omar mashhour 0 18٬499 أفضل طريقة قلي البطاطس في القلاية الهوائية طريقة قلي البطاطس في القلاية الهوائية تعتبر طريقة قلي البطاطس في القلاية الهوائية من الطرق الأكثر صحية عن طرق القلي… أكمل القراءة »
بالفيديو شاهد طريقة قلي فيليه سمك السلمون بدون زيت في القلاية الهوائية يعتبر سلمون المقلاة الهوائية طريقة سهلة وسريعة لطهي السلمون ، مما ينتج عنه حواف مشوية ووسط طري. جاهز في 10 دقائق وهو يعتبر وصفة قليلة الكربوهيدرات ومنخفضة السعرات الحرارية كيفية صنع السلمون المقلاة الهوائية المكونات 4 شرائح سمك السلمون 1 ملعقة طعام زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم نصف ملعقة صغيرة بابريكا ملح وفلفل حسب الرغبة أسافين الليمون للتقديم صلصة تارتار للتقديم طريقة التحضير سخن المقلاة الهوائية مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت. افركي كل فيليه بزيت الزيتون وتبليه بمسحوق الثوم والفلفل الحلو والملح والفلفل. ضع السلمون في المقلاة الهوائية واقليه في الهواء لمدة 7-9 دقائق ، حسب سمك السلمون. يرجى ملاحظة أن الوقت قد يختلف بين المقالي الهوائية. افتح السلة وتحقق من النضج المرغوب باستخدام شوكة. يمكنك إعادة السلمون لمدة دقيقة أو دقيقتين حسب الحاجة.
نأخذ كل قطعة من الدجاج ونغمسها في خليط الدقيق ونقوم بضغط الدقيق فوق الدجاج بشكل جيد لتشكيل قشرة سميكة، ثم نضع الدجاج إلى المقلاة الهوائية المسخنة مسبقًا ونرش الدجاج بالزيت، مع ضبط المقلاة الهوائية على 30 دقيقة، بعد 15 دقيقة نقلب الدجاج ونرش الجانب الآخر بالزيت، وتستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون. [3] طريقة قلي السمبوسة في القلاية الهوائية مكونات السمبوسة 1 كوب دقيق أبيض 1 ملعقة صغيرة من الملح 2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت ماء 3 حبات بطاطس مسلوقة لحم مفروم توابل حسب الرغبة " بودرة فلفل حار وكزبرة ومسحوق الكمون والزنجبيل في عاء كبير نضع الدقيق الأبيض و ½ ملعقة صغيرة ملح و 2 ملعقة كبيرة من السمن المذاب أو الزبدة ويمكنك استخدام الزيت أيضًا، نقوم بخلط كل هذه المكونات معًا للحصول على قواممظهر يشبه الرمل ثم نضيف إليه ببطء القليل من الماء حتى نحصل على عجينة خشنة قليلاً، نترك العجينة مغطاه بقطعة قماش وتترك لتهدأ مدة 20 دقيقة. تحضير الحشوة نضيف 1 ملعقة كبيرة من الزيت إلى 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون و 2 ملعقة كبيرة من معجون الزنجبيل والفلفل الأخضر لمدة دقيقة على النار، نضيف البطاطس المهروسة أو المقطعة ثم الملح ومسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الأحمر ومسحوق الكزبرة والكمون ونطهيهم جيداً حتى يجف مزيج الحشوة ويترك جانباً حتى يبرد.
لذلك علينا ضبط درجة حرارة القلاية الهوائية على الدرجة المناسبة لبضعة دقائق قبل وضع الطعام لأن من أهم أسباب اختراع القلاية الهوائية، هو الاستغناء أو التقليل من استخدام زيت القلي، لذلك فإن إضافة كمية كبيرة منه في القلاية الهوائية، سوف يتسبب بتراكم الزيت أسفل السلة مما يؤدي إلى إصدار أدخنه ناتجة من احتراق الزيت
معظم المقالي الهوائية أو البخارية تحتوي على درجات حرارة قابلة للتعديل، ومقابض توقيت تسمح بالتحكم في وقت الطهي، كما تستوعب من 2 إلى 10 ليترات، وفي بعض الأحيان قد تحتاج إلى تقليب الطعام للتأكد من تسويته بشكل كامل. [1] هل استخدام القلاية الهوائية صحي يعتبر الطعام المقلي في هذه القلايات أكثر صحه لأنها تستخدم كمية زيت أقل بكثير مما يُستخدم في القلايات العادية، لذلك فإن لها عامل كبير في إنقاص الوزن.
تعليمات المشاركة لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى الانتقال السريع ^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~
كيفية اختيار زيت القلي المناسب إنّ اختيار الزيت النباتي المناسب يعتمد على اختيار نوع من الزيت ذي درجة احتراق عالية؛ فهناك بعض أنواع الزيوت درجة احتراقها عالية كما أنّها تتميز بأنّ طعمها محايد أي أنّه عند استخدامها للقلي لن يظهر طعمها أبدًا ولن تؤثر على نكهة البطاطا وهذه الزيوت مثل زيت الفستق السوداني وزيت الخضار وزيت الكانولا وغيرها. وتكون درجة احتراقها أعلى من 176 درجةً مئويةً، كما أنّ هناك زيوتًا أخرى مثل زيت جوز الهند وزيت السمسم وزيت الذرة تكون درجة احتراقها أعلى من 176 درجةً مئويةً؛ لكنها قد تُؤثر على نكهة البطاطا وقد تظهر نكهتها عند استخدامها لهذا الغرض، وبالنسبة لزيت الزيتون تكون درجة احتراقه منخفضة وهذا يعني أنّه سيحترق مسببًا الحصول على بطاطا ذهبية اللون من الخارج، يمكن كذلك استخدام الدهون الحيوانية للقلي وهذا يعطي نكهةً للبطاطا المقلية، ومن هذه الدهون دهون اللحم والدجاج ودهون البط وغيرها وبالطبع استخدام الدهون في قلي البطاطا يعطي طعمًا أعمق وبعدًا للنكهة ويكون طعمها ألذ. [٦] المراجع ↑ "FRENCH FRIES FOR FRYING", mccain, Retrieved 4/11/2019. Edited. ↑ "Air Fryer Frozen French Fries", airfrying, Retrieved 4/11/2019.