندورة وخيار والجبن والبصل والكزبرة في وعاء أخر ثم اخلطيهم جيداً. تقديم طريقة سلطة الجبن الفيتا اسكبي الصلصة على الخضروات وقلبيها حتى تمتزج، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود، وقدميها مباشرة.
فمن يلي عمر فقد رأى الذي أرى، وأما نواحي المسجد فإنهم لا يدرُون، غير أنهم قد فقدوا صوت عمر وهم يقولون: سبحان الله، فحمل الفاروق إلى داره، ثم قال: (يا ابن عباس، انظر من قتلني)، فجال ساعة، ثم جاء، فقال: غلام المغيرة، قال: الصَّنَع (يشير إلى غلام المغيرة بن شعبة، أبو لؤلؤة فيروز)، قال: نعم. قال عمر: (قاتله الله لقد أمرت به معروفًا، الحمد لله الذي لم يجعل منيّتي بيد رجل يدّعي الإسلام، قد كنت أنت وأبوك -يريد العباس وابنه عبد الله- تحبّان أن تكثر العلوج بالمدينة)، وكان العباس أكثرهم رقيقًا، فقال عبد الله: إن شئت فعلت، أي: إن شئت قَتَلنا. قال: (بعدما تكلموا بلسانكم، وصلّوا قبلتكم، وحجوا حجّكم). اللحظات الأخيرة من حياة عمر يقول ابن عباس: دخلت على عمر حين طُعنْ، فقلت: "أبشر بالجنة، يا أمير المؤمنين: أسلمت حين كفر الناس، وجاهدت مع رسول الله ﷺ حين خذله الناس، وقبض رسول الله ﷺ وهو عنك راضٍ، ولم يختلف في خلافتك اثنان، وقُتلت شهيدًا". فقال عمر: أعد عليَّ، فأعدت عليه، فقال: (والله الذي لا إله إلا هو، لو أن لي ما في الأرض من صفراء وبيضاء لافتديت به من هول المطلع). أما ما ذكرت من صحبة رسول الله ﷺ ورضاه، فإن ذلك من الله جل ذكره منَّ به علي، وأما ما ترى من جزعي، فهو من أجلك وأجل أصحابك، والله لو أن لي طِلاع الأرض ذهبًا؛ لافتديت به من عذاب الله عز وجل قبل أن أراه.
إلى أن طلب المغيرة بن شعبة عامل عمر على الكوفة الإذن بدخول غلام له اسمه فيروز، ويُكنى بأبي لؤلؤة، لينتفع به المسلمون لأنه كان يتقن عدة صناعات فهو حداد ونجار ونقاش فوافق عمر، وذات يوم اشتكى أبو لؤلؤة لعمر أن المغيرة يفرض عليه خراجا كبيرا، فلما سمع منه عمر قال له أن خراجك ليس بالكبير على ما تقوم به من أعمال، فاغتاظ أبو لؤلؤة المجوسي من ذلك. وبرغم كل ما سبق إلا أن قتل عمر كان عبارة عن مؤامرة سياسية ولها أدلة ظهرت على مسرح الأحداث فيما بعد وقد أوضح عبد الرحمن بن أبي بكر أنه رأى الهرمزان وفيروز وجفينة النصراني ليلة الحادث يتشاورون فلما فوجئوا به اضطربوا وسقط منهم خنجرا له رأسان وشهد عبد الرحمن بن أبي بكر أنه نفس الخنجر الذي طعن به عمر، فمن هو الهرمزان وجفينة مصلحة الهرمزان في أنه كان من ملوك المجوس الفرس على منطقة الأهواز، وقد أسره المسلمون وعفا عمر عنه بعد نكثه العهد مرارا وعندما شعر بالخطر أظهر الإسلام، ولكن الناس كانوا يشكون في إسلامه. أما جفينة النصراني: فهو من نصارى الحيرة أرسله سعد بن أبي وقاص إلى المدينة ليعلم أبناءها القراءة والكتابة.
قصة استشهاد أمير المؤمنين عمر بن الخطاب فى يوم استشهاده خرج عمر بن الخطاب إلى مسجد رسول الله ب المدينة المنورة ليؤم المسلمين فى صلاة الفجر، و كان ذلك قرب نهاية شهر ذي الحجة من العام الثالث و العشرين بعد الهجرة النبوية الشريفة، و يقال أن عمر كان لم يستفتح الصلاة بعد حتى دخل عليهم أبو لؤلؤة المجوسي حاملا معه سكينا مسموما، و طعن عمر عدة طعنات، ثم حاول الهرب و كان يطعن كل من يقابلهم فى طريقه للخروج، و يقال انه طعن ثلاثة عشرة رجلا، مات منهم سبعة، و لم يستطع أبو لؤلؤة الهروب من المسجد فطعن نفسه و مات أيضا، و كانت ىخر وصية لعمر أن لا يغالوا فى كفنه. معلومات لا تعرفها عن قاتل عمر بن الخطاب كانت المدينة لا يسكنها أي من المجوس، بل لم يكن يسكن بها أحد غير المسلمين علي الإطلاق، و كان أبو لؤلؤة رجلا من بلاد فارس، اسمه فيروز النهاوندي، و يسمي أبا لؤلؤة نسبة إلى ابنته لؤلؤة، و قد أسره المسلمون فى حربهم ضد الروم ، و أخده المغيرة بن شعبة مولي له، و احضره غلى المدينة المنورة فى العام الحادي و العشرين بعد الهجرة. و كان أبو لؤلؤة يجيد الصناعات الحرفية بمهارة شديدة، فأبقي عليه المغيرة فى المدينة بإذن من أمير المؤمنين عمر حتى ينتفع الناس من حرفته، و وافق أمير المؤمنين، و بقي ابو لؤلؤة فى المدينة شرط أن يأخد منه مولاه المغيرة مائة درهم فى الشهر، و كان الغلام يري ان هذا مبلغا كبيرا، فذهب يشكو إلى عمر، و لكن عمر طلب منه أن يحسن إلى مولاه و يدفع له، و كان عمر ينوي أن يحدث المغيرة أن يخفف عن الغلام.
قاتل عمر بن الخطاب كان المُغِيرَة بنُ شُعْبَة واليًا على الكوفة، فكتب إلى عمر يذكر له غلامًا عنده صانعًا، ويستأذنه في أن يدخله المدينة، ويقول: "إن عنده أعمالاً تنفع النَّاس، إنه حدَّادٌ نقَّاشٌ نجَّارٌ"؛ فأَذِنَ له، وكان المغيرة يأخذ منه كل يوم أربعة دراهم، فلقي أبو لؤلؤة عمر، فقال: يا أمير المؤمنين، إن المغيرة قد أثقل عليَّ غلتي، فكلِّمه أن يخفف عني. فقال عمر: اتق الله، وأحسن إلى مولاك، ونية عمر أن يلقى المغيرة فيكلمه يخفف عنه، فغضب العبد، وقال: وسع كلهم عدله غيري؟! فأضمر على قتله، فاصطنع خنجرًا له رأسان، وشحذه، وسمّه، ثم أتى به الهُرْمُزان ، فقال: كيف ترى هذا؟ قال: أرى أنك لا تضرب به أحدًا إلا قتلته. مقتل عمر بن الخطاب رضي الله عنه قال عمرو بن ميمون: إني لقائم ما بيني وبينه إلا عبد الله بن عباس ، غداة أصيب، وكان إذا مرّ بين الصفين، قال استووا، فإذا استووا، تقدّم فكبّر، وربما قرأ سورة يوسف أو النحل أو نحو ذلك في الركعة الأولى، حتى يجتمع الناس، فما هو إلا أن كبَّر، فسمعته يقول: (قتلني -أو أكلني- الكلب)، حين طعنه، فطار العلج بسكين ذات طرفين، لا يمرُّ على أحد يمينًا ولا شمالًا إلا طعنه، حتى طعن ثلاثة عشر رجلًا، مات منهم تسعة، فلما رأى ذلك رجل عبد الرحمن بن عوف طرح عليه بُرْنسًا، فلما ظنّ العلج أنه مأخوذ نحر نفسه.
و ذهب الغلام يمشي فى المدينة و يسأل أين عدل عمر هذا ؟ و عندما مر به عمر و سأله إنه يجيد صناعة الرحي التى تدور بالهواء، فأجاب الغلام أنه سيصنع لعمر واحدة يتحاكي الناس عنها، فظن الناس أنه سيصنعها حقا، و لكن عمر فهم أن الغلام يتوعده بالقتل، و لم تمر أيام حتي قتل الغلام عمر و عدة رجال من المسلمين ثم قتل نفسه.
فضائل عمر بن الخطاب ومناقبه: لأمير المؤمنين عمر بن الخطاب رضي الله الكثير من الفضائل، وهي من جعلته في هذه المكانة العالية في قلوب كل المسلمين، ومن هذه الفضائل: العلم والدين والإيمان؛ وقد شهد رسول الله عليه الصلاة والسّلام له بالإيمان، وفي الحديث عن علمه قال رسول الله صلّى الله عليه وسلّم: "بيْنا أنا نائِمٌ، شَرِبْتُ يَعْنِي اللَّبَنَ حتَّى أنْظُرَ إلى الرِّيِّ يَجْرِي في ظُفُرِي أوْ في أظْفارِي، ثُمَّ ناوَلْتُ عُمَرَ فقالوا: فَما أوَّلْتَهُ؟ قالَ: العِلْمَ". خوف الشيطان منه؛ فالشيطان كان يفرّ من عمر، فقد كان رضي الله عنه شديد الهيبة. المحدث والملهم في أمّة الإسلام، وقد قال رسول الله صلّى الله عليه وسلّم في ذلك: "لقَدْ كانَ فِيما قَبْلَكُمْ مِنَ الأُمَمِ مُحَدَّثُونَ، فإنْ يَكُ في أُمَّتي أحَدٌ، فإنَّه عُمَرُ". كان رضي الله عنه عبقريًّا وذكيًّا وسيّدًا وقد نزل القرآن الكريم موافقًا له في العديد من الآيات. بشرّه رسول الله صلّى لله عليه وسلّم بالجنة ، وذكر غيرّته وكان ذلك في قوله: "ورَأَيْتُ قَصْرًا بفِنائِهِ جارِيَةٌ، فَقُلتُ: لِمَن هذا؟ فقالَ: لِعُمَرَ، فأرَدْتُ أنْ أدْخُلَهُ فأنْظُرَ إلَيْهِ، فَذَكَرْتُ غَيْرَتَكَ فقالَ عُمَرُ: بأَبِي وأُمِّي يا رَسولَ اللَّهِ أعَلَيْكَ أغارُ".
وفي لحظة ركوع المصلّين استغلّ وضعية الركوع؛ فلن ينتبه أحد من المصلين لفعله، ثم تقدّم إلى أمير المؤمنين، وطعنه طعنةً في كتفه، وطعنةً في خاصرته، فبدأ جرحه -رضي الله عنه- بالنزيف حتى أُغشِيَ عليه، فنقله الصحابة إلى بيته. وعندما أفاق سأل إذا أتمَّ الناس صلاتهم، ومن فعل به ما فعل؟ فحَمَدَ الله -تعالى- أنّ من فعل هذا ليس من المسلمين، واستشهد عمر بن الخطاب متأثّراً بإصابته -رضي الله عنه وأرضاه-.