كمية من الشبت الجاف أو البقدونس الطازج، وتقطيعه إلى أجزاء صغيرة. جينة موزاريلا مع الحشو. طريقة تحضير عجينة البيتزا في الخلاط الكهربائي، أحضري كل مكونات البيتزا السائلة، أو بيتزا المقلاة كما نعرفها، وضعي في الخلاط اللبن ثم الزيت ثم أضيفي بيضة، وبالتدريج ضعي الطحين بعد أن تقومي بغربلة الدقيق. شغلي الخلاط الكهربائي على مكونات البيتزا، حتى تتجانس وتحصلي على عجينة بيتزا سائلة. استخدامات الرانش؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ - عالم حواء. الآن لتحضير صلصة الرانش، أحضري وعاء عميق وضعي به المايونيز والزبادي، ثم أضيفي إليهما التوابل لمذكورة بالمقادير، وقلبي كل الكمية معًا، حتى تتجانس المكونات، وتحصلين على صوص أبيض نصف متماسك، وهي كمية تكفي لعمل بيتزتان. في مقلاة مدهونة بقليل من زيت الزيتون، ضعي عجينة البيتزا السائلة، ثم قومي بوضج قطع جبنة الموزاريلا (قومي بعمل جبنة موزاريلا في المنزل بثلاث مكونات، وكوني اقتصادية وموفرة لأموالك)، ثم قومي بوضع الحشو الذي ترغبين به مثل؛ شرائح الزيتون وشرائح حبات الفلفل الرومي الملونة، مع بقايا من قطع دجاج مقرمشة كانت لديك من وجبة سابقة، أو حتى بقايا من وصفة الشيش طاووق الأصلية ، وغيرها من الأفكار. قومي بإشعال نار هادئة، أسفل بيتزا المقلاة بصلصة الرانش ، واتركيها تنضج وهي محكمة بغطاء، يجعلها تنضج من كل الجوانب، ولن تأخذ أكثر من 10 دقائق، وهكذا تكوني قد نفذت طريقة عمل بيتزا الرانش.
تعد بيتزا الرانش الإيطالية من ألذ وأشهر أنواع البيتزات على الإطلاق والتي تتميز بصوص الرانش الخاص وحشوات متنوعة أشهرها حشو الدجاج الشهي والذي يحضر في أفخم المطاعم وأشهرها حول العالم، تألقي في مطبخك وحضري هذه الوصفة الشهية بنفسك في المنزل ولن يحتاج أولادك إلى شرائها من المطاعم بعد الآن فتابعي هذا المقال لتعرفي المقادير والخطوات بالتفصيل. بيتزا الرانش الإيطالية المقادير اللأزمة لعمل البيتزا مقادير العجين كوبان من الدقيق الأبيض. ملعقة صغيرة من الخميرة البودر. رشة من ملح الطعام الأبيض. ملعقتان كبيرتان من اللبن البودر. ربع كوب من الزيت النباتي. الماء دافيء للعجن حسب الحاجة مقادير صوص الرانش نصف كوب من المايونيز. نصف كوب من الزبادي البلدي. ملعقة صغيرة من الشبت المفروم ناعم. نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر. نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر. ملعقة إلا ربع صغيرة من ملح الطعام الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم. نصف ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم. بيتزا الرانش عالم حواء طبخ. مقادير الحشو: ملعقةتان كبيرتان من الزيت النباتي. ربع كيلو من صدور الدجاج المخلية والمقطة شرائح. رشة من الملح الناعم. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
دع العجينة تنتفخ لمدة 30 دقيقة في منطقة دافئة وخالية من الرياح. بيتزا الرانش عالم حواء الحياة الزوجية. اقطع العجين في المنتصف استخدمي عجينة البيتزا على الفور أو ضعيها في الثلاجة (أقل من 48 ساعة) ، وإلا ضعيها في كيس محكم الإغلاق وجمّديها ستعمل هذه الوصفة على صنع اثنين من البيتزا ذات القشرة الرفيعة 23 سم (9 بوصات) أو اثنين من البيتزا ذات القشرة السميكة 20 سم (8 بوصات) ملحوظة وصفة عجينة البيتزا هذه بسيطة للغاية ولا تستغرق سوى حوالي 10 دقائق للتحضير يمكنك الاعتماد علي معالج الطعام ، لكنه ليس ضروريًا إذا لم يكن لديك محضر طعام ، اصنع حفرة في الدقيق والملح وصب السوائل في المنتصف اعمل بأصابعك تدريجياً مع إضافة المكونات الجافة إلى السوائل. المهم هو الحصول على عجينة طرية وتركها تنتفخ في مكان دافئ. يتجمد جيدا طريقة عمل صوص الرانش للشيف رانيا ابو حطب المقادير 1-فصين ثوم 2- ربع ملعقة صغيرة ملح 3- حزمة بقدونس مفروم 4-كوب مايونيز 5- نصف كوب زبادى او لبن رايب 6-معلقة طعام كبيرة خل طريقة التحضير: افرمي الثوم ناعم واخلطيه مع الملح ثم دقيه حتى يصبح كالمعجون اخلطي الثوم مع البقدونس المفروم اخلطي المايونيز مع اللبن والخل أضيفي الثوم والبقدونس وحركي المزيج جيداً حتى تتجانس المكونات احفظي الخليط في مرطبان محكم بالثلاجة واستخدميه للسلطات او ضعيه علي البيتزا
زيدي الزيت النباتي والماء ثم اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطي الوعاء واتركيه جانباً حتى تتخمر العجينة. لتحضير صوص الرانش: في وعاء محضرة الطعام ضعي المايونيز، اللبن الزبادي، البقدونس والشبت ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، البصل البودرة والثوم البودرة. امزجي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس. لتحضير الدجاج: في مقلاة على نار متوسطة، حمّي الزيت النباتي ثم أضيفي الدجاج ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والبهارات العربية المشكلة. اتركي الخليط على النار حتى ينضج الدجاج مع التقليب من حين لآخر. افردي العجينة بواسطة النشابة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق. طريقة تحضير بيتزا الرانش بالدجاج اللذيذة 🍕🍕 - منتديات قبائل شمران الرسمية. ضعي العجينة في صينية فرن وادهنيها بصلصة الرانش ثم وزعي قطع الدجاج. انثري جبن الموزاريلا والبصل على وجه البيتزا وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج العجينة، وقدميها ساخنة.
ي 06-16-2021, 02:36 PM # 10 ابرار سعدت بحضورك وتشريفك لمتصفحي لاعدمت تواصلك تحيتي