سنتعرف في هذا المقال عن طريقة عمل طاجن بامية باللحمة طرق عمل طاجن البامية باللحمة وهي من أحد أنواع الخضراوات ولها عدة فوائد لاتعد ولاتحصى وتحوي أليافاً ومعادن مثل (الكالسيوم،و الصوديوم، والمغنزيوم، والحديد، والنحاس)،وتقي من عدة أمراض، كما أنّها أكلة شهيرة في منطقة حوض البحر المتوسط، ولها نوعان إما أن تكون بامياء صغيرة، أو كبيرة (ديرية)، تؤكل مع الأرز الأبيض، أو الأرز بالشعيرية، أو الخبر الأسمر، وتقدم بجانبها الفليفلة الخضراء، أوالفجل الأخضر تحضير طاجن البامية باللحمة بالطريقة الشّامية(السّوريّة) المكونات: كيلو من البامياء الصّغيرة. 2 كيلو من البندورة الخضراء الطّازجة. رأس كامل من الثّوم المفروم. ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة. ٣ ملاعق من السمنة أونصف كوب من الزّيت النّباتي. طريقه عمل الباميه باللحمه. نصف كيلو من الّلحمة، ورشة من الفلفل الأسود. ملعقتان من الملح (حسب الرغبة). طريقة التّحضير: أولاً: نحمس اللحمة مع الملح والفلفل الأسود، ثم نضيف الثّوم المفروم. ثانياً: بعد أن تقلّى معاً نضع البامياء الصّغيرة، ونقلبها مع المكونات السّابقة. ثالثاً: نضع بعد ذلك الكزبرة المطحونة. رابعاً: بعد امتزاج المكونات معاً نضيف البندورة المفرومة.
3 ملاعق صلصة طماطم مخففة ب 4 أكواب ماء ساخن. طريقه عمل الباميه بالدجاج. نصف ملعقة صغيرة من السكر / 2 ملعقة عصير ليمون. كيفية طبخ البامية العراقية في مقلاة علي النار ضعي قليل من الزيت علي النار يسخن واقلي قطع اللحم ضيفي عليها الماء الساخن حتي تغطي قطع اللحمة واتركيه يغلي علي نار هادئة حتي تتبخر السوائل ويستوي اللحم. ضيفي الثوم وباقي المكونات واتركيه يغلي وهدئ النار حتي يتم النضج. طريقة عمل بامية باللحم من المطبخ المصري ،طريقة تحضير بامية من المطبخ العراقي
في اليوم التاسع عشر من شهر رمضان نجد الكثير من ستات البيوت تصاب بحيرة بعد أن قمن بعمل جميع الأكلات لكن خلال هذا التقرير نتناول مع الشيف فاطمة عبد المنعم طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضأن بأشهي طعم وفي خطوات سهلة. ويمكن تقديمها إلى جانب الأرز المعمر او الأرز بالشعرية.
يضاف البصل المفروم إلى السمن بالإضافة إلى الثوم المهروس، ويتم تقليب المزيج بحيث يصبح لونه ذهبي بعض الشيء. يضاف عصير الطماطم بالإضافة إلى معجون الطماطم إلى الخليط السابق ثم يقلب جيدا. يتم إضافة الملح والفلفل بالإضافة إلى بعض التوابل الأخرى، ثم تترك الصلصة على النار حتى يتم تسبيكها. بعد التأكد من تسبيك الصلصة توضع كمية صغيرة من الماء تقدر بحوالي نصف كوب، ثم توضع البامية بالإضافة إلى صلصة الطماطم مع التقليب الجيد. تضاف كمية من الشوربة تتناسب مع كمية البامية التي يتم تحضيرها، ثم توضع كمية صغيرة من الكزبرة الجافة مع تقليب المزيج جيدا. تترك البامية على النار مع خفض درجة الحرارة بحيث تكون متوسطة أو هادئة جدا. توضع البامية داخل طاجن ثم يتم إدخالها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وذلك لمدة لا تقل عن 10 دقائق بحيث يحمر وجهها. يتم إخراج طاجن البامية بعد نطقه من الفرن ثم يضاف إليه عصير الليمون ويقدم ليؤكل. طريقة عمل طاجن البامية باللحمة - شباب العالم. يمكن تقديم الأرز الأبيض بالإضافة إلى اللحم مع طاجن البامية، للحصول على وجبة متكاملة كما يمكن تقديم سلطة خضراء، تحتوي على كمية وفيرة من المعادن والفيتامينات الهامة لصحة الإنسان. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
مقادير الوصفة لسلق اللحم 1 كيلو لحم مقطع مع العظم 2 حبة كبيرة بصل مقطع أرباع قرن فلفل حار مقطع أنصاف 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح ملعقة كبيرة ملح طماطم مقطع أنصاف خليط البامية 3 زيت أو سمن 10 فص ثوم أنصاف طماطم أنصاف معجون طماطم بهار مشكل فلفل حار انصاف كوب منقوع التمر الهندي لومي