تقطيع العجينة إلى ثماني قطع وتشكيل كل قطعة إلى كرة ملساء. وضع الكرات في صينيّة واسعة ونثر القليل من الدقيق. تغليف العجينة بالنايلون ووضعها في مكانٍ دافئ لمدّة عشرين دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها ثانية. مد كرات العجينة إلى أرغفة رقيقة على سطحٍ مرشوش بالدقيق. وضع قطعة الصّاج على نارٍ قوية وتركها إلى أن تسخن تماماً. وضع الرّغيف على الصاج السّاخن والانتظار إلى أن تبدأ الفقاعات تتكوّن على سطح العجينة لعدة ثوانٍ. قلب قرص العجينة عدة مرات مع الضغط عليه بخفّة إلى أن يتم التخلص من الفقاعات. تحضير الحشو: توزيع الجبن في وسط الرّغيف. وضع شريحتين من الطّماطم وأصبع من الخيار. لف طرفيّ الرّغيف على الحشو. انتظار لعدة ثوانٍ إلى أن يصبح الرّغيف ذهبيّ اللّون ثمّ تقديمه مباشرة. وضع رغيف آخر على الصاج. تكرار نفس الخطوة السّابقة إلى أن يصبح القاع ذهبي اللّون. توزيع القليل من زيت الزيتون، ونثر الزعتر. لف طرفي الرّغيف على الحشو. انتظار لعدة ثوانٍ إلى أن يتحمّص الرغيف ثمّ تقديمه مباشرة. فطائر تركية على الصاج ثلاثة أكواب من الطحين. أربع ملاعق صغيرة من الحليب المجفف. فطاير علي الصاج يا. نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
__________________ 04-08-12, 10:28 PM # 2 القلب السليم م.
نحتاج أيضاً ل 1/4 قالب زبد مذاب، جبن شيدر مبشور وقليل من الزيت لدهن الصاج. طريقة عمل فطاير صاج بحشوة اللحم المفروم. نفرد كرة العجين على سطح مرشوش بالدقيق ونضع عليها حشوة الجبن ورشة جبن شيدر ونغلقها على شكل نصف دائرة. نسخن الصاج جيداً على نار متوسطة، ويدهن زيت ثم نضع الفطائر حتى تنضج من الجهتين. فطائر على الصاج - أكلات لجميع الأذواق. بعد أن تنضج تدهن بزبد مذاب وتقدم ساخنة. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
عجينة الصاج بالحليب ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من السكر. رشة من الملح. كوب من الحليب السائل الدافئ أو كوب من الماء الدافئ مَخلوط مع ربع كوب من حليب البودرة. ربع كوب من الزيت النباتي. ضعي الدقيق في وعاء كبير، واحفري وسطه، وضعي الخميرة، والسكّر، والملح، ثمّ أضيفي الحليب الدافئ بالتدريج. اعجني المكوّنات حتى تتكوّن لديك عجينة رطبة وملساء، غطّي العجينة واتركيها حتى ترتاح في مكانٍ دافئ لمدّة خمسين دقيقة. قسّمي العجينة إلى اثنتي عشرة كرة، واتركيها حتى ترتاح مدّة نصف ساعة. افردي كل كرة على طاولة مرشوشة بالقليل من الدقيق، واستخدمي الشوبك حتى تصبح رقيقة جداً، وضعيها على الصاج، حتى يتحمّر وجهها ثمّ قلّبيها على الوجه الثاني. ضعي على العجينة الحشوة المُرادة، ثمّ اطوي الفَطيرة حتى تَنضج، وهكذا مع باقي دوائر العجينة حتى تَنتهي. أفكار متنوّعة للحشوة جبنة بيضاء مع زعتر مُجفّف. لبنة مع زيتون. طريقة عمل فطاير صاج بحشوة اللحم المفروم على البوتجاز | بيتى مملكتى. جبنة بيضاء مع بقدونس. لحم مفروم مع البصل والجبنة. ملاحظة: يُمكنك دهن الصاج بالزيت قبل وضع الفطيرة عليه كما يُمكنك عمل الفطيرة على شكل نصف دائرة لتَسهيل قلبها، ومن المهم أن تكون العجينة رقيقة بعد فردها حتّى تَنضج بشكل تام.
حشوة اللحمة: وتتكوّن من لحمة مفرومة ناعماً، بالإضافة إلى البصل، والبقدونس المفروم، مع الملح والفلفل الأسود. طريقة التحضير نخلط الطحين مع جميع المكوّنات حتّى تختلط مع بعضها البعض بشكلٍ جيّد. نضيف الماء بشكلٍ تدريجي مع العجن المستمر بواسطة اليد، وذلك حتى تتكوّن لدينا عجينةٌ طريّةٌ ومتماسكة لا تلتصق بالوعاء. نترك العجينة في مكانٍ دافئ حتّى يتضاعف حجمها. نقسم العجينة إلى عدّة أقسام حسب حجم الرغيف المطلوب تحضيره، وفي هذه الأثناء حضّري الحشوات. نحضّر الحشوات المراد تحضيرها، ويُفضل وضع جميع أنواع الأجبان في الثلّاجة حتّى وقت الاستخدام. اخلطي الجبنة البيضاء مع النشا؛ حتّى النشا يتشرّب كميّة الماء الموجودة داخل الجبنة، وذلك يحافظ على قوامها وتماسكها. نسخّن الصاج على حرارة عالية، ثمّ نفرد العجينة بواسطة الشوبك مع دهنها بالقليل من الزيت على الوجهين. فطاير على الصــاج - .. :: منتدى تاروت الثقافي :: ... نضع القليل من الزيت النباتي على الصاج، ثمّ نضع العجينة، ونضيف لها الحشوة، ونتركها لتنضج لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. عند تحضير حشوة اللحمة يُفضّل وضع الحشوة على جهةٍ وإغلاقها من الجهة الأخرى حتى تتشكّل نصف لدينا دائرة تشبه القطايف؛ وذلك لأنّ اللحمة تحتاج لمدّةٍ أطول كي تنضج، نقلّب الرغيف على الجهة الأخرى، وذلك للحصول على فطائر لحم ناضجة بشكلٍ كامل.
ذات صلة طريقة فطائر الصاج طريقة عمل فطير على الصاج سندويشات الصاج المكوّنات مكوّنات العجينة: ملعقتان كبيرتان من السكر. كوبان من الدّقيق الأسمر. كوبان من الدّقيق الأبيض. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف. ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفوريّة النّاعمة. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من الزّيت. كوب ونصف من الماء الدّافئ. مكوّنات الحشو: كوب من الحلّوم المبروش. حبتان إلى ثلاث حبّات كبيرة من الطّماطم المقطّع إلى شرائح. ثلاث ملاعق كبيرة من الزّعتر. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون. ثلاث إلى أربع حبات من الخيار المقطّع إلى أصابع. طريقة التحضير وضع الدقيق الأسمر، وكوب من الدقيق الأبيض في وعاء الخلاّط وإضافة السكّر، والحليب، والخميرة، والملح وتثبيت مضرب العجين. تشغيل الخلاّط على سرعة بطيئة لعدّة ثوانٍ إلى أن تختلط المكوّنات. إضافة الزّيت، والماء إلى الخلاط. تشغيل الخلاّط إلى أن تتكون العجينة على سرعة متوسّطة، ثمّ إضافة بقيّة الدقيق بالتدريج إلى أن تنفصل العجينة عن حواف الوعاء. تشغيل الخلاّط على سرعة بطيئة لمدّة خمس دقائق. وضع العجينة في طبقٍ مدهون بالزّيت. تغليف العجينة ووضعها في مكانٍ دافئ إلى أن يتضاعف حجمها لمدّة خمسين إلى ستين دقيقة.
طريقة عمل فطير على الصاج لذيذ وسريع واقتصادي أيضاً، يتميز فطير الصاج بسهولته فهو لا يحتاج إلى فرن أو الكثير من المكونات، كما يمكن عمله في أي وقت فهو مناسب لوجبات الإفطار أو العشاء أو كوجبة خفيفة للأطفال وهو اقتصادي إذ تعتمد طريقة عمل فطير الصاج على مكونات بسيطة هي الدقيق والماء كمكونات رئيسية، تعرفي معنا في هذا المقال على طريقة عمل الفطير على الصاج بالتفصيل بمكونات سهلة وفي وقت بسيط. مقادير الفطير على الصاج المقادير لعمل فطيرة واحدة: كوب ونصف من الدقيق البر. كوب من الدقيق الأبيض. نصف ملعقة كبيرة من الملح. كوب وربع من الماء يضاف بشكل تدريجي. نصف كوب من الزيت النباتي أي نوع. ملعقة صغيرة من السمن. ربع كوب زيت سمسم. طريقة عمل فطير على الصاج نخلط الدقيق البر مع الدقيق الأبيض مع الملح ثم نضيف مقدار الماء بشكل تدريجي حتى تتكون عجينة قاسية سهلة التشكيل لا تلتصق في اليد. نشغل العجان لمدة خمس دقائق إضافية أو في حالة العجن باليد نعجن لمدة عشر دقائق متصلة. نقسم العجينة إلى عدة مرات متساوية ثم ندهن كل كرة بالزيت ونضع كرات العجين في البولة العميقة مرة أخرى ثم نغطيها بورق استرتش ونتركها حتى ترتاح لمدة 20 دقيقة، كلما زادت المدة كانت العجينة مطاطية أكثر وسهلة الفرد.
الطُّرُق الدوائيّة يستدعي السُّعال الناتج عن عدوى بكتيريّة العلاج بالمُضادَّات الحيويّة، كما يُمكن أن تُرافقها صعوبة في التنفُّس، أو العلاج بالأكسجين، وتجدر الإشارة إلى إمكانيّة تخفيف السُّعال عبر تناول الأدوية التي لا تحتاج إلى وصفة طبِّية، مثل: [١] الغايفينيسين: يُساعد على تخفيف كثافة المخاط، ممَّا يُساهم في تسهيل عمليّة إخراجه من الجسم عن طريق السُّعال. الديكستروميثورفان: يُساعد على تخفيف السُّعال عن طريق تثبيط منعكس السُّعال (بالإنجليزيّة: Cough reflex). كيفيّة التخلُّص من البلغم يُمكن للمصاب التخلُّص من البلغم، وتلطيف الأعراض من خلال اتِّباع بعض الطُّرُق المنزليّة كما يأتي: [٣] استنشاق الأبخرة، الأمر الذي يُساعد على تخفيف كثافة المخاط، وتقليل الاحتقان والسُّعال، ويتمّ إمّا عن طريق جهاز الترطيب، أو باستنشاق الأبخرة المنبعثة من الماء الساخن. تناول العسل، حيث يحتوي على خصائص مُضادَّات فيروسيّة، وبكتيريّة، وتجدر الإشارة إلى تجنُّب إعطائه للأطفال بعُمر أقلّ من 12 شهراً. التخلص من السعال والبلغم - استشاري. الغرغرة بالماء المالح الدافئ الذي يُساعد على إزالة البلغم والمخاط من المنطقة الخلفيّة للحلق، وتهدئة الأعراض. الزيوت الطيّارة، مثل: زيت النعناع، وشجرة الشاي، والزعتر، حيث يُساهم بعضها في تخفيف كثافة المخاط، والبعض الآخر يُساعد على وقف نُموِّ البكتيريا في قنوات الجهاز التنفُّسي.
وسيحتاج المريض إلى وصفة طبية لأدوية الربو مثل موسعات الشعب الهوائية، وهي مجموعة من الأدوية التي تخفف أعراض الربو. 2. ما بعد "كوفيد-19" السعال هو أحد الأعراض الشائعة لـ"كوفيد-19"، وفي بعض الحالات، يستمر بعد العدوى ويصبح مزمنا. وفي الواقع، السعال المزمن شائع في متلازمة ما بعد كوفيد، المعروفة أيضا باسم "كوفيد طويل الأمد"، وهي مجموعة من الأعراض التي تستمر لأسابيع أو أشهر بعد الإصابة الأولية بـ SARS-CoV-2. كيفية علاجه: ما زلنا نتعلم المزيد عن متلازمة ما بعد كوفيد وعلاجها، وفي الوقت الحالي، لا تزال إدارة السعال المرتبط بـ"كوفيد-19" غير واضحة. تناول المشروبات الساخنة التي قد تدفئ مجرى الهواء وتساعد في تفتيت أي مخاط في الحلق. بالإضافة إلى شرب الماء طوال اليوم، والذي سيحافظ أيضا على رطوبة الحلق، ما يجعلك تشعر براحة أكبر. 3. متلازمة السعال الهوائي العلوي (UACS) تُعد متلازمة سعال مجرى الهواء العلوي (UACS) أحد الأسباب الأكثر شيوعا للسعال المزمن. أفضل الطرق للتخلص من البلغم والكحة - حياتكَ. وتحدث الحالة عندما ينتج الأنفك أو الجيوب الأنفية مخاطا زائدا، فيمكن أن ينزلق عائدا إلى خلف الأنفك وأسفل الحلق ويحفز مستقبلات السعال (التي تتواجد في القصبة الهوائية، والمسالك الهوائية، والبلعوم، والقنوات السمعية، والحجاب الحاجز، والمعدة).
يحتوي على مادة قوية تسمى "حمض الخليك" تقتل البكتيريا والفيروسات. كما أنه يستخدم للتخلص من السعال عن طريق إضافة ملعقة كبيرة من خل التفاح مع ملعقة عسل. 5- أعشاب من الفصيلة الخبازية المارشميلو ليس مجرد حلوى ، فهو أهم من مجرد طعام ، إنه نبات مستخلص من الطبيعة ، يُعرف بعدو السعال ، ويعتبر المارشميلو من النباتات التي تحتوي على عناصر تعمل على التطهير من الفيروسات والبكتيريا ، يحتوي على مادة لزجة عند تناول المريض لهذه المادة تعمل على ترطيب الحلق لتسهيل مرور الطعام دون ألم. 6- المريمية تنتمي هذه العشبة لعائلة النعناع ولها دور فعال في علاج التهابات الحلق والمخاط وذلك لوجود مواد فعالة لدى من تعمل على التخلص بسرعة من الالتهابات. يمكننا الاستفادة منه. 7- عرق السوس يشتهر نبات عرق السوس بطعمه اللذيذ ، ويستخدم في كثير من الأطعمة والمطاعم ، فضلاً عن فوائده العلاجية. نبتة مشهورة لاحتوائها على مادة الفلافونويد وهي مادة مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات تقاوم بعض الأمراض وتقلل من مخاطر الإصابة بها. احذروا هذا الامر فى معالجة التهاب الحلق فانة قد يدمر صحتك. كما أنه يعمل على تهدئة الجهاز الهضمي ، ويستخدم كعلاج لمشاكل الجهاز التنفسي ، ويؤخذ كمكمل غذائي عن طريق الفم ، عن طريق الشرب أو الشطف ، مما يساعد على الوقاية من الالتهابات ، ويعمل على تهدئة التهاب الحلق.
تناول العسل ، إذ إنه يساعد على تبطين الحلق وتخفيف التهيج وبالتالي تخفيف الكحة، بالإضافة إلى خصائصه المضادة للبكتيريا والفيروسات؛ ويمكن إعطاء العسل للأطفال والكبار ولكن يُمنع إعطاؤه للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة. تناول بعض الأطعمة والأعشاب التي تخفف الكحة والبلغم مثل الثوم، والزنجبيل ، والليمون، وورق الجوافة، وجذور عرق السوس، والتوت، والرمان، وجذور الجنسينج، وبعض أنواع الفلفل. عمل تبخيرات من الزيوت العطرية مثل زيت الريحان، وزيت الزعتر، وزيت النعناع، وزيت القرفة، وزيت شجرة الكينا، وزيت الليمون ، أو زيت شجرة الشاي، ويمكن كذلك دهن الصدر بأحد هذه الزيوت. رفع الرأس بالوسائد عند النوم يساعد على تخفيف السعال وسهولة إخراج البلغم من الصدر. تناول أدوية تخفف الكحة الجافة مثل الكودايين، وديكستروميثرفان، ومضادات الحساسية. تناول المقشعات التي تساعد على إزالة البلغم من القصبة الهوائية والشعب الهوائية والرئتين، ومن الأمثلة على المقشعات جوافنيسين. تناول مكمل غذائي يحتوي على إن-أستيايل سستين يساعد على إذابة البلغم وتخفيف الكحة، ووجد الباحثون أن الجرعة المطلوبة لهذا العلاج هي 600 مغ، أما في حال وجود انسداد بالممرات الهوائية فيجب زيادة الجرعة إلى 1200 مغ يوميًّا.
الفلفل الأسود والعسل: يساعد صنع مزيج الفلفل الأسود والعسل الخام في تهدئة الكحة والسعال، ويصنع هذا المزيج بإضافة ملعقة كبيرة من العسل وملعقة صغيرة من الفلفل إلى كوب من الماء الدافئ. مشروب النعناع والزنجبيل: تساعد الخصائص المعالجة في كل من النعناع والزنجبيل في تهدئة الكحة، وذلك بغلي 4 أكواب من الماء الدافئ مع كوب من العسل و3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المفروم وملعقة كبيرة من النعناع المفروم، وشرب المزيج 2-3 مرات يوميًا. الكركم: تساعد الخصائص المضادة للفيروسات والبكتيريا والمضادة للالتهابات الموجودة في الكركم في التخفيف من الكحة، ويمكن مزجه أيضًا مع العسل. الثوم: يساعد تناول الثوم بانتظام على تعزيز عمل الجهاز المناعي بفضل الخصائص المضادة للفيروسات والمضادة للبكتيريا والالتهابات أيضًا، ويمكن استهلاكه بإضافته إلى النظام الغذائي أو إضافة الثوم إلى كوب من الماء المغلي والعسل وشربه ثلاث مرات يوميًا.